Recepten

Herfst Panzanella-salade

Panzanella is een Italiaanse broodsalade waar een breed assortiment seizoensingrediënten (zoals deze zomerse.) perzik panzanella !). In tegenstelling tot salades die voornamelijk bladgroenten bevatten, bestaat een panzanella-salade uit een basis die voornamelijk bestaat uit geroosterd brood. Als croutons je favoriete onderdeel van een salade zijn, dan is panzanella jouw jam!

Twee borden gevuld met panzanellasalade naast een serveerschaal

We wilden een breed scala aan herfstsmaken en -ingrediënten vastleggen, dus hebben we appels, veenbessen, pecannoten en rucola toegevoegd. De dressing is een ahorn-mosterdvinaigrette die een fantastische toets aan het gerecht geeft.

Hoewel het moeilijk kan zijn om een bladgroene salade als lunch door te geven, vooral als je jonge kinderen hebt, is een panzanellasalade als deze stevig genoeg om zich staande te houden. Dus als je je lunchroutine wilt veranderen, probeer dan deze seizoensgebonden panzanella!

Inschrijvingsformulier (#4)

kan ik junkfood eten en toch afvallen

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Michael giet dressing over een herfstpanzanellasalade

Hoe maak je herfst panzanella-salade?

Allereerst: maak de dressing. Voeg olijfolie, ahornsiroop, appelazijn, dijonmosterd en zout toe aan een kleine pot, sluit af en schud om te combineren. Als je dit gerecht gaat maken voor op de camping of voor een picknick, doe dit dan van tevoren en bewaar het in je koelbox.

Maak vervolgens de broodsaladebasis klaar. Het brood is de ster van dit recept, dus begin met een lekker, knapperig brood of stokbrood. Dit recept werkt het beste met licht oud brood, dus als je de mogelijkheid hebt, snij of scheur het brood dan in hapklare stukjes en laat het een nachtje liggen. Als dat niet het geval is, hoeft u zich geen zorgen te maken: de volgende stap zal u helpen!

Verhit wat olie in een pan en zodra deze heet is, voeg je de broodblokjes toe en roer je ze door elkaar. Rooster, regelmatig roerend, tot het brood aan alle kanten goudbruin is. Breng over naar een grote slakom. Deze stap is optioneel als je met oud brood begint, maar wij zijn persoonlijk dol op de goudbruine knapperige stukjes!

Ingrediënten voor panzanellasalade weergegeven in een gele schaal

Een bord gevuld met panzanellasalade naast een serveerschaal

Voeg de gesneden appels, rucola, geitenkaas, veenbessen en gehakte pecannoten toe aan de kom met het brood.

Giet de bereide dressing over de salade en roer om. Laat de dressing 10-15 minuten in het brood trekken, strooi er peper over en serveer.

beste films met echte seks

Maak stappen vooruit

Als je deze herfst panzanella gaat maken tijdens het kamperen, of meeneemt naar een barbecue of picknick, dan zijn dit de dingen die je van tevoren thuis kunt doen:

Snijd het brood in blokjes en rooster het. Plaats het brood in een afgesloten bakje om het te bewaren.
Maak de dressing. Bewaar het in een afgesloten pot in uw koelkast of koeler gedurende maximaal twee weken.
De salade kan maximaal vier uur vóór het tijdstip waarop u hem wilt serveren worden samengesteld, minus de appels. Bewaar het in de koelkast en haal het er ongeveer een half uur voor de maaltijd uit, zodat het op kamertemperatuur kan komen. Voeg voor het serveren de gesneden appels toe.

Hoe maak je het vegetarisch of veganistisch?

Om deze herfstpanzanellasalade vegetarisch of veganistisch te maken, kun je de kaas vervangen of weglaten. Probeer voor een vegetarische versie een geitenkaas te vinden die geen stremsel als ingrediënt vermeldt.

Voor een vegan versie laat je de kaas helemaal weg, of gebruik je vegan feta-achtig VioLife is net als feta .