Gedehydrateerde Rode Linzen Marinara
Pittig, stevig en zeer bevredigend: deze rode linzen-marinara-pasta voor backpacken is precies wat we willen na een lange dag op pad. De pasta zorgt voor de koolhydraten, de rode linzensaus voor de eiwitten, en de olijfolie en kaas voor de vetten. Tijd voor een backcountry pastafeestje!
We zijn altijd op zoek naar manieren om meer te integreren rode linzen in onze backpackmaaltijden. Ze zijn goedkoop, in bulk verkrijgbaar en zitten boordevol eiwitten. Het enige probleem is de kooktijd. Het kan een tijdje duren voordat ze volledig gaar zijn, vooral als je een lichtgewicht backpack-pot en -fornuis gebruikt.
De oplossing: kook de linzen thuis, laat ze uitdrogen en rehydrateer ze onderweg. Wat vroeger 15-20 minuten zou hebben geduurd, duurt nu ongeveer 8 minuten. Magie!
stijgijzers om op ijs te lopenInschrijvingsformulier (#4)
D
Bewaar dit bericht!
Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.
REDDEN!Wij houden van pasta in rode saus. Thuis, onderweg, we eten het overal! Het voedingsprofiel is echter een beetje eenzijdig: het is meestal gewoon een explosie van koolhydraten (waar we trouwens dol op zijn). Door wat rode linzen in de saus te verwerken, kunnen we het eiwit oppompen, de saus dikker maken en ons een uitgebalanceerde maaltijd bezorgen om de dag mee af te sluiten. . Win-win dus op alle fronten!
schokken goed voor de gezondheid
Waarom wij zo dol zijn op deze rode linzen Marinarasaus:
↠ Het heeft een dikke, hartige saus die doet denken aan bolognese
↠ Ontgrendelt de eiwitrijke kracht van linzen
↠ Het rehydrateren van voorgekookte linzen kost een fractie van de tijd onderweg
Als je tijdens je volgende avontuur in het achterland je eiwitconsumptie wilt verhogen, probeer dan deze rode linzenmarinara eens!
Hoe je gedroogde rode linzenmarinara maakt en stap voor stap video
Bekijk deze video van 50 seconden om te zien hoe dit recept tot stand komt.
Thuis bereidt u de saus op het fornuis in een pan met zware bodem of in een Nederlandse oven. Voeg alle ingrediënten toe en kook de rode linzen tot ze zacht zijn en uit elkaar beginnen te vallen. Op dit punt is de saus hoe het eindproduct onderweg zal smaken, dus neem even de tijd om het te proeven. Wil je meer zout? Nog wat kruiden? Dit is het moment om aanpassingen door te voeren.
wat betekent het als een meisje je been aanraakt met haar been?
Dehydrateer de saus
Breng de saus over op uw dehydratorvellen, stel de temperatuur in op 135 F en laat hem draaien. Dit is een van die maaltijden die niet te veel uitgedroogd kunnen zijn (zoals rundvlees schokkerig of fruit leer ), dus laat het een nachtje draaien. Eenmaal gedroogd, verpakt u de volledig gedroogde sausvlokken en de pasta in een hersluitbare zak.
hoe je bananenbrood maakt met pannenkoekenmix
Voorbereiding op het parcours
Op het kamp worden de pasta en de saus in een pot gedumpt en onder water gezet. Terwijl het water kookt, begint de saus te rehydrateren en begint de pasta te koken. Het mengsel zal er in eerste instantie waarschijnlijk een beetje soepig uitzien, maar tussen het rehydrateren van de pasta en de saus en het verdampen zal het water vrij snel volledig worden opgenomen. Zodra uw saus het gewenste niveau van pittigheid heeft bereikt, zet u het vuur laag en bestrijkt u met Parmezaanse kaas en een scheutje olijfolie.
Vereiste uitrusting
↠ Dehydrator: Er zijn veel opties, maar momenteel gebruiken we de Nesco Snackmaster. Het is een budgetvriendelijke dehydrator die goed is voor mensen die net beginnen. Luxere modellen zoals de Excalibur zijn voorzien van automatische aan/uit-functies.
↠ Opslag container: In ons streven om het verbruik van wegwerpbare ritssluitingszakjes terug te dringen, zijn we begonnen met het verpakken van onze gedehydrateerde maaltijden in herbruikbare zakjes. Ze zijn geweldig als je maar een paar nachten op pad gaat, maar zijn misschien niet de juiste oplossing voor langere wandelingen waarbij het gewicht meer een probleem is.
↠ Humangear GoToob: We houden van GoToobs voor het meenemen van olie tijdens het backpacken. Ze hebben een dubbele vergrendelingsfunctie die ons extra vertrouwen geeft dat ze niet per ongeluk ergens diep in ons water gaan lekken beer busje .
>> Krijg ons volledige Checklist voor backpacken met keukenspullen hier<<Meer gedehydrateerde backpackmaaltijden waar je van zult genieten
↠ Lentepasta
↠ Gedehydrateerde Risotto
↠ Rode linzen en bonen chili
↠ 35 Ideeën voor backpackmaaltijden
Backpacken met rode linzen Marinara
Pittig, stevig en zeer bevredigend: deze rode linzen-marinara-pasta voor backpacken is precies wat we willen na een lange dag op pad. De pasta zorgt voor de koolhydraten, de rode linzensaus voor de eiwitten, en de olijfolie en kaas voor de vetten. Auteur:Vers van het net 4.71van41waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:vijftienminuten Kooktijd:12minuten Dehydraterende tijd:8uur Totale tijd:8uur 27minuten 4 portiesApparatuur
Ingrediënten
- 1 ½ kopjes bouillon
- 1 (15oz) tomaten,& sappen
- ½ beker gedroogde rode linzen
- 1 kruidnagel knoflook,fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- ¼ theelepel suiker
- ¼ theelepel zout
- 1 beker gedroogde pasta
Afzonderlijk verpakt
- 4 pakjes parmezaanse kaas,*laat weg voor veganistische bereiding
- 4 eetlepels olijfolie
Instructies
- Plaats de bouillon , tomaten en hun sappen, linzen , knoflook en gedroogd oregano En basilicum in een pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat op middelhoog vuur sudderen tot de linzen gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Toevoegen zout En suiker proeven.
- Verdeel de saus samen met de basilicum in dunne, gelijkmatige lagen over de dehydratorplaten. Dehydrateer bij 135F gedurende 8-12 uur tot het volledig droog is.
- Bewaar het in een luchtdichte verpakking tot gebruik.
Inpakken voor de route
- Om in te pakken voor onderweg, pak je ongeveer een halve kop pasta per portie saus (afhankelijk van hoe groot de maaltijd is die je wilt). Verpak apart Parmezaanse kaas en 1 eetlepel olijfolie per portie.
Voorbereiding op het parcours
- Om onderweg te koken, doe je de saus, pasta en olie in een pan met net genoeg water om onder water te staan. Breng aan de kook en laat sudderen tot de pasta en de linzen gaar zijn, ongeveer 12 minuten. Strooi er Parmezaanse kaas over en geniet ervan!
Opmerkingen
Portiegrootte: Dit recept is 'voor 4 personen', gebaseerd op een standaard portie gedroogde pasta van 1/4 kop. Je moet zeker rekening houden met je eigen eetlust en inspanningsniveau als je dit meeneemt op een backpacktocht. Het kan zijn dat dit recept echt uit 2 of 3 porties bestaat, afhankelijk van uw eigen hongerniveau. Toon voeding VerbergenVoeding (per portie)
Calorieën:335kcal*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator
Hoofdgerecht BackpackenPrint dit recept
