Gegrilde perziken met honingyoghurt en munt
Leg de essentie van de zomer vast met dit eenvoudige dessert met gegrilde perziken en yoghurt bij het kampvuur. Het is een snel en gemakkelijk campingdessertidee dat een perfecte vervanging is voor ijs.
Of we nu thuis zijn of op de camping, het is lekker om na het eten iets zoets te hebben. Vooral tijdens de zomermaanden, wanneer het zo lang licht blijft! Voor ons is een klein dessert een perfecte afsluiter van een avondje buiten.
berg hoog gevriesdroogd voedsel
Wij genieten ervan om te profiteren van alle geweldige seizoensproducten die de zomer met zich meebrengt. We besloten om twee van onze favoriete dingen van de zomer – verse perziken en grillen – te nemen en dit eenvoudige dessert met gegrilde perzik te maken.
Inschrijvingsformulier (#4)
D
Bewaar dit bericht!
Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.
REDDEN!Als het warm weer is, hebben we altijd zin in een ijsje, maar ijs lijkt gewoon niet te combineren met kamperen. Zelfs wanneer deze op de bodem van een ijsgevulde koeler , het lijkt gewoon nooit bevroren te blijven. Er is een reden waarom ze het een koeler noemen en geen vriezer, wat betekent dat zelfs na slechts een paar uur je oerdegelijke bevroren ijs een papperige teleurstelling zal worden.
Hier komt yoghurt in beeld! Yoghurt hoeft alleen maar koel bewaard te worden, niet bevroren: op een camping is dat veel gemakkelijker. Yoghurt leent zich ook goed om te mengen met andere smaken en ingrediënten. Daarom hebben we het voor dit recept gecombineerd met gegrilde seizoensperziken, munt en wilde honing.
Gegrilde perziken en yoghurtingrediënten
Perziken: Als het perzikseizoen is, weet je het, want je plaatselijke supermarkt zal vrijwel van de ene op de andere dag van geen perziken naar veel perziken gaan.
Bij het selecteren van perziken gebruiken we dezelfde pseudowetenschap die we gebruiken bij het selecteren van avocado's. Ons doel is om perziken te kopen die binnen een paar dagen perfect rijp zijn. Halfzacht, maar niet te zacht. We houden ze vast, we ruiken ze, en uiteindelijk raden we ze gewoon aan. Soms hebben we gelijk, soms niet (nogmaals, zie: pseudowetenschap).
Bruine suiker: Een beetje bruine suiker die vóór het grillen over de perziken wordt gestrooid, voegt een beetje gekaramelliseerde smaak toe aan dit dessert. Als u uw suikerinname probeert te verminderen, kunt u dit achterwege laten.
Yoghurt: Als je de dikke textuur en stevigheid van ijs wilt nabootsen, dan wil je Griekse yoghurt of, nog beter, skyr in IJslandse stijl. Als ontbijt geven we de voorkeur aan de suikerarme, extra pittige gewone versie. Maar dit is een dessert, dus wat maakt het uit, ga voor de gezoete vanilleversie! Of leun erin en koop er een met perziksmaak!
Honing: Honing voegt natuurlijke zoetheid toe aan de yoghurt.
Als: Hoewel je het hele jaar door munt kunt krijgen, is de smaak typisch zomers. En in dit dessert past het perfect bij de perziken en yoghurt. Als je uiteindelijk een beetje overhoudt, maak je geen zorgen. Je hebt een voorsprong bij het maken van Mint Juleps!
Hoe gegrilde perziken te maken
De sleutel tot het grillen van perziken is ervoor te zorgen dat je een schoon, goed geolied grillrooster hebt voordat je begint. Als u van plan bent uw eigen grill te gebruiken, wordt dit een stuk eenvoudiger. Om te beginnen: schuren met staalwol of een staalborstel, veeg het vuil weg met een doek, dep vervolgens een schoon keukenpapiertje in wat neutrale bakolie en wrijf het rooster schoon. Je wilt dat het licht glinstert en niet druipt van de olie.
Als u vertrouwt op het grillrooster boven de vuurplaats van uw camping, kan het een grotere uitdaging zijn. Sommige kampeergrillroosters hebben slechts een kleine schoonmaakbeurt nodig, maar de meeste zijn in een behoorlijk ruwe vorm. Als het grillrooster op uw camping hopeloos roestig is of bedekt is met koolstof, raden we u aan dit helemaal over te slaan. Serieus, verspil geen goede perziken aan een slecht grillrooster!
ziet eruit als poison ivy maar heeft doornen
Plaats in plaats daarvan een gietijzeren koekenpan of bakplaat op het grillrooster en bak daarin je perziken. Pro Tip: gebruik een beetje boter (of kokosolie) in het gietijzer. Als je geen grillsporen op je perziken kunt krijgen, kun je net zo goed een beetje extra smaak toevoegen om dit te compenseren!
Terug naar de perzikgrillinstructies. Zet je vuur of kolen aan en laat ze opbranden tot middelmatig tot laag vuur. Idealiter zal dit al tijdens het diner zijn gebeurd.
Snijd je perziken langs de naden helemaal rond en draai ze met je handen om ze uit de pit te halen. Bestrijk de vers gesneden kant met olie en bestrooi met een klein beetje bruine suiker. Als het enige tijd geleden is dat u de grill hebt geolied, kunt u deze opnieuw oliën met een tang en een opgevouwen stuk keukenpapier dat met olie is besmeurd.
Plaats de perziken met de voorkant naar beneden direct boven het vuur, met de vers gesneden kant met de olie en de bruine suiker naar beneden. Laat ongeveer 4-5 minuten aan deze kant koken, totdat er grillsporen ontstaan. Als de perziken klaar zijn, moeten ze zonder veel moeite vanzelf van de grill komen.
Zodra ze klaar zijn om om te draaien, draai je ze om en verplaats je ze opzij boven indirecte hitte. Laat hier nog 4-5 minuten staan totdat ze helemaal zacht zijn. Verwijder en serveer.
Essentiële uitrusting
Grill of vuurplaats: Als je kampeert op een gevestigde camping met een vuurplaats en grillrooster, ben je helemaal klaar. Als u echter ergens kampeert zonder grill (controleer dit vooraf!), Wilt u deze zelf meenemen. Wij vinden dit leuk draagbare propaangrill , of als je op kolen wilt koken, overweeg dan de BioLite Vuurplaats of een opvouwbare grill.
Metalen tang : Een lange tang met metalen punt is essentieel voor grillwerk met hoge temperaturen.
Siliconen bedruipborstel : Een rijgborstel met siliconen haren is perfect voor het aanbrengen van bakolie op uw perziken.
Koeler : Yoghurt moet gekoeld bewaard blijven, dus je moet hem in een koeler bewaren. Leer hoe u veilig kunt werken pak een koelbox in voor op de camping in dit bericht!
Wat te serveren bij dit gegrilde perzikdessert?
Het is een prachtige avond, de zon is net ondergegaan en je staat op het punt jezelf te trakteren op gegrilde perziken en yoghurt. Hoe kon de nacht nog beter worden?
Nou, een drankje zou leuk zijn, toch?
Wij raden een Bramen Citrus ouderwets .
Andere eenvoudige campingdessertideeën
↠ Bananenboten bij kampvuur
↠ Makkelijke appelchips
↠ No-Bake Bourbon Peach schoenmaker
↠ meer campingdesserts
Gegrilde perziken met yoghurt, honing en munt
Leg de essentie van de zomer vast met dit eenvoudige dessert met gegrilde perziken en yoghurt bij het kampvuur. Het is een snel en gemakkelijk dessert dat een perfecte vervanger is voor ijs. Auteur:Vers van het net 4.67van3waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:2minuten Kooktijd:10minuten Totale tijd:12minuten 4 portiesIngrediënten
- 2 groot rijpe perziken
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 (5,3 oz) container dikke vanilleyoghurt,zoals Griekse yoghurt of skyr
- Honing
- 3-4 muntbladeren,gehakt
Instructies
- Snijd de perziken doormidden en verwijder de pit. Strooi de bruine suiker over de gesneden kanten.
- Leg de perziken met de snijzijde naar beneden op de grill op een laag tot middellaag vuur en kook tot de perziken warm zijn en zacht beginnen te worden, ongeveer 8 minuten, waarbij je ze halverwege omdraait.
- Haal van de grill en bestrijk elke perzikhelft met vanilleyoghurt, een scheutje honing en een snufje munt. Genieten!
Voeding (per portie)
Calorieën:96kcal|Koolhydraten:twintigG|Eiwit:4G|Vet:1G*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator
Nagerecht AmerikaansPrint dit recept
