15 tips voor het koken van Thanksgiving tijdens het kamperen
Als je erover denkt om Thanksgiving dit jaar rond een kampvuur door te brengen, hebben we enkele tips om van je kalkoendag buiten een succes te maken!
Terwijl veel Amerikanen Thanksgiving vieren door zoveel mogelijk familieleden in één kamer te proppen, geven sommige kampeerders er de voorkeur aan om van Thanksgiving te genieten in de uitgestrekte buitenruimte. We laten je beoordelen welk scenario gekker klinkt.
We hebben al eerder voor grote groepen gekookt tijdens het kamperen, en het was altijd geweldig. We vierden zelfs een jaar lang Canadese Thanksgiving terwijl we met vrienden kampeerden in Banff National Park in Alberta.
Inschrijvingsformulier (#4)
D
Bewaar dit bericht!
Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.
REDDEN!Maar Thanksgiving is geen gewone maaltijd, en er zijn zeker enkele logistieke uitdagingen die gepaard gaan met het bereiden van een grote groepsmaaltijd... op een camping... eind november.
Dus als je erover nadenkt om de traditie te doorbreken (of een nieuwe traditie te beginnen) en dit jaar te gaan kamperen voor Thanksgiving, hopen we dat deze tips ervoor zorgen dat je maaltijd probleemloos tot stand komt.
nederlandse oven mac en kaas
We hebben aan het einde van dit bericht ook een aantal geweldige kampvriendelijke Thanksgiving-recepten toegevoegd om u te helpen bij het plannen van uw menu!
Als het voor uw gezin totaal uitgesloten is om Thanksgiving op een camping te organiseren (wat eerlijk gezegd volkomen begrijpelijk is), overweeg dan om een Friendsgiving in de buitenlucht te organiseren. Hoewel je je familie niet kunt kiezen, kun je wel je vrienden kiezen – en hopelijk houden die vrienden net zoveel van kamperen als jij.
Tips voor het koken van Thanksgiving tijdens het kamperen
In onze artikelen bespreken we veel algemene tips over kamperen in het tussenseizoen Herfst kamperen gids, die zeker de moeite waard is om te bekijken als je op Thanksgiving kampeert. Maar hieronder delen we de belangrijkste tips met betrekking tot het organiseren van een Campsgiving.
Maak een campingreservering
Als je van plan bent om tijdens het Thanksgiving-weekend te kamperen, wil je absoluut een reservering maken. Hoewel campings in de herfst over het algemeen gemakkelijker te bereiken zijn, vormt het Thanksgiving-weekend een uitzondering.
Veel campings beginnen te sluiten voor de winter (waardoor het beschikbare aanbod afneemt), terwijl gemotiveerde kampeerders van een lang weekend op zoek zijn naar het laatste grote uitje van het seizoen (waardoor de vraag toeneemt).
Inpakken en plannen
Van alle kampeertrips die je dit jaar maakt, is dit niet degene die iets belangrijks vergeet, zoals de blikopener! Zorg ervoor dat je alles hebt wat je nodig hebt door een checklist te gebruiken.
We hebben een geweldige checklist voor autokamperen die we gebruiken voor elke reis die we maken. Download het, sla het op, druk het af en vink elk item één voor één af terwijl u inpakt.
Controleer de weersvoorspelling
Een dag of twee voor uw kampeertrip, controleer de voorspelling. Als er ook maar de kleinste kans is dat het gaat regenen, dan wil je dat wel breng een opklapbare luifel of regen zeil . Misschien wil je zelfs een Weber-grill meenemen om op te koken, want regen en kampvuren zorgen niet voor een goede mix.
Als het koud gaat worden, extra hout meenemen om ervoor te zorgen dat je voldoende brandhout hebt om het kampvuur de hele dag aan te houden. Als u bovendien kookt met een propaankampeertoestel, extra brandstof meenemen. Als het koud is, verbruikt u meer brandstof dan in de zomer.
Houd uw ambities onder controle
Iedereen wil op Thanksgiving naar de hekken zwaaien, maar zelfs eenvoudige taken kunnen moeilijker zijn als je aan het kamperen bent, dus het is het beste om je verwachtingen te temperen.
Wij geloven dat een eenvoudige, goed bereide maaltijd veel indrukwekkender is dan welke maaltijd dan ook met een hoge inzet en een hoge productie. Dus vergeet de uitgebreide bordinstellingen, de gefrituurde Turducken en een zelfgebakken appeltaart. Hou het simpel.
Bagatelliseer de kalkoen, maximaliseer de zijkanten
Proberen een hele kalkoen op een camping te braden is een dwaasheid. Thuis is er veel op het spel, laat staan op een camping, waar je veel minder hulpmiddelen hebt om het proces onder controle te houden. Trouwens, wat ga je doen met al die restjes?
Daarom raden we aan om je te concentreren op de zijkanten, die een veel hogere inspanning-beloningsverhouding hebben.
Turkije kan nog steeds deel uitmaken van het menu, maar er zijn genoeg manieren om het op te nemen zonder jezelf te onderwerpen aan de smeltkroes van het proberen een enorme vogel te koken op een camping. Bekijk onze kalkoen- en vulling-pompoenkom of Thanksgiving-gehaktballetjes.
Bereid thuis voor wat u kunt
Hoewel dit misschien als bedrog kan aanvoelen, geldt dat hoe meer u kunt doen in het comfort van een thuiskeuken, hoe beter uw algehele ervaring op de camping zal zijn.
Meet alles vooraf af en hak alles fijn. Als je iets marineert, begin er dan de avond ervoor mee. Pompoentaart bakken? Thuis in de oven doen en op de camping opwarmen. In wezen moet alles wat vooraf kan worden gedaan, ook vooraf worden gedaan.
Lees verder hoe je een koeler inpakt Zo kunt u al uw kant-en-klare gerechten veilig naar uw camping vervoeren.
Plan om vroeg aan te komen
Eind november wordt het zoveel sneller donkerder dan in de zomer, dus zorg ervoor dat u zo vroeg mogelijk op uw camping aankomt. En hoewel het leuk kan zijn om in het donker op de camping rond te hangen (vooral als je een gezellig kampvuur, goede verlichting en een warme, gezwollen jas hebt), wil je niet in het donker staan.
Pak de auto dus de avond ervoor in en begin er vroeg mee, want u zult het meeste willen halen uit de weinige uren daglicht die u heeft.
Opzetten en organiseren
Weersta de drang om er meteen in te springen en te beginnen met koken zodra u op uw locatie aankomt. Ja, je wilt er al vroeg mee aan de slag gaan, maar even de tijd nemen om alles op orde te krijgen, kan een grote bijdrage leveren aan het verminderen van stress en chaos later. Hier zijn enkele tips om de ruimte te organiseren en voor te bereiden.
Kampvuur
Als je van plan bent koken boven een kampvuur , ga hiermee aan de slag. De meest voorkomende reden waarom onze maaltijden te laat komen, is dat we hebben onderschat hoe lang het duurt voordat het vuur wordt opgebouwd en vervolgens wordt afgebrand tot bruikbare sintels. Wij raden u ten zeerste aan om een combinatie van hout en houtskool om dit proces te versnellen.
Richt uw kookgedeelte in
Bepaal waar u uw kookgedeelte wilt hebben. In een ideale wereld is het geweldig als dat niet op dezelfde picknicktafel staat die je van plan bent te gebruiken om iedereen te bedienen. Een speciale kampkeuken of zelfs gewoon een extra opklapbare kamptafel kan uw kookruimte echt vergroten.
Zet de scène (en tafel)
Bijna elke gevestigde camping heeft een picknicktafel, ideaal voor het bedienen van ongeveer 8, misschien 10 personen. Met een tafelkleed kom je een heel eind om een anders verweerde tafel in te delen. Dennenappels kunnen een mooi middelpunt vormen . Tafellantaarns (idealiter die licht naar beneden schieten) zijn leuk voor verlichting. En als het koud wordt buiten, een paar dekens kunnen koude zitbanken echt gezellig maken.
Tip: Alle taken voor het dekken van de tafel zijn geweldig om aan iemand anders te delegeren.
Borden
Maak een plan voor waar de vuile vaat naartoe gaat. Een grote, extra grote plastic bak kan dienst doen als gootsteen, of kan worden afgesloten en mee naar huis worden genomen om later te worden afgehandeld.
En als er een maaltijd is waarbij je 100% gerechtvaardigd zou zijn om composteerbare papieren borden te gebruiken, dan is dit het wel! Doe het en bespaar jezelf een enorme hoeveelheid gedoe na het eten.
Verlicht uw camping
De beste manier om de magie tot in de avond te verlengen is met een knappend kampvuur en veel licht.
Kampvuur: Een kampvuur is niet alleen de beste warmtebron buiten, maar het zorgt ook voor een romantische, glinsterende gloed.
Fonkelende lichtjes: Deze LED-twinkelende lampjes komen aan een lange lijn en kunnen tussen takken worden gehangen, in de top van een pop-up-overkapping of rond een boom worden gewikkeld. Ze moeten wel in het stopcontact zitten, wat wij doen met onze Jackery camping batterij .
Kerstverlichting op batterijen: Deze sprookjesachtige lichten zijn geweldig om losjes over het midden van de tafel te verspreiden. Ze worden aangedreven door AA-batterijen en geven mooi omgevingslicht.
Lantaarns: Lantaarns zijn geweldig, maar je zult een manier willen vinden om ze boven de plek waar je zit te hangen. Anders schijnen ze licht recht in je ogen.
Koplampen: Er is geen vervanging voor de handsfree, gerichte taakverlichting van een hoofdlamp. Als u aan het koken of afwassen bent, een koplamp is ideaal.
Taken delegeren: Terwijl een paar mensen het eten klaarmaken, kan iemand anders de leiding hebben over het vuur.
Probeer geen Thanksgiving-diner te organiseren
Dit was onze grootste fout tijdens onze eerste Thanksgiving-kampeertrip. Hoewel je misschien de rol van gastheer wilt spelen, is het veel beter om mensen erbij te betrekken!
Het organiseren van een Thanksgiving in potluck-stijl is een geweldige manier om de verantwoordelijkheden te verdelen en het is zeker de moeite waard om een paar groepsteksten te lezen om uit te zoeken wie wat meebrengt.
Wanneer u op de camping bent, zorg er dan voor dat u taken delegeert zoals het snijden van groenten, het kloven van hout, het verzorgen van een pot of het maken van cocktails.
Moedig deelname van het publiek aan, waar je maar kunt. Mensen willen natuurlijk graag helpen tijdens het koken, dus laat ze deel uitmaken van het proces!
Begin vroeg met koken
Als je buiten bent, duurt alles langer dan verwacht. Het is een onbekende omgeving, de uitrusting is verre van ideaal en alles dreigt misplaatst te raken. En nu de klokken zijn teruggedraaid, wordt het bovendien een stuk sneller donkerder (en kouder) dan je zou verwachten.
hoe gebruik je moleskin
Steek het vuur dus vroeg aan en zorg voor voldoende daglicht om te beginnen met koken. Gebruik uw weer-app om het tijdstip van zonsondergang op uw locatie te bepalen en plan vervolgens uw maaltijd dienovereenkomstig.
Containers met deksels, zoals deze geïsoleerde kom –zal helpen uw zijden warm te houden
Hoe u uw eten warm kunt houden
Het is een uitdaging om een warme maaltijd te serveren als de buitenlucht ruim onder de kamertemperatuur is. Alles koelt veel sneller af dan thuis. Gelukkig zijn er een paar trucjes die je kunt gebruiken om ervoor te zorgen dat alles gloeiend heet is als de bel voor het eten gaat.
Houd dingen bedekt: Warmte stijgt. Alles wat warm is en onbedekt is, verliest een hoop warmte vanaf de bovenkant. Dek uw bereide etenswaren daarom zoveel mogelijk af met een deksel of aluminiumfolie.
Gietijzeren kookgerei/serveergerei: Gietijzeren koekenpannen en potten houden de warmte uitstekend vast. Ze zijn geweldig om te koken boven een kampvuur of kampfornuis. En als ze op een geïsoleerde onderzetter worden geplaatst, vormen ze ook geweldige serveerschalen, terwijl ze het eten gedurende langere tijd warm houden.
Kampvuur op een laag pitje: Als je een kampvuur hebt met een verstelbaar grillrooster (standaard op veel campings), kun je het beste een warmhoudzone creëren met een laag vuur. Dit is een geweldige plek om spullen vast te houden terwijl andere delen van de maaltijd klaar zijn.
Geïsoleerd drinkgerei: Wil je genieten van een warme hete grog? Of misschien een glühwein? De beste manier om uw warme drank warm te houden is met geïsoleerd drinkgerei .
Geïsoleerde kommen: Hoewel deze misschien een beetje duur zijn om te gebruiken voor ieders couvert, zijn deze geïsoleerde kommen van Hydroflask zijn ongelooflijk. Wij vinden ze bijzonder nuttig als serveerschalen. Ze worden geleverd met een afsluitbaar deksel dat de warmte echt vasthoudt.
Gebruik een extra koeler om het warm te houden: Een koelbox is gewoon een grote geïsoleerde doos en houdt de dingen net zo goed warm als koud. Vul er een paar bij Nalgene-flessen met kokend water (of een andere afsluitbare container die heet water aankan) en plaats ze in een koeler in plaats van ijs.
Warme dranken zijn de beste hapjes
Dit werkt voor Thanksgiving zowel binnen als buiten. Of het nu zo is warme chocolademelk , glühwein , hete appelcider , A hete grog , of puntige pompoenchai Nippen aan een warm drankje is een geweldige manier om in de vakantiestemming te komen terwijl je warm blijft. We raden u aan een grote pan, zoals een party punch bowl, klaar te maken en deze boven het vuur te laten sudderen.
Eenvoudig te monteren dessert
Nadat u buiten een hele maaltijd heeft gekookt, vergt het bereiden van een uitgebreid dessert een absoluut enorme inspanning. De beste optie is om je dessert van tevoren te maken en het gewoon op de camping op te warmen.
dingen te krijgen voor kamperen
Maar als je iets op locatie wilt maken, hebben we er een paar die eenvoudig in elkaar te zetten zijn desserts je kan het proberen. A knapperig zonder bakken is geweldig als je een kampeerfornuis gebruikt, of als je een braadpan hebt en al een kampvuur hebt, je kunt dit vrij eenvoudig proberen, meestal hands-off Appelschoenmaker uit de Dutch Oven .
Zorg voor een plan voor afwassen en restjes
Koken voor een groep kan al stressvol genoeg zijn, laat staan dat je je zorgen hoeft te maken over de stapel borden die je in het donker moet afwassen nadat alles is gezegd en gedaan.
Neem hersluitbare containers mee voor restjes
Een van de beste onderdelen van Thanksgiving thuis zijn alle restjes, maar als je geen plek hebt om ze op te slaan, kunnen kampeerresten een groot gedoe zijn. Denk dus vooruit en pak wat in extra containers die u in uw koelbox kunt bewaren. Neem uw mee taart ijzer en je kunt de restjes taartijzersandwiches maken voor de lunch de volgende dag!
Maak een plan voor het afwassen
Zelfs als je jezelf een enorme klus hebt geklaard door composteerbare papieren borden voor serviesgoed te gebruiken, zul je nog steeds te maken krijgen met alle serveerschalen, bestek en kookgerei. Hieronder vindt u een goede volgorde van de te volgen handelingen.
- Veeg of schraap alle vaste voedselresten in de prullenbak. Door hier een paar opofferingspapieren handdoeken te gebruiken, kun je jezelf later een hoop rommel besparen.
- Ontdek of uw camping over een afwasstation beschikt. Velen doen dat niet, maar als dat zo is. Gebruik het! Het zal veruit de beste optie zijn.
- Rekruteer of rekruteer vrijwilligers: onaangename taken zijn altijd leuker als ze met anderen worden gedeeld.
- Als er geen afwasstation aanwezig is, verwarm dan een grote pan water boven het fornuis of het kampvuur. Het gebruik van warm water maakt het schoonmaken niet alleen veel gemakkelijker, maar het voegt ook een beetje plezier toe aan een ongewenste taak.
- Je hebt er twee nodig grote bassins : een wastafel en een spoelbak. Vul beide voor een kwart met kokend water en snijd af met koud water totdat het draaglijk is om je handen erin te houden (maar houd het zo heet mogelijk). Gebruik biologisch afbreekbare zeep voor de wastafel.
- Iemand wast, iemand spoelt en iemand droogt (of je kunt aan de lucht drogen met een rek). Hierdoor blijft alles in beweging en wordt optimaal gebruik gemaakt van het snel afkoelende warme water.
- Als u klaar bent, onderzoek dan of er een afvalwaterbassin op uw camping aanwezig is. Als dit niet het geval is, giet u het vuile waswater door een zeef in de spoelbak, waarbij u alle vaste stoffen scheidt en deze in de prullenbak gooit.
- Zend uw grijswater uit (of werp het) over een zo breed mogelijk gebied. Op minstens 60 meter afstand blijven van natuurlijke waterbronnen zoals een rivier of meer.
Voorbeeld van een camping-dankzeggingsmenu S
Hieronder hebben we drie verschillende Thanksgiving-menuopties opgenomen, elk aangepast aan de groepsgrootte, kampeerstijl en ambitieniveau.
Voorbeeldmenu #1: De hele kit en Caboodle
Dit menu is geweldig voor een groep van vier (of twee met restjes!) En bevat eigenlijk alle smaken die je zou verwachten van een klassiek Thanksgiving-feest.
Kalkoengehaktballetjes met vulling, veenbessen en jus
Spruitjes met spek
Foliepakket Gepureerde zoete aardappelen
Appelschoenmaker uit de Dutch Oven
Voorbeeldmenu #2: Mellow Thanksgiving voor twee
Als je de grote familiemaaltijd bent ontvlucht voor een ontspannend weekend met je partner of een vriend, dan is hier een vereenvoudigd menu voor twee. We hebben zowel een kalkoen- als een vegetarisch hoofdgerecht voor je klaarstaan waaruit je kunt kiezen.
-OF-
Pompoen- en Champignonrisotto (vegetarische hoofdoptie)
Voorbeeldmenu nr. 3: mijlen van waar dan ook
Dapper genoeg om een Thanksgiving-backpacktrip te proberen? Zo ja, dan is hier een lichtgewicht Thanksgiving-feest voor backpacken!
Thanksgiving-feest met één pot backpacken
Andere op Thanksgiving geïnspireerde recepten
- Esdoorn Gegrilde Tempeh (veganistisch)
- Gietijzeren pompoen
- Dutch Oven Mac & Kaas
- Appelvenkelvulling
- Gember Appel Cider
Dit bericht werd voor het eerst gepubliceerd op 11/12/2015 en werd in 2021 bijgewerkt met aanvullende recepten.
