Backpacken Ontbijt Scramble met spinazie en zongedroogde paprika
Dit lichte en hartige vegetarische backpackontbijt combineert zongedroogde paprika's en spinazie met OvaEasy-eieren om een bevredigend en vullend ontbijt te bezorgen.
Als je ooit aan het backpacken bent geweest, weet je dat je veel calorieën verbrandt. Als je geen goed ontbijt klaarmaakt, is de kans groot dat je enorme honger zult lijden voordat je zelfs maar in staat bent het kamp op te breken.
Hoewel we in het achterland veel instant-havermoutpakketten hebben gegeten, hebben we altijd ontdekt dat ze gewoon geen uithoudingsvermogen hebben. Het gebrek aan eiwitten betekent dat we het gevoel hebben dat we lege uren lopen voordat de lunch aanbreekt.
Inschrijvingsformulier (#4)
D
Bewaar dit bericht!
Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.
REDDEN!  |  |
Eén oplossing die we hebben gevonden is om eierkristallen in poedervorm van OvaEasy te gebruiken om heerlijke ochtendscrambles te maken. Dit zijn echte eieren die voorzichtig zijn gedroogd tot een poeder dat hun voedingswaarde behoudt. Het enige wat u hoeft te doen is water toevoegen en alles door elkaar mengen tot een kant-en-klaar roereimengsel. Hoewel deze eieren in poedervorm net zo lekker smaken als verse roereieren, hoeven we ons niet bezig te houden met het dragen, kraken of weggooien van de schaal van een vers ei.
 |  |
Voor deze strijd hadden we ook wat zongedroogde paprika's en gevriesdroogde spinazie meegenomen die we online hadden opgehaald. Het is niet eenvoudig om groenten in je dieet op te nemen als je aan het backpacken bent, maar deze combinatie was zowel lichtgewicht als absoluut heerlijk. De spinazie hydrateert wanneer deze wordt gemengd met de eieren en de zongedroogde paprika's voegen een heldere, lichtzure toets toe aan de maaltijd.
Overweeg dus om voor je volgende backpacktocht je ochtendpakketje haver te ruilen voor deze energieke backcountry-klauteren. Vooral als je van plan bent een aantal grote kilometers af te leggen, zal het nemen van een momentje voor een stevig ontbijt later op de dag grote voordelen opleveren.
Sommige van de volgende links zijn affiliatielinks. Bedankt voor je ondersteuning!
Opmerkingen over inkoopingrediënten
OvaEasy-eieren : We hebben behoorlijk wat backpack-eieren gehad, en deze komen echt zo dicht bij het echte werk als we hebben gevonden. Je kunt ze vinden op Amazone of KONING .
Zongedroogde paprika's : Beschikbaar op noten.com
Vries gedroogde spinazie in : Beschikbaar op noten.com
Olijfolie : Je kunt olijfolie in een kleine, hersluitbare container gieten deze voorafgaand aan uw reis of koop deze losse olijfoliepakketten op Amazone of Minimus.biz
Backpacken Ontbijt Scramble met spinazie en zongedroogde paprika
Auteur:Vers van het net 4,60van5waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:5minuten Kooktijd:10minuten Totale tijd:vijftienminuten 2 portiesIngrediënten
- ¾ beker OvaEasy
- ½ beker fijngehakte zongedroogde paprika
- ½ beker gedehydrateerde spinazie
- ½ theelepel knoflook poeder
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel grond zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie,of 1 pakje olijfolie
- 1 ¼ kopje (10 oz) water
Instructies
- THUIS: Voeg de OvaEasy en de kruiden (knoflookpoeder, zout en peper), spinazie en paprika toe in een ritssluiting of kleine container (groot genoeg om er op het kamp water aan toe te voegen en te mengen).
- BIJ HET KAMP: Voeg 1 1/4 kop (10 oz) water toe aan het zakje eieren en groenten. Meng met een vork of lepel tot alles goed gemengd is en er geen klontjes ei meer achterblijven. Zet apart zodat de spinazie de tijd heeft om te rehydrateren, ongeveer drie minuten.
- Verhit de olie op laag vuur in een kookpot of pan. Voeg het ei-spinaziemengsel en de paprika toe. Roer de eieren met behulp van een lepel terwijl ze koken, en pas op dat u de eieren niet verschroeit als uw pan dun is, totdat er geen vloeibaar ei meer in de pan zit. Graaf in!
Voeding (per portie)
Calorieën:313kcal*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator
Print dit recept
