Recepten

Mexicaanse straatmaïssla

Deze gedurfde en opwindende, op Mexicaanse straatmaïssalade geïnspireerde slaw is een snel en gemakkelijk bijgerecht bij het kampvuur ter ondersteuning van uw hoofdgerecht.

hoe je ijs koeler kunt maken

Als we aan kampeervoedsel denken, hebben we de neiging ons behoorlijk sterk te concentreren op de sterren van de show. Zoals de Zuidwestelijke hamburgers , Baja vistaco's , of Linzen Sloppy Joes . Maar deze sterren hebben steun nodig. Ze hebben partijen nodig. Zelfs het meest verbazingwekkende hoofdgerecht zal er eenzaam en misplaatst uitzien als het alleen op een groot leeg bord staat.

Inschrijvingsformulier (#4)

D

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Maar het hoofdgerecht was moeilijk genoeg om hier in het bos klaar te maken! Vertel je me nu dat ik ook een kant moet kiezen? zeg je waarschijnlijk tegen jezelf. Ja. De zijkanten zijn van cruciaal belang als je geen all-inclusive maakt één pot maaltijd (en zelfs dan kan een bijgerecht nooit kwaad om de maaltijd te verlengen!). Maar gelukkig hebben we een snelle en gemakkelijke kant die gegarandeerd aan de verwachtingen voldoet. Het antwoord is deze Mexicaanse straatmaïsslaw.

Het idee voor deze slaw ontstond nadat we onze slaw hadden geschoten recept voor gegrilde elote . (Vier maïskolven is tenslotte veel te eten voor slechts twee personen.) Dus we dachten: waarom zouden we niet al deze geweldige smaken combineren met wat gehakte rode kool en er een pittige, rokerige kampvuursla van maken?

Het maken van deze kant is vergelijkbaar met het maken van Mexicaanse straatgraan. Gooi eerst wat maïs op de kampvuurgrill totdat deze mooi verkoold wordt. Snijd ondertussen enkele dunne plakjes rode kool en meng wat mayonaise met chilipoeder (of sambal). Als de maïs klaar is, snijdt u de korrels af met een scherp mes. Meng de maïs door de kool, garneer met de pittige mayonaise, bestrooi met Cotija-kaas, wat koriander en een scheutje limoen. Gooi rond tot het gelijkmatig bedekt is en dat is alles. Je bent klaar!

Door de warme gegrilde maïs toe te voegen, voelt deze slaw een stuk spannender aan dan een standaardzak gemengde groenten of koolsalade uit de winkel. Laat je hoofdgerecht dus niet alleen de deur uitgaan. Geef het wat steun met deze heerlijke en gemakkelijke Mexicaanse straatmaissla.

Mexicaanse straatmaïssla

Deze pittige, rokerige, op Mexicaanse Street Corn geïnspireerde koolsalade is super smaakvol en gemakkelijk te bereiden op de camping. Auteur:Vers van het net 4vanaf 1 beoordeling Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:5minuten minuten Kooktijd:10minuten minuten Totale tijd:vijftienminuten minuten 4 porties (als bijgerecht)

Ingrediënten

• 2 korenaren
• ½ klein rode kool,in dunne plakjes gesneden (of 2 kopjes geraspte rode kool)
• ½ beker koriander
• 2 eetlepels Kunnen
• 1 theelepel Chili poeder
• ½ theelepel zout
• ½ beker Cotija-kaas
• 1 limoen

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

• Bereid de maïs voor door de kafjes naar achteren te pellen (zonder ze van de onderkant los te maken) en verwijder alle zijde. Vervang de schillen.
• Plaats de maïs op een rooster boven je kampvuur. Grill en draai regelmatig totdat de maïs op sommige plaatsen verkoold en gaar is, 10-15 minuten. Haal ze van de grill en laat ze een beetje afkoelen, zodat ze veilig te hanteren zijn.
• Terwijl de maïs op de grill ligt, meng je de mayonaise, het chilipoeder en het zout in een kleine kom en zet je het opzij.
• Zodra de maïs is afgekoeld en veilig kan worden gehanteerd, verwijdert u de schillen en gooit u deze weg. Snij de korrels van de kolf en doe ze samen met de rode kool en koriander in een grote kom.
• Meng de maïs, kool en koriander met de chilimayo en de Cotija-kaas tot alles gelijkmatig bedekt is. Werk af met een scheutje limoen en serveer!

Opmerkingen

VEREISTE UITRUSTING

Scherp mes + snijplank
Grote kom
Tang
Maatbekers + lepels
Borden + bestek voor serveren Toon voeding Verbergen

Voeding (per portie)

Calorieën:188kcal

*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator

Voorgerecht, bijgerecht, tussendoortje Mexicaans geïnspireerdPrint dit recept