Recepten

Zoete en hartige gegrilde tempeh

Deze zoete en hartige esdoorn-sojatempeh is een heerlijke veganistische grilloptie voor je volgende barbecue- of kampeertrip!

Zoals we eerder vermeldden, hebben we een enigszins sceptische mening over de traditionele Thanksgiving-kalkoen. Zelfs in een binnenkeuken kan het onder de beste omstandigheden goed koken van kalkoen een echte uitdaging zijn. Een te gaar uiterlijk en een droge binnenkant komen maar al te vaak voor (laat staan ​​de ongeveer 4.000 kookvuren in huis die elk jaar uitbreken door mensen die een hele kalkoen proberen te frituren). En zelfs als het je lukt om de handschoen op te pakken en de perfect gebakken vogel tevoorschijn te halen, wordt deze bijna altijd overschaduwd door de overvloedige en gevarieerde spreiding van Thanksgiving-specifieke kanten.

Dus als u overweegt Thanksgiving te organiseren tijdens het kamperen, raden wij u ten zeerste aan om rekening te houden met de risico's en voordelen van het koken van een hele kalkoen. Voor sommige mensen is het een absolute vereiste. In dat geval kunnen we je alleen maar veel succes wensen (en delen we een tip van een van onze lezers: probeer eens een Raketbrander ). Maar als je openstaat voor iets niet-traditioneels (dat is toch wat een Thanksgiving-camping is, toch?), mogen we dan een alternatief voorstellen: Grilled Maple Soy Tempeh.

Als we eerlijk zijn, komen de smaak en textuur van tempeh veel dichter bij de meeste ovengebakken kalkoen dan de meeste mensen willen toegeven. Bovendien zit het boordevol eiwitten en is het bijna onfeilbaar om te bereiden. Maar het beste van alles is dat tempeh de marinade opzuigt als een spons, waardoor het smaakvol wordt zonder dat je het met jus hoeft te verdrinken. Deze versie combineert de zoute goedheid van sojasaus met de volledig natuurlijke zoetheid van ahornsiroop. Ten slotte wordt een vleugje appelciderazijn gebruikt om het een heldere pop te geven.

Inschrijvingsformulier (#4)

D

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Dus als je erover denkt om Thanksgiving dit jaar in de vrije natuur te koken, en nog niet helemaal getrouwd bent met het idee om een ​​kalkoen van 15 pond op een camping te koken, dan raden we je aan dit als een haalbaar alternatief te beschouwen.

>

Zoete en hartige gegrilde tempeh

4.44van23waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:30minuten minuten Kooktijd:5minuten minuten Totale tijd:35minuten minuten 4 porties

Ingrediënten

• ¼ beker ahornsiroop
• 2 eetlepels Ik ben wilg
• 1 eetlepel appelcider azijn
• 8 oz tempeh

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

• Combineer de ahornsiroop, sojasaus en appelciderazijn in een ritssluitingszak die groot genoeg is voor de tempeh.
• Snij de tempeh in 4 plakjes (zie afbeelding). Leg ze met de marinade in de ritssluiting. Zorg ervoor dat de plakjes tempeh gelijkmatig bedekt zijn en laat ze minimaal 30 minuten marineren.
• Grill de tempeh boven je kampvuur, of bak ze in een gietijzeren koekenpan met een beetje olie. Kook 2-3 minuten aan elke kant.

Opmerkingen

Geïnspireerd door 101 kookboeken

Vereiste uitrusting

Scherp mes
Snijplank
Meten kopjes & lepels Toon voeding Verbergen

Voeding (per portie)

Calorieën:167kcal

*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator

Print dit recept