Recepten

Gedehydrateerde minestronesoep

Geladen met gedehydrateerde groenten, witte bonen en elleboogpasta, deze stevige Italiaans geïnspireerde soep is een geruststellende en vullende backpackmaaltijd.

Minestrone in een grijze backpackpot met een paarse lepel

De wereld heeft meer backpacksoepen nodig! In plaats van te proberen iets te reconstrueren dat een aparte vorm en structuur heeft (bijvoorbeeld gevriesdroogde lasagne), waarom zou je dan niet het rehydratatieproces volgen en een grote, stevige kom soep maken?

Inschrijvingsformulier (#4)

Bewaar dit bericht!

meest samendrukbare synthetische slaapzak

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

De allesomvattende ingrediëntenlijst van deze minestronesoep maakt hem perfect voor backpacken. Alle groenten zorgen voor een gevoel van frisheid, de witte bonen zorgen voor de eiwitten en de rijke groentebouillon brengt het allemaal samen.

Op het kamp is het rehydratatieproces ook erg vergevingsgezind. In tegenstelling tot andere gedehydrateerde maaltijden die een specifieke waterverhouding vereisen, is het eindproduct hier soep, dus je kunt het zo dik of zo soepig maken als je wilt.

Wij houden van deze Backpacking Minestrone omdat:
↠ Gemakkelijk te bereiden op kamp omdat de waterverhouding niet al te nauwkeurig hoeft te zijn. Het moet tenslotte soep zijn!
↠ Ondanks dat hij uitgedroogd is, smaakt deze soep supervers en geurig
↠ Veel verschillende texturen, winterharde ingrediënten en werkelijk hemelse bouillon

sneldrogende wandelshorts voor dames

Als u op zoek bent naar een hartige backpacken maaltijd met tonen van de zelfgemaakte keuken van een Italiaanse oma, dan is deze gedehydrateerde minestronesoep een geweldige optie voor jou.

Hoe gedehydrateerde minestrone te maken

Er is geen vaste regel over wat er in een minestronesoep gaat, maar voor dit recept hebben we enkele van de meer klassieke groenten toegevoegd: courgette, wortelen, uien, selderij en in blokjes gesneden tomaten. Voor de wortels: hoe dunner je ze snijdt, hoe sneller ze zullen uitdrogen/rehydrateren. Voor de tomaten raden we aan om een dun laagje neutrale olie op de bakplaat te wrijven om te voorkomen dat de sappen blijven plakken. Naast de groenten hebben we witte bonen toegevoegd voor eiwitten en textuur. Hoe kleiner de boon, hoe beter.

Laat de dehydrator 8-12 uur draaien totdat alles droog is. We laten het gewoon een nacht staan, omdat deze ingrediënten niet te veel uitgedroogd kunnen zijn.

Hoe je gedehydrateerde minestrone maakt, stap voor stap foto

Als de groenten en bonen klaar zijn, verdeel ze dan in tweeën en doe ze in aparte, hersluitbare bakjes. Elke container zal één portie zijn. Voeg vanaf daar de elleboogpasta, kruiden en groentebouillonblokje toe. We hebben er een ⅛ eetlepel rode pepervlokken aan toegevoegd, waarvan we vonden dat die perfect voor ons waren, maar als je gevoelig bent voor kruiden, reduceer dan tot een snuifje of laat het geheel weg.

Kook het mengsel op de camping in 2 kopjes water en laat het vervolgens ongeveer 8-10 minuten koken. Als je je minestrone wat soepeler wilt, kun je meer water gebruiken. Of als je het dikker wilt, kun je het nog iets langer laten sudderen.

Vereiste uitrusting

↠ Droogoven: Er zijn veel opties, maar we gebruiken momenteel de Nesco Snackmaster. Het is een budgetvriendelijke dehydrator die goed is voor mensen die net beginnen.

↠ Mandoline: Een mandoline is een (optioneel) keukenhulpmiddel waarmee u uw groenten in gelijke dikte kunt snijden, zodat ze allemaal gelijkmatig uitdrogen.

↠ Opbergzakken: In ons streven om het verbruik van wegwerpbare ritssluitingszakjes te verminderen, zijn we begonnen met het verpakken van onze gedehydrateerde maaltijden in herbruikbare zakjes. Ze zijn ideaal voor kortetermijnopslag en voor reizen waarbij u slechts een paar nachten op pad gaat.

↠ Humangear GoToob: We houden van GoToobs voor het meenemen van olie tijdens het backpacken. Ze hebben een dubbele vergrendelingsfunctie die ons extra vertrouwen geeft dat ze niet per ongeluk ergens diep in ons water gaan lekken beer busje .

>> Krijg ons volledige kookgerei voor backpacken controlelijst hier<<

Minestronesoep in een pot met een paarse lepel

appalachian trail kaart new hampshire

Andere gedehydrateerde backpackmaaltijden waar je van zult genieten

↠ Gedehydrateerde tortillasoep
↠ Gedehydrateerde backpackpasta Primavera
↠ Gedehydrateerde Rode Linzen Marinara
↠ Gedehydrateerde Risotto met Groenten

Minestrone in een grijze backpackpot met een paarse lepel

Minestronesoep voor backpacken

Geladen met gedehydrateerde groenten, witte bonen en elleboogpasta, deze stevige Italiaans geïnspireerde soep is een geruststellende en vullende backpackmaaltijd. Auteur:Vers van het net 4.62vaneenentwintigwaarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:vijftienminuten Kooktijd:10minuten Dehydraterende tijd:10uur Totale tijd:10uur 25minuten 2 porties

Apparatuur

Ingrediënten

1 klein ui
1 medium courgette
1 stengel bleekselderij
1 wortel
1 (15oz) blikje cannellinibonen,gedraineerd
1 (15oz) blikje gesneden tomaten
½ beker elleboog pastaschelpen
½ theelepel knoflook poeder
½ theelepel gedroogde oregano
½ theelepel gedroogde tijm
½ theelepel zeezout
¼ theelepel rode pepervlokken
2 groentebouillonblokjes
2 eetlepels olijfolie

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

Plak wortels , uien , selderij , En courgette in kleine, dunne, uniforme stukjes. Plaats de groenten op dehydratorplaten en zorg ervoor dat geen van de stukken elkaar overlappen.
Giet het blik af bonen en verspreid in een gelijkmatige laag op een droogovenbak.
Verspreid de tomaten in een gelijkmatige laag op een dehydratatiebak.
Dehydrateer bij 135F gedurende 10-12 uur, totdat de groenten volledig gedroogd zijn.
Verdeel het gedroogde groenten , pasta schelpen , knoflook poeder , oregano , tijm , zout , rode pepervlokken tussen twee hersluitbare zakken of containers samen met 1 groente bouillon blokje per portie. Plaats olijfolie in een kleine afsluitbare container.
Voeg in het kamp de inhoud van de zak toe aan een kookpot, samen met 2 kopjes water per portie (genoeg om de pasta te bedekken). Breng aan de kook en laat 8 minuten sudderen, of tot de pasta gaar is en de groenten zijn gerehydrateerd. Voeg indien nodig meer water toe.