Hoe spinazie te drogen
Het drogen van spinazie is een geweldige manier om dit krachtige bladgroen te bewaren, zodat je het altijd bij de hand hebt in de voorraadkast. Leer alles wat je moet weten om spinazie te drogen in dit bericht!
Spinazie is een superster bladgroen. Het zit boordevol voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine C, vitamine K, calcium, ijzer, foliumzuur en kalium, en bevat een grote hoeveelheid vezels en eiwitten. We voegen graag spinazie toe aan maaltijden zoals pasta, curry, soepen en eieren. Het verwelkt veel, dus je kunt er veel van in een maaltijd verwerken zonder het te overweldigen. Gedehydrateerde spinazie is ook een geweldige manier om wat bladgroenten op te nemen in je kampeer- en backpackmaaltijden!
Hoewel we veel van spinazie houden, is ons één ding opgevallen: hoe snel het bederft nadat het is geopend. Daarom is het een goed idee om te overwegen om het te drogen! Je kunt het niet alleen op je gemak aan je maaltijden toevoegen, maar je draagt ook bij aan het terugdringen van voedselverspilling.
creatine gebruiken om af te vallenInschrijvingsformulier (#4)
D
Bewaar dit bericht!
Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.
REDDEN!Dus als je veel biologische spinazie hebt gevonden, maar je denkt niet dat je alles opeet voordat het begint te kleuren, doe dan de helft ervan in de dehydrator als je thuiskomt. Spinazie droogt heel goed uit en kan, indien op de juiste manier bewaard, zes maanden of langer houdbaar blijven.
Dus laten we erin duiken en je alles laten zien wat je moet weten over het thuis drogen van spinazie!
Spinazie voorbereiden om uit te drogen
Voordat u uw spinazie gaat klaarmaken, moet u ervoor zorgen dat uw toonbanken, apparatuur en handen schoon en ontsmet zijn om besmetting te voorkomen, waardoor uw batch later kan bederven.
wat kun je koken in een braadpan
- Was je spinazie en droog hem. Een slacentrifuge werkt het beste, maar je kunt hem ook voorzichtig droogdeppen met een theedoek
- Verwijder eventuele beschadigde of verwelkte bladeren en pluk eventuele grote stengels
- Spinazie hoeft niet geblancheerd of voorgekookt te worden
Hoe spinazie te drogen
Spinazie uitdrogen is super eenvoudig. Zodra uw toonbanken, apparatuur en handen schoon zijn, stelt u uw dehydrator in en volgt u deze stappen:
- Verdeel de spinazie over de bakplaten van uw dehydrator. Laat wat ruimte vrij zodat de lucht kan circuleren; de bladeren mogen elkaar een beetje overlappen, maar stapel ze niet te veel op.
- Dehydrateer bij 52ºC (125ºC) gedurende 4-8 uur totdat de spinazie droog is; hij zou gemakkelijk moeten verkruimelen.
- Afhankelijk van uw machine moet u de laden mogelijk af en toe draaien om een gelijkmatige droging te bevorderen.
Uitrusting in de spotlight: droogapparaten
Als je op zoek bent naar een dehydrator, raden we je aan er een te kopen met een instelbare temperatuur, waarmee je de droogtemperatuur kunt instellen om de beste resultaten voor de afzonderlijke ingrediënten te krijgen. De dehydrator die wij het vaakst aanbevelen (en gebruiken) is de COSORI Premium . Je kunt ook eens kijken bij onze beste droogapparaten post voor een vergelijking van alle dehydrators die we hebben gebruikt en die we zouden aanbevelen.
Hoe weet je wanneer spinazie klaar is?
Spinazie zal volledig droog en knapperig zijn als hij volledig uitgedroogd is; hij zal gemakkelijk verkruimelen. Om te testen, haal een paar blaadjes uit de dehydrator en laat ze afkoelen. Als ze tekenen van achtergebleven vocht of verbuigingen vertonen in plaats van af te brokkelen, laat ze dan langer in de dehydrator draaien.
Hoe gedroogde spinazie bewaren?
Wanneer het op de juiste manier wordt gedroogd en opgeslagen, Gedehydrateerde spinazie kan zes maanden of langer meegaan. Dit zijn onze tips voor opslag:
nat bevercreek zwemgat
- Laat de spinazie volledig afkoelen voordat u het overbrengt .
- Opslaan in een schone, luchtdichte container. Voor een langere houdbaarheid, vacumeren.
- Gebruik een vochtabsorberend droogmiddelpakket als u verwacht de container vaak te openen, of als u in een gebied met een hoge luchtvochtigheid woont (vooral als u het als poeder gaat bewaren).
- Voeg toe aan curries, soepen of ovenschotels
- Poeder het om toe te voegen aan groene smoothies
- Bak met champignons en knoflook voor een snel bijgerecht
- Voeg gerehydrateerde spinazie toe aan roerei, een omelet of frittata
- Gebruik het als vulling voor Met spinazie en kaas gevulde schelpen
- Voeg het toe spinazie-artisjokkendip
- Gebruik het in deze backpackmaaltijdrecepten:
- Dehydrator
- Luchtdichte opslagcontainer
- Vochtvanger (optioneel)
- Vacuümsealer (optioneel)
- 1 pond spinazie,zie opmerking 1
- Begin met schone handen, apparatuur en werkbladen.
- Was de spinazie en droog hem met een slacentrifuge of keukendoek.
- Beschadigde of verwelkte bladeren verwijderd en grote stelen eraf plukken.
- Verdeel de spinazie over de bakjes van de droogoven en vermijd grote stapels bladeren.
- Dehydrateer bij 52ºC (125ºC) gedurende 4-6 uur totdat de spinazie droog is (zie opmerking 2).
- Laat de gedroogde spinazie volledig afkoelen voordat je hem opbergt.
- Kortetermijnopslag: Als spinazie binnen een paar weken wordt geconsumeerd, bewaar deze dan in een zak met ritssluiting of een afgesloten bakje op het aanrecht of in een voorraadkast.
- Lange termijn opslag: Conditioneer door de gedroogde spinazie losjes in een doorzichtige, luchtdichte verpakking te verpakken. Laat het een week op het aanrecht staan en controleer het dagelijks op tekenen van vocht. Als er condensatie optreedt, plaats de spinazie dan terug in de dehydrator (tenzij er tekenen van schimmel zijn; gooi dan de hele batch weg).
- Na conditionering maximaal zes maanden in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats bewaren. Vacuümsealen helpt de houdbaarheid en kwaliteit van de spinazie te verlengen.
Tips voor vacuümafdichting
We bewaren ons gedehydrateerde voedsel graag in glazen potten die met deze handheld vacuüm zijn afgesloten FoodSaver vacumeermachine samen met deze potafdichtingshulpstukken . Dit geeft ons het voordeel van vacuümverzegelen zonder afval (en kosten) van plastic vacuümzakken. Omdat de potten helder zijn, zorgen we ervoor dat we ze op een donkere plek in onze voorraadkast bewaren, zodat ze niet in direct licht staan.
Hoe te gebruiken
Om spinazie te rehydrateren, plaats je het in een kom en bedek je het met kokend water. Laat het gaar worden (meestal slechts een paar minuten!). Het zal niet terugkeren naar dezelfde textuur als verse, rauwe spinazie (ben niet van plan het in een salade te gebruiken), maar zal sterk lijken op gekookte of ontdooide bevroren spinazie.
Hier zijn een paar ideeën voor het gebruik van gedroogde spinazie:
Gedehydrateerde Spinazie
Auteur:Vers van het netNog geen beoordelingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:10minuten Dehydraterende tijd:4uur Totale tijd:4uur 10minuten 5 portiesApparatuur
Ingrediënten
Instructies
Bewaartips
Opmerkingen
Notitie 1: Je kunt elke hoeveelheid spinazie gebruiken die in je dehydrator past. Opmerking 2: De totale tijd is afhankelijk van uw machine, de totale belasting van de droger, de luchtvochtigheid en de luchttemperatuur. 4-6 uur is een bereik en je moet vooral vertrouwen op het gevoel en de textuur van de spinazie om de gaarheid te bepalen. Spinazie zal droog en knapperig van structuur zijn als ze op de juiste manier wordt gedroogd. Om te testen, verwijder een stuk en laat het volledig afkoelen. Er mogen geen zachte of natte plekken zijn en de bladeren moeten gemakkelijk afbrokkelen. Als er tekenen zijn van achtergebleven vocht, plaats ze dan terug in de dehydrator om langer te drogen. Toon voeding VerbergenVoeding (per portie)
Calorieën:60kcal|Koolhydraten:9G|Eiwit:6G|Vezel:6G*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator
Ingrediënt UitgedroogdPrint dit recept
