Recepten

Dutch Oven Bosbessenschoenmaker

Een heerlijke bosbessenschoenmaker uit de Nederlandse oven, gegarneerd met slagroom.

Heerlijke bosbessenvulling, een donzige koekjestopping en een klodder slagroom: deze Dutch Oven Blueberry Cobbler is een perfect kampeerdessert voor de zomer.

Bosbessenschoenmaker en slagroom op een bord

Gesponsord door de Bosbessentelers uit Oregon

Een van onze favoriete delen van de zomer is de overvloed aan verse bessen, vooral verse bosbessen!

Inschrijvingsformulier (#4)

hoe je een losse knoop knoopt

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Als we in Oregon wonen, hebben we het geluk dat we toegang hebben tot beide ongelooflijke campings En veel U-Pick bosbessenboerderijen -vaak dicht bij elkaar gelegen! Tijdens het bessenseizoen maken we er graag een gewoonte van om op weg naar onze camping langs te gaan bij een U-pick-boerderij, zodat we het hele weekend verse bosbessen kunnen gebruiken.

Megan, omlijst door groene bladeren, plukt bosbessen uit een struik.

Tijdens deze specifieke reis kwamen we langs Adkins-boerderij buiten Eugene, OF aan het begin van hun seizoen. Het was een geweldige manier om onze benen te strekken, een lokale boerderij te verkennen en wat verse ingrediënten te verzamelen om later die avond te gebruiken.

veganistische graham crackers hele voedingsmiddelen

Megan doet een handvol bosbessen in een kleine emmer

Terug in het kamp hadden we Blueberry Cobbler op het menu staan. Met een warm, donzig schoenmakerstopje en zoete bosbessenvulling is dit recept een leuk en gemakkelijk dessert om voor een kleine groep te maken. Zodra de schoenmaker in elkaar is gezet, is het kookproces redelijk hands-off, zodat hij kan worden gekookt terwijl u aan het eten bent.

Wij hebben deze schoenmaker gemaakt in onze gietijzeren Nederlandse oven in het kampvuur. Als kampvuren echter niet zijn toegestaan op de plek waar u kampeert, kunt u deze maaltijd eenvoudig bereiden met behulp van een Omnia kookplaat oven op een propaankampfornuis.

Dus als je in Oregon bent, overweeg dan om langs te gaan bij een U-pick bosbessenboerderij onderweg naar je camping en maak deze bosbessenschoenmaker zelf!

Bosbessenschoenmaker en slagroom op een bord met een Nederlandse oven op de achtergrond

Waarom wij van dit recept houden:

Smaakt naar zomer!
Eenpotdessert is perfect voor kleine groepen
Droge ingrediënten kunnen van tevoren worden gemengd
Geweldige manier om je bosbessenoogst goed te gebruiken!

Vereiste uitrusting

Nederlandse oven: Dit recept was geschikt voor een 10 / Nederlandse oven van 4 qt. U wilt dit recept 1,5x gebruiken als u een oven van 12/6 qt gebruikt.

Omnia kookplaatoven: Als u in uw omgeving geen kampvuur kunt maken, overweeg dan om een kampvuur aan te maken Alles in de oven . Met dit handige apparaat kunnen veel Dutch oven-recepten worden aangepast zodat ze op uw kampeerfornuis kunnen worden gemaakt!

Mengkom: U kunt één mengkom gebruiken voor het bereiden van zowel de vulling als de topping van deze schoenmaker.

beste maaltijdsupplementen voor gewichtsverlies

Perkament: Het bekleden van uw braadpan met bakpapier is de sleutel tot eenvoudiger opruimen! De bosbessenvulling wordt een beetje plakkerig, maar met een bakpapiertje hoef je hem er alleen maar uit te halen en eventuele plekken weg te vegen waar de vulling mogelijk is overgeborreld.

Deksellifter of hittebestendige handschoenen: A deksellifter is redelijk goedkoop en maakt het hanteren van de braadpandeksel een stuk eenvoudiger. Of je kunt er een paar ophalen hittebestendige handschoenen .

Voor een volledig overzicht van onze aanbevolen kampeerkookspullen, bekijk dit bericht over hoe je een kamp kunt bouwen kamp keuken .

Het deksel van een Nederlandse oven optillen om schoenmaker te onthullen

Basisprincipes van bakken in een Nederlandse oven

Als je nieuw bent bij het koken in de Nederlandse oven, hebben we een compleet 101 gids hier waar je alles kunt leren wat je moet weten. Hier zijn de basisprincipes om u te helpen dit recept te maken:

ultra lichtgewicht opvouwbare campingstoelen

Voor dit recept wil je een Nederlandse oven van 10/4 liter gebruiken. Het is het beste om een campingspecifieke braadpan te gebruiken met een opstaande rand rond het deksel en pootjes aan de onderkant. Dit maakt het koken met kolen veel gemakkelijker.

Je streeft naar een oventemperatuur van 350 ° F. Begin met 21 houtskooltjes (of het equivalent van een sintel): 7 op de bodem en 14 op het deksel.

Koken in de Nederlandse oven is geen exacte wetenschap, dus je zult na ongeveer 30 minuten een kijkje willen nemen om te peilen hoe het gaat. Je kunt indien nodig meer kolen aan het deksel toevoegen, of er een paar verwijderen als het erop lijkt dat de topping te snel bruin wordt.

Wat u thuis kunt voorbereiden / stappen vooruit kunt maken

Er zijn een paar manieren om het aantal stappen in het kamp te verminderen door je thuis voor te bereiden. Hier zijn een paar ideeën:

Meng de droge ingrediënten door elkaar en bewaar in een luchtdichte verpakking. Voeg op het kamp de boter en melk toe.
Je kunt ook thuis de hele schoenmakerstopping maken en deze vervolgens in een luchtdichte verpakking in je koelbox bewaren totdat je klaar bent om hem in het kamp te gebruiken.