Recepten

Bananenbroodpannenkoeken

Voeg wat banaan, walnoten en een bolletje bruine suiker toe en je kunt van je gewone pannenkoeken heerlijke, perfect zoete bananenbroodpannenkoeken maken.

Een stapel pannenkoeken op een blauw bord, belegd met plakjes banaan en walnoten.

Dit bericht is in samenwerking met Backcountry.com Inschrijvingsformulier (#4)

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Als je wakker wordt, uit je tent kruipt en ontdekt dat iemand pannenkoeken gaat bakken, weet je dat het een goede dag gaat worden. In veel opzichten zijn pannenkoeken een uiting van optimisme. Het is een mini-viering, een manier om een gloednieuwe dag te begroeten. Ze zeggen zoiets als: 'Vandaag is zo speciaal, ik ga taart maken', voor ontbijt . Het is verbazingwekkend hoe een beetje positiviteit in de vroege ochtend het verloop van de dag kan beïnvloeden.

Een bovenaanzicht van Megan die pannenkoekenbeslag in een kom mengt.

Hoewel alles over de meeste soorten pannenkoeken gezegd kan worden, tillen deze bananenbroodpannenkoeken de zaken naar een hoger niveau. Door gepureerde banaan, walnoten, bruine suiker en een vleugje kaneel aan het beslag toe te voegen, worden deze pannenkoeken gevuld met een verwarmende, gezonde smaak. Als een warm bananenbrood dat rechtstreeks uit de oven komt, bieden deze pannenkoeken bij elke hap een golf van comfort en nostalgie.

Een bovenaanzicht van pannenkoek in een koekenpan op een kampeerfornuis.

Het mooie van deze pannenkoeken is dat ze niet zo moeilijk zijn om te maken. Thuis kun je alle droge ingrediënten samenvoegen in een afsluitbare container. Het enige wat je op de camping hoeft te doen is het combineren met de melk, eieren en banaan. Net als bij echt bananenbrood werkt een lichtjes omgegooide, overrijpe banaan het beste (wat waarschijnlijk toch zal gebeuren als je aan het kamperen bent).

Michael strooit walnoten in pannenkoekbeslag in een koekenpan

Dus de volgende keer dat je de dag goed wilt beginnen met pannenkoeken, overweeg dan om een stapje verder te gaan met deze versie van bananenbrood!

Koekenpan op een kampeerfornuis met een kampeertafereel op de achtergrond.

Vereiste uitrusting

↠ Koekenpan of bakplaat: Een koekenpan of bakplaat met antiaanbaklaag is de sleutel tot perfect gebruinde pannenkoeken die niet aan de bodem van de pan blijven plakken. Wij maken hier graag gebruik van GSI-vaardigheid , maar een goed gekruid gietijzer (en veel boter!) Zou ook werken.

↠ Kampfornuis: Dit Camp Chef kooktoestel is onze favoriete kampeerkachel. Hij heeft twee krachtige branders met een uitstekende warmtecontrole, dus perfect om de temperatuur in te stellen waarop je je pannenkoeken wilt krijgen uit het sap de juiste goudbruine kleur.

↠ Mengkom + vork: Een middelgrote mengkom en een vork zijn alles wat je nodig hebt om het beslag op de camping door elkaar te mixen.

↠ Spatel: Kies voor een siliconen of plastic spatel om de antiaanbaklaag van je koekenpan te beschermen. Als je gietijzer gebruikt, zal een metalen spatel werken.

Bespaar 15% op uw eerste bestelling bij Backcountry.com wanneer je je kampkeuken bouwt met behulp van onze code FRESHOFFTHEGRID (*er zijn enkele uitsluitingen van toepassing) .

Meer ontbijtrecepten

↠ Gevulde Franse Toast
↠ Kaneel-appelpannenkoekjes
↠ Bananenbrood uit de Nederlandse Oven
↠ 18 Campingontbijtideeën

Een stapel pannenkoeken op een blauw bord, belegd met plakjes banaan en walnoten en een kampeertafereel op de achtergrond.

Bananenbroodpannenkoeken

Voeg wat banaan, walnoten en een bolletje bruine suiker toe en je kunt van je gewone pannenkoeken heerlijke, perfect zoete bananenbroodpannenkoekjes maken. Auteur:Vers van het net 4.56van59waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:5minuten Kooktijd:25minuten Totale tijd:30minuten 16 pannekoeken

Ingrediënten

3 bananen,(hoe rijper hoe beter)
2 eieren
1½ beker volle melk
2 kopjes meel
¼ beker bruine suiker
2 theelepels kaneel
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel zout
1 beker gehakte walnoten,(indien gewenst geroosterd in een droge koekenpan)
ghee, boter of kokosolie voor de pan

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

Thuis

Voeg de meel , bruine suiker , kaneel , bakpoeder , En zout in een afsluitbare zak of container doen en samen met de rest van de ingrediënten verpakken.

Op kamp

Plaats twee bananen in een middelgrote kom en pureer grondig met de achterkant van een vork tot het redelijk glad is. Kraak de ei door het mengsel en voeg de melk . Klop de banaan, het ei en de melk tot een gladde massa.
Voeg de droge ingrediënten toe aan de kom en meng tot alles goed gemengd is met de natte ingrediënten. Meng niet te veel; enkele kleine klontjes zijn oké. Als het beslag te dik lijkt, kunt u nog een kwart kopje melk toevoegen.
Verhit een pan met anti-aanbaklaag of een goed gekruide gietijzeren koekenpan op uw fornuis op middelhoog tot middelhoog vuur. Voeg een flinke hoeveelheid ghee, boter of kokosolie toe (vooral als je gietijzer gebruikt!) en draai om de pan te bedekken. Giet ⅓ kopje van het pannenkoekbeslag in het midden van de koekenpan en strooi er een deel van het gehakt over walnoten bovenop. Kook een paar minuten tot de bovenkant begint te borrelen en de zijkanten stevig zijn (2-3 minuten). Draai de pannenkoek met een spatel om en bak de andere kant goudbruin.
Herhaal met de rest van het beslag en voeg indien nodig meer ghee of olie toe aan de pan voor elke pannenkoek.
Om te serveren stapelt u de pannenkoeken op elkaar en belegt u deze ermee ahornsiroop of boter, gesneden banaan en extra geroosterde walnoten. Genieten!

Opmerkingen

MAAK HET VOORUIT

Meet en combineer de bloem, bruine suiker, kaneel, bakpoeder en zout thuis in een hersluitbare zak of container. Verpak de banaan, het ei, de melk en de walnoten apart. Toon voeding Verbergen