Recepten

Kampvuur Gegrilde Ratatouille Kebabs

Een veganistische kabob met een Frans tintje, deze kampvuurgegrilde Ratatouille Kabobs zijn een geweldige manier om wat groenten in je kampeerdieet op te nemen.

Deze gegrilde groentekabobs van Ratatouille zijn een gezond zomergrillrecept, perfect voor kampeertrips of barbecues in de achtertuin. Plus het

Van het Franse platteland tot de bekendheid van Pixar-films: Ratatouille komt nu naar een kampvuur bij jou in de buurt!

Dit zomerse gerecht van courgette, pompoen en aubergine wordt meestal in de oven bereid, maar kan ook gemakkelijk worden aangepast om als kebab te worden gegrild. Gewoon snijden, spiesen en braden boven het open vuur.

Inschrijvingsformulier (#4)

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

houtskool tand en tandvlees poeder

REDDEN!

De tomatensaus kun je bereiden in een pannetje boven het vuur of apart op een kampvuurtje (of thuis van tevoren maken en op de camping opwarmen).

Een frisse en smaakvolle zelfgemaakte tomatensaus om te serveren bij gegrilde Ratatouille-kampvuurkebabs

Deze gegrilde groentespiesjes kun je als hoofdgerecht of als bijgerecht gebruiken. Hoe dan ook, het is een geweldige manier om wat smaakvolle groenten in je maaltijd te verwerken camping maaltijd . Dus gooi deze zomer deze ratatouille kebabs op het vuur en geniet ervan!

Waarom het geweldig is om te kamperen...

Zoals met ieder ander Kabob recept , er is niet veel kookgerei dat vies hoeft te worden. Deze maaltijd is dus supermakkelijk schoon te maken!
Het werkt ook als een kant met weinig stress. Je hoeft niet een heleboel potten of pannen vast te binden, en het kan worden gekookt boven het vuur dat je al hebt.
Hoewel het hakken van uw groenten in uniforme plakjes een beetje voorbereidend werk met zich meebrengt, is het een taak die zo eenvoudig is dat deze kan worden gedelegeerd aan de minder culinair ingestelde leden van uw gezelschap.

Ingrediënt opmerkingen

Courgette, pompoen en aubergine zijn allemaal geweldige kampeergroenten die tegen minimale koeling kunnen. Als je duurzame groenten wilt die een paar dagen meegaan, zijn deze perfect.
Probeer bij het selecteren van uw courgette, pompoen en aubergine dezelfde diameters te verkrijgen. Hoe dichter ze bij elkaar zijn, hoe gelijkmatiger ze boven het vuur zullen koken.
Chinese aubergines kunnen soms lastig te vinden zijn. Je kunt in plaats daarvan absoluut gewone aubergines gebruiken en deze gewoon op maat snijden, maar de kebabs zullen niet die aangename uniformiteit hebben.

Uitrusting Opmerkingen

We gebruikten metalen spiesjes voor deze kebabs omdat ze herbruikbaar zijn en niet verbranden. Maar als u van plan bent houten spiesjes te gebruiken, zorg er dan voor dat u ze vooraf in wat water laat weken. Er mag sowieso niet veel hout zichtbaar zijn bij dit recept, maar het is beter dan genezen.

Meer veganistische kampvuurrecepten

Drie kleurrijke groentekebabs op een bord

Gegrilde Ratatouille Kebab

Deze kebabs zijn een kleurrijk en gezond zomergrillrecept. Omdat het veganistisch en glutenvrij is, is dit een makkelijke campingmaaltijd waar iedereen van kan genieten! Auteur:Vers van het net 4,50van2waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:vijftienminuten Kooktijd:twintigminuten Totale tijd:35minuten 4 kebab

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie,verdeeld
1 klein gele ui,in blokjes gesneden
23 kruidnagel knoflook,gehakt
1 pond tomaten,fijn gesneden
1 theelepel gehakte verse oregano
1 theelepel gehakte verse basilicum
1 theelepel zout
4 medium courgette,(ongeveer 1,5 pond)
4 medium gele zomerpompoen,(ongeveer 1,5 pond)
2 groot Chinese aubergines,(ongeveer 1 pond)

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

MAAK DE SAUS: Verwarm op middelhoog vuur 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan tot deze glinstert. Voeg de ui toe en kook tot hij doorschijnend is en net een gouden kleur begint aan te nemen. Voeg de knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 30 seconden. Voeg de gehakte tomaten, oregano, basilicum en zout toe en roer goed. Laat op middelhoog vuur sudderen tot de kebab gaar is, ongeveer 20 minuten, af en toe roeren.
MAAK DE KEBABS: Snijd ondertussen de courgette, pompoen en aubergine in plakjes van ½ inch dik. Monteer de kebabs op spiesjes en wissel elke groente af. Besprenkel met de resterende 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met zout naar smaak. Grill de kebabs rechtstreeks op het grillrooster boven het vuur en draai ze regelmatig zodat alle kanten gelijkmatig gaar worden. Kook ongeveer 20 minuten, of tot alle groenten gaar zijn. Serveer onmiddellijk, overgoten met de tomatensaus.