Blog

15 beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken in 2021


gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

Hoe het gemaakt is


Stap 1: Invriezen: In deze eerste stap worden het rauwe voedsel en de ingrediënten gekookt en in de vriezer gegooid totdat het vast is bevroren. Door het voedsel op een lage temperatuur te brengen, wordt het water in het voedsel via 'sublimatie' verwijderd en niet gesmolten in de tweede fase van het vriesdroogproces.




Stap 2: Drogen (ronde A): In deze tweede stap komt het voedsel in een primaire droogfase waarbij de bevroren waterkristallen uit het voedsel worden verwijderd. Het voedsel wordt lichtjes verwarmd en vacuüm gezogen om dit te versnellen sublimatieproces (zet het ijs om in gasvormige waterdamp om de voedselstructuur te behouden). Deze fase kan langzaam zijn, maar het verwijdert wel 95 procent van het water en is sneller dan uitdrogen, een andere standaardmethode om voedsel te drogen en te bewaren.


Stap 3: Drogen (ronde B): Ten slotte ondergaat het voedsel een volgende droogstap waardoor de warmte nog hoger wordt om het resterende water te verwijderen. Aan het einde van deze drie stappen heeft het voedsel nog maar 1 tot 4 procent water over. Nu dat is droog!





Meer conserveringsmethoden: Vriesdrogen is niet de enige methode om voedsel te bewaren voor backpacken. Sommige commerciële en zelfgemaakte maaltijden gebruiken uitdroging om water te verwijderen en de houdbaarheid van het voedsel te verlengen. Uitdroging slaat de vriescyclus over en gebruikt in plaats daarvan een laag vuur en een langere droogtijd om water te verwijderen zonder de samenstelling van het voedsel radicaal te veranderen. Verlies van voedingsstoffen is mogelijk tijdens uitdroging, vooral vitamine A en C, die worden vernietigd door langdurige blootstelling aan de warmte en circulerende lucht van een dehydrator.

Sommige mensen koken hun eten ook voor, zodat het niet meteen bederft en klaar is om onderweg te eten. Voorkoken is misschien wel de meest eenvoudige en snelste methode om te gebruiken, maar het bewaart uw voedsel slechts korte tijd. Een andere manier om voedsel te bewaren is inblikken, maar een heleboel ingeblikt voedsel inpakken voor een overnachting is veel te zwaar om praktisch te zijn.



beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken


Hoe te eten


De sleutel tot gevriesdroogd voedsel voor backpacken is rehydratatie. U moet het voedsel voldoende bevochtigen, anders krijgt het de textuur van piepschuim. Opnieuw hydrateren is eenvoudig omdat de meeste gevriesdroogde maaltijden niet hoeven te worden gekookt en direct in hun verpakking kunnen weken. Sommige maaltijden bevatten bonen, rijst of soortgelijke ingrediënten die minimaal moeten worden gekookt in plaats van alleen te weken.


Optie 1: in de verpakking. Om te bereiden, voegt u de juiste hoeveelheid heet of kokend water toe (meestal een kopje) en sluit u dit een bepaalde tijd af (ongeveer 20 minuten). Vergeet niet het zuurstofabsorberende pakket eruit te halen voordat u uw water toevoegt. Om het eten warm te houden terwijl het doorweekt, kunt u een knus gebruiken om de warmte vast te houden. Nadat de inweektijd voorbij is, opent u de zak en eet u. Als u klaar bent met eten, hoeft u niets meer schoon te maken. Veeg gewoon je keukengerei af, droog je pan en gooi het lege zakje in je vuilniszak. Sommige zakjes kunnen zelfs in een kampvuur worden verbrand als je er een hebt.




Optie 2: in een pot. Als je je gevriesdroogde rugzakvoedsel liever niet uit een zakje eet, kun je het water koken en het in een pan doen. Als je een pan gebruikt, kun je wat extra warmte toevoegen om je eten te rehydrateren zonder dat het koud wordt. Het biedt ook een vat dat gemakkelijk is om te eten en uw eten te delen. Het grootste nadeel van het gebruik van een pan is ... het schoonmaken. Niet leuk. Je kunt je pot niet weggooien en vies in je rugzak gooien. Je moet schoonmaken volgens LNT-principes , zodat u het milieu niet vervuilt of voedsel achterlaat om dieren in het wild aan te trekken.

beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken


Overwegingen voor gevriesdroogd voedsel


Vriesdrogen is een van de geprefereerde manieren om voedsel te bewaren, omdat het proces veel van de voedingswaarde van het voedsel behoudt, ja, tot 90 procent van de voedingsstoffen blijft over. De hoge voedingswaarde van gevriesdroogd voedsel voor backpacken is een reden waarom het zo populair is voor trektochten in het binnenland. Voedingswaarde is slechts één aspect, er zijn een handvol andere kenmerken waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van het beste voedsel voor backpacken voor uw volgende reis.


Kookbaarheid: Sommige recepten koken sneller en gemakkelijker dan andere.

Gevriesdroogd voedsel voor backpacken is al gaar, dus het enige wat je hoeft te doen is het opnieuw te hydrateren en op te warmen. Om de maaltijd te reconstitueren, is een kop heet water nodig en ongeveer 10-20 minuten weken. Beknibbel op het vuur of de tijd en je eten is misschien een beetje knapperig en niet erg smakelijk. Maar als je de instructies op de verpakking volgt, zal alles hydrateren met de juiste textuur en smaken.


Smaak: Je geeft het geld uit, zorg ervoor dat het lekker is.

Gevriesdroogd voedsel voor backpacken kan mooie namen hebben, zoals Mango Sticky Rice, maar verwacht niet dat deze maaltijden smaken als huisgemaakte gerechten. Ze zijn bevredigend na een lange dag wandelen, maar de smaak en textuur variëren van fabrikant tot fabrikant. Je moet ze zelf uitproberen om te ontdekken welke smaken en merken je lekker vindt. Het is het beste om ze in het veld te proberen, want na een hele dag wandelen, zul je erg vergevingsgezind zijn van smaak en blij zijn met een warme en vullende maaltijd. We raden aan om wat pakjes olijfolie, hete saus, gedroogde kaas, zout en peper mee te nemen om indien nodig wat extra smaak toe te voegen.


Gewicht: Probeer minstens 100 calorieën per oz en 600 calorieën per maaltijd binnen te krijgen.

Vriesdrogen verwijdert het grootste deel van het watergewicht van een maaltijd, waardoor een lichtgewicht en verpakbare maaltijdoptie achterblijft. Het meeste gevriesdroogde voedsel voor backpackers bevat 300-800 calorieën en weegt ongeveer 3-7 ounces (100-150 calorieën per ounce), waardoor het relatief calorierijk is. Deze calorische dichtheid is iets lager dan die van pindakaas, die gemiddeld 165 calorieën per ounce is en gelijk is aan ramen die 127 calorieën per ounce zijn. Sommige zakjes bevatten twee porties, maar een hongerige wandelaar kan beide porties gemakkelijk consumeren na een lange dag op pad.


Voeding: Zorg voor een goede balans, vooral als u doorwandelt.

Voeding is het grote voordeel dat vriesdrogen heeft ten opzichte van andere bewaarmethoden. Het proces van vriesdrogen behoudt de meeste voedingsstoffen in een bepaalde maaltijd. Als gevolg hiervan is bijna al het gevriesdroogde voedsel voor backpacken ontworpen als een complete maaltijd met een combinatie van vetten, eiwitten en koolhydraten om je wandeling van brandstof te voorzien. Controleer de voedingsinformatie om overbelasting van zout of vezels tijdens het eten te voorkomen. U kunt elke maaltijd aanvullen met gedroogd vlees, kaas of puree om indien nodig extra eiwitten of koolhydraten toe te voegen.


Kosten: Er is een enorm scala aan prijzen. Houd rekening met de kosten per calorie.

Vriesdrogen is een energie-intensieve methode om voedsel te bewaren, dus gevriesdroogd voedsel voor backpacken is vaak duur. Gemiddeld verbruikt het proces 1,2 keer meer energie dan inblikken en 1,7 keer meer energie dan alleen invriezen. Als gevolg hiervan zijn de meeste enkelvoudige portieverpakkingen prijzig en kosten ze tussen de $ 6 en $ 15 per zakje. Ze zijn fantastisch voor sectie- of weekendwandelaars, maar ze zijn onbetaalbaar voor de thru-hiker. Trekkers met rugzakken kunnen wat geld besparen door gevriesdroogd voedsel in bulk te kopen en hun eigen voedsel te maken DIY diepvrieszakmaaltijden


Ingrediënten: Ga voor een clean label, tenzij je het nodig hebt om 30 jaar te overleven.

De ingrediëntenlijst is waar gevriesdroogd voedsel voor backpacken zal variëren. Sommige merken, zoals Outdoor herbivoor , gebruik alleen hele ingrediënten die u kunt herkennen, terwijl andere veel natrium en onbekende ingrediënten bevatten. Controleer de ingrediëntenlijst voordat je iets koopt en probeer het bij maaltijden te houden die zijn gemaakt van ingrediënten die je kunt uitspreken. Deze natuurlijke maaltijden hebben meestal een kortere houdbaarheid, vier tot zes jaar. Ter vergelijking: de kunstmatig aangevulde gevriesdroogde maaltijden zijn tot 30 jaar houdbaar.


Populaire maaltijdmerken


Er is een grote verscheidenheid aan bedrijven die gevriesdroogd voedsel voor backpacken maken en verkopen. We hebben enkele van de topmerken uitgekozen en deze aan een smaaktest onderworpen om te zien hoe ze zich verhouden.

Per portie van 100 g Calorieën uw Eiwit (g) uw Vet (g) uw Vezel (g) uw Koolhydraten (g) uw
Alpine Aire - Kaas Enchilada Ranchero 475 24% 18,7 37% twintig 30% 6.25 25% 60 twintig%
Backpackers Pantry - Louisiana Rode Bonen & Rijst 352,9 17% 14 28% 1 1% 19 76% 73 24%
Mountain House - Ontbijtkoekepan 571,4 28% twintig 40% 34,2 52% 5.7 22% 42,8 14%
Wild Zora - Stoofpotje met rundvlees 435,2 eenentwintig% 42 84% 9.4 14% 10,5 42% 38,8 13%
Harmony House - Soutwest Style Mixed-Bean Chili 70,5 4% 4.7 9% 0 0% 3.5 14% 12.9 4%
Outdoor Herbivore - Fiesta-salade 437,5 22% 9.3 18% 13.5 twintig% 13.5 54% 72,9 25%
Packit Gourmet - Texas State Fair Chili 438,7 22% 25,8 52% 17.4 27% 13.5 54% 46,45 vijftien%
Next Mile Meals - Kip & Broccoli 492,7 24% 55,6 111% 27.3 42% 2.7 elf% 8.2 3%
Trailtopia Adventure Food - Rundvleesstoofpot 369,8 18% 20.5 41% 4.1 6% 10.9 43% 67,1 22%
Wise Food - Chili Mac met rundvlees 385,5 19% 20.4 40% 10.8 16% 10.9 43% 54,2 18%
Backpacker's Bistro - Pilaf met wilde rijst en champignons 116,6 6% 3.8 8% 2.1 3% 2.1 8% 21,9 7%
Good To-Go - Risotto met gekruide champignons 431,5 eenentwintig% 13,7 27% 10,5 16% 4.2 17% 67,3 22%
Mary Janes Farm - Organic Shepherd's Meat Pie 328,9 16% 19,7 39% 7.8 12% 3.9 vijftien% 47.3 vijftien%
Nomad Nutrition - Hongaarse Goulash 600 30% twintig 40% 2. 3 35% eenentwintig 84% 80 27%
Patagonia Provisions - Organic Red Bean Chili 338,4 17% 21.5 43% 3 4% 18.4 73% 61,5 twintig%
Mother Earth Products - Refried Bean Mix 346 17% 2. 3 46% 0 0% 2. 3 91% 69,2 22%

Alpine Aire

alpineaire beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 760 cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 1,70

Alpine Aire maakt al veertig jaar gevriesdroogd voedsel voor backpacken, dus het bedrijf is verre van een nieuwkomer. Alpine Aire-maaltijden kunnen online en in buitenspeciaalzaken worden gekocht.

Sommige gevriesdroogde maaltijden voor backpackers hebben een hoog natriumgehalte, maar Alpine Aire houdt het toegevoegde zout tot een redelijke hoeveelheid. Het bedrijf maakt een aantal opwindende maaltijden zoals Wild Quinoa Pilaf met hennepzaden, Himalayan Lentils & Rice en Wild Thyme Turkey. Naast maaltijden maakt Alpine Aire ook desserts, snacks, dipsauzen en smoothies.

De maaltijden zijn gemakkelijk te bereiden - open het zakje, verwijder de zuurstofabsorbeerder en voeg heet water toe. Elke zak heeft een liniaal aan de zijkant om u te helpen de hoeveelheid water die u nodig heeft af te meten. Als het klaar is, kun je al je eten gewoon in de zak doen.

Bestel AlpineAire's Cheese Enchilada Rancherofor$ 6,95 op KONING



Backpackers Pantry

backpackers pantry beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 580cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 1,12

Backpackers Pantry werd in 1951 opgericht om lichtgewicht en voedzame maaltijden voor padvindsters te maken. Het bedrijf breidde snel uit buiten de wortels van de padvinderij en staat nu bekend om zijn backpackmaaltijden. Het in Colorado gevestigde bedrijf wordt geprezen om zijn internationale smaken en zijn diversiteit aan maaltijden die verkrijgbaar zijn in zowel eenmalige portiezakjes als grote blikken die geschikt zijn voor groepen.

Zoals de meeste maaltijden tijdens het backpacken, kunnen de zakjes worden gebruikt om te weken en te eten. Ze zijn ideaal gevormd voor gebruik in het binnenland dankzij de gevouwen bodems die ze helpen rechtop te staan. U kunt ze op een blok hout leggen terwijl ze weken en u hoeft zich geen zorgen te maken dat u een maaltijd verliest omdat ze omvallen.

Bestel een zakje met 2 porties Backpacker's Pantry's Louisiana Red Beans & Rice voor $ 5,95 op KONING



Berghuis

berghuis beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 800cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 0,99

Mountain House is het meest zichtbare bedrijf onder degenen die gevriesdroogde maaltijden bereiden. Ze maken sinds 1968 gevriesdroogd voedsel en voorzien de militaire Special Forces van soldatenrantsoenen. Mountain House verhuisde vervolgens naar de consumentenmarkt waar het floreerde.

Mountain House staat bekend om zijn huiselijke Amerikaanse maaltijden die stevig zijn en een consistente smaak hebben. De grootste kritiek is het hoge natriumgehalte van de maaltijd. Het bedrijf heeft een groot bereik: zijn ontbijt-, dessert- en dinermaaltijden zijn online te vinden, in buitenshops zoals REI en big-box-retailers zoals Walmart.

Bestel Mountain House's Breakfast Skillet op Amazon



Wilde Zora Paleo-Meals-To-Go

wilde zora paleo beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 370cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 3,50

Aanvankelijk begonnen door een moeder en zoon wandelteam dat gezond gevriesdroogd voedsel voor backpacken wilde voor de paden, is Paleo-Meals-To-Go nu eigendom van Wild Zora. De maaltijden zijn paleo met hele ingrediënten zoals lokaal grasgevoerd rundvlees, scharrelpluimvee, boerderijverse groenten en hartige kruiden.

Gezond en hartig eten staat centraal in de lijn van Wild Zora Paleo-Meals-To-Go. Elk zakje bevat een stevige portie die meer dan genoeg is voor de hongerige wandelaar. Alle maaltijden zijn glutenvrij, soja-vrij, melkvrij, graanvrij, eiwitrijk en houdbaar gedurende twee jaar vanaf de productiedatum. Sommige maaltijden zijn zelfs notenvrij, terwijl andere zijn gemaakt volgens het Paleo Autoimmune Protocol (AIP), een vorm van het paleodieet dat is ontworpen om auto-immuunziekten te minimaliseren.

Paleo-Meals-To-Go wordt geleverd in een hersluitbare zak die geschikt is voor koken en eten. Voeg gewoon water toe, wacht tot het voedsel is doorweekt en u kunt direct uit de zak eten.

Koop alle Paleo-Meals-To-Go van Wild Zora hier



Harmony House

harmony house beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 480cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 1,45

Harmony House gevriesdroogd voedsel voor backpacken is voor de doe-het-zelver die zijn recepten wil maken om in het achterland te dineren. Het bedrijf verkoopt losse componenten zoals gevriesdroogde groenten en fruit. Het biedt ook soepmixkits en chilimixen die alles bevatten wat je nodig hebt om een ​​recept voor een diepvrieszak te maken. Naast gevriesdroogd voedsel en gedehydrateerde groenten , Harmony House verkoopt ook getextureerde plantaardige proteïne (TVP), een goedkoop vleesalternatief dat je in elke maaltijd kunt laten vallen voor een proteïne-kick.

Vind alle gevriesdroogde maaltijden van Harmony House hier



Outdoor herbivoor

outdoor herbivoor beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 420cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 1,54

Buitenmaaltijden voor herbivoren worden in kleine batches gemaakt met voedsel dat zoveel mogelijk lokaal wordt ingekocht. Meer dan 80 procent van de biologische, niet-GGO-ingrediënten wordt verbouwd in de Verenigde Staten. Maaltijden worden gemaakt met natuurlijke ingrediënten van het hele voedsel die gevriesdroogd en gedehydrateerd zijn. Outdoor Herbivore voegt geen smaakversterkers, vulstoffen, bewerkte voedingsmiddelen of kunstmatige ingrediënten toe aan hun maaltijden. De focus ligt op kwaliteitsvoedsel gekruid met kruiden, specerijen en minimaal zout.

In tegenstelling tot andere fabrikanten die een zak leveren die geschikt is om te koken en te eten, verzendt Outdoor Herbivore hun maaltijden in een lichte, niet-gevouwen zak om te besparen op ruimte en gewicht. Om herbivoormaaltijden buiten te eten, moet je ze overbrengen in een pan of soortgelijk kookvat.

Bestel Outdoor Herbivore's Fiesta Salad voor $ 6,49 op hun website



Packit Gourmet

packit gourmet beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 680cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 1,32

Packit Gourmet komt uit Texas en is een familiebedrijf. De wortels van het bedrijf begonnen in de jaren 70 toen oprichter Jeff en Debbie Mullins op pad gingen met hun groeiende gezin en hard werkten om voedsel te dehydrateren om een ​​fatsoenlijke maaltijd te bereiden. Na decennia van voedselbereiding kwam hun dochter Sarah op het gekke idee om van hun kampeervoedsel voor het hele gezin een bedrijf te maken. In 2008 begon de familie met het maken van voedsel voor backpacken op hun zolder en maakte ze reclame voor hen vanuit een Volkswagen-bus in 17 nationale parken. De rest is geschiedenis. Het bedrijf heeft onderscheidingen verdiend voor zijn maaltijden en behoort nu tot de top van gevriesdroogde voedselbedrijven voor backpackers.

Packit Gourmet geeft prioriteit aan gezond voedsel en klassieke huisgemaakte smaken. Elke maaltijd maakt gebruik van hoogwaardige gevriesdroogde en gedehydrateerde producten, magere vleeseiwitten en robuuste kruidenmixen. Het zijn authentieke alles-in-één maaltijden, want het bedrijf doet er alles aan om pakjes hete saus, olijfolie of kaas mee te nemen als een maaltijd die extra kick kan gebruiken.

Bestel de Texas State Fair Chili van Packit Gourmet voor $ 8,99 op hun website



Maaltijden van de volgende mijl

volgende mijl maaltijden beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 540cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 2,59

Next Mile Meals heeft een kleine selectie aan maaltijden, maar er is een goede reden voor die selectiviteit. Het bedrijf is relatief nieuw geboren tijdens een PCT-thru-hike in 2017, aangewakkerd door keto-gerichte maaltijden. Tijdens die reis leverden de zelfgemaakte recepten niet alleen voldoende brandstof voor een lange afstandswandeling, maar waren ze populair bij andere wandelaars die altijd om extra's vroegen.

Nu heeft Next Mile Meals een reeks ketogeenvriendelijke gerechten voor kamperen, wandelen en reizen. De maaltijden zijn ontworpen om weinig koolhydraten en veel eiwitten en gezonde vetbronnen te bevatten. Vanwege dit extra vet hebben Next Mile Meals de neiging om meer calorieën te bevatten dan maaltijden die afhankelijk zijn van koolhydraten. Net als bij ander gevriesdroogd voedsel voor backpacken, kun je Next Mile Meals uit hun opbergzakje eten nadat je ze opnieuw hebt gehydrateerd.

Bestel een gevarieerd pakket best-sellers van Next Mile Meals op Amazon



Trailtopia Adventure Food

trailtopia beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 540cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 2,03

Trailtopia Adventure Food is een opkomend bedrijf dat zich toelegt op het maken van gedehydrateerd en gevriesdroogd voedsel voor backpacken. Trailtopia, gevestigd in Minnesota, werd in 2014 gelanceerd nadat oprichter Vince Robichaud werd aangemoedigd door vrienden en familie om de backpackmaaltijden te gaan verkopen die hij aan het voorbereiden was voor reizen. Het familiebedrijf groeit sinds de oprichting.

De maaltijden zijn verpakt in compacte zakjes zodat u water kunt toevoegen en uit de zak kunt eten zonder dat u een lange spork of lepel nodig heeft. De recepten hebben een mooie balans tussen koolhydraten en eiwitten.

continentale kloof trail montana kaart

Bestel Trailtopia's Beef Stew op Amazon



Verstandig eten

verstandig voedseloverleving noodsituatie beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 660cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 1,26

Wise Food richt zich op de markt voor noodvoorbereiding en staat bekend om de lange houdbaarheid van zijn voedingsmiddelen. Het maakt gebruik van een speciale Metallyte-verpakking ontwikkeld door ExxonMobile die het gevriesdroogde en gedehydrateerde voedsel beschermt tegen zuurstof en vocht. Deze extra beschermlaag zorgt ervoor dat het voedsel tot wel 25 jaar houdbaar is. Als u geen oplossing voor langdurige opslag nodig heeft, maakt en verkoopt het bedrijf ook zijn outdoor-gerichte voedsel in een mylar-zak met een houdbaarheid van zeven jaar. Bij aankoop van een maaltijd kunt u zelf de verpakking kiezen die u verkiest.

Omdat Wise zich richt op voorbereiding op noodsituaties, verkoopt Wise zijn voedsel in grote hoeveelheden. U kunt individuele maaltijden kopen in doosjes van 6 zakjes of u kunt proefpakketten kiezen die een verscheidenheid aan voorgerechten en ontbijtmaaltijden bieden. De Wise-maaltijden zijn goedkoper dan andere gevriesdroogde voedselopties voor backpacken omdat het kunstmatige ingrediënten en vulstoffen gebruikt.

Bestel de Chili Mac with Beef 6-pack hier


Gedehydrateerde alternatieven


Hoewel ze niet gevriesdroogd zijn, zijn deze gedehydrateerde maaltijden een vermelding waard vanwege het hoogwaardige eten en de populariteit onder backpackers. Je kunt deze maaltijden bereiden zoals je zou doen met het gevriesdroogde voedsel voor backpacken. Gewoon heet water toevoegen, laten weken en eten.


Backpacker's Bistro

backpacker bistro beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 330cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 2,73

Chef-kok Melissa Lynn Lieser gebruikte haar culinaire opleiding en affiniteit voor hele voedingsmiddelen om Backpacker's Bistro te creëren, een lijn van voedzaam backpackenvoedsel met een gastronomische twist. Lieser maakt alle maaltijden van de Backpacker's Bistro vanuit haar basis in Portland, Oregon. Het meeste voedsel is afkomstig van lokale boerderijen of duurzame leveranciers en wordt met de hand gehakt. Het bereide voedsel wordt vervolgens in de oven geroosterd en een nacht gedroogd. Al het afval wordt gecomposteerd, zodat er niets verloren gaat.

Backpacker's Bistro gaat veel verder dan je alledaagse gevriesdroogde voedsel voor backpacken. De maaltijden doen hun naam eer aan door het gebruik van ingrediënten van bistro-kwaliteit zoals rode wijn, olijfolie en zelfgemaakte pasta om hun unieke smaken te creëren.

Bestel de wilde rijst en champignonpilaf van Backpacker's Bistro Amazon



Klaar om te vertrekken

Good To-Go beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 820cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 1,58

Good To-Go, opgericht door chef-kok Jennifer Schism en haar zakenpartner en echtgenoot David Koorits, is gericht op het leveren van alle natuurlijke voedingsmiddelen die geweldig smaken in het achterland. De smaken zijn exotisch en de maaltijden zijn gemaakt met ingrediënten die je kunt uitspreken.

Good To-Go, gevestigd in Maine, maakt ontbijtmaaltijden en voorgerechten voor het diner, zowel in zakjes voor één portie als in zakjes van dubbele grootte. Het bedrijf biedt een handvol heerlijke recepten die vol van smaak en stevig genoeg zijn om de honger van wandelaars te stillen. Naast vleesgerechten maakt Good To-Go ook glutenvrije, vegetarische, veganistische en pescatarische maaltijden.

Bestel Good To-Go's Herbed Mushroom Risotto op KONING



Mary Janes Farm Outpost Backpacking Maaltijden

Mary Janes Farm beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 375cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 3,06

Mary Janes Farm is meer dan een voedingsmiddelenfabrikant. De boerderij in Idaho exploiteert een brood- en ontbijtherberg, biedt een boerenschool en runt een coöperatie voor het delen van voedsel voor degenen die in de buurt van de boerderij wonen. Als onderdeel van zijn verschillende activiteiten heeft de boerderij een verscheidenheid aan biologische ontbijt-, diner- en dessertmaaltijden ontwikkeld die via zijn website en online worden verkocht bij retailers zoals REI.

Veel van de voedingsmiddelen zijn verkrijgbaar in verschillende verpakkingsopties, waaronder de Outpost-zakjes die zijn ontworpen voor backpacken. Dit zakje heeft een doosbodem waardoor het zonder hulp kan staan ​​en kan worden gebruikt voor zowel weken als eten. Het beste van alles is dat de niet-aluminium Outpost-ecotas in vuur kan worden verbrand.

Bestel MaryJanesFarm's Organic Shepherd's Meat Pie op rei.com



Nomad Nutrition

nomad Nutrition beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 600cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 2,33

Nomad Nutrition gaat voorbij aan het vlees en biedt volledig plantaardige maaltijden aan. Het bedrijf ontwerpt zijn maaltijden zorgvuldig om aan de voedingsbehoefte van backpackers te voldoen met de juiste balans tussen vetten, magere plantaardige eiwitten en koolhydraten. Omdat ze plantaardig zijn, zijn de maaltijden van Nomad Nutrition veganistisch, glutenvrij en soja-vrij.

Het bedrijf gebruikt een unieke vorm van uitdroging, REVdry genaamd, die de smaak, geur en textuur van het voedsel behoudt zonder kunstmatige kleurstoffen, kunstmatige smaakstoffen, onuitspreekbare chemicaliën of ongewenste conserveermiddelen te gebruiken. Het REVdry-proces is ook energiezuinig. Het is zes keer sneller dan vriesdrogen en 24 keer sneller dan conventionele uitdroging. Het voedsel rehydrateert ook sneller en duurt ongeveer acht minuten in plaats van twintig.

Nomad Nutrition koopt zijn voedsel lokaal in en kookt het vervolgens zoals je het in je eigen keuken zou koken. Nadat het voedsel in de REVdry-machine is gegaan, wordt het verpakt en klaargemaakt voor verzending. Het bedrijf maakt zes verschillende voorgerechtmaaltijden en verkoopt deze in enkelvoudige portieverpakkingen, dubbele portieverpakkingen en monsterbundels die meerdere maaltijden bevatten.

Bestel Hongaarse Goulash van Nomad Nutrition bij Amazon



Bepalingen van Patagonië

Patagonië biedt de beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 700-900cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 1,16

Patagonië betrad de voedselmarkt in 2012 met de bedoeling veranderingen in het milieu aan te moedigen door middel van voedsel. Het bedrijf richtte Patagonia Provisions op, een aparte divisie in Californië die zich toelegt op het repareren van onze gebroken voedselketen en laat zien dat ecologisch rentmeesterschap heerlijke maaltijden kan produceren.

Elke maaltijd is zorgvuldig ingekocht om ervoor te zorgen dat de ingrediënten duurzaam worden geoogst door boeren en vissers die hun impact op het milieu minimaliseren. In het geval van zijn zalmmaaltijden koopt Patagonië zijn vis alleen in bij vissers met rifnetten die de zalm duurzaam oogsten met behulp van apparatuur op zonne-energie. Als u een maaltijd met wilde zalm van Patagonia Provisions koopt, weet u dat uw geld deze lokale vissers en hun milieuvriendelijke visserijpraktijken gaat ondersteunen.

Bestel Patagonia Provisions 'Organic Red Bean Chili op hun website


Moeder Aarde-producten

wilde zora paleo beste gevriesdroogde voedselmerken voor backpacken

  • Calorieën per zakje: 370cal
  • Prijs per 100 calorieën: $ 0,87

Dit familiebedrijf uit Virginia biedt een veelvoud aan gevriesdroogde en gedehydrateerde opties voor backpackers. Naast gewoon gedehydrateerde groenten en fruit, bieden ze smakelijke soepmixen, een verscheidenheid aan instantbonen en getextureerde plantaardige eiwitten. TVP's zijn niet alleen een geweldige manier om wat smaak aan je maaltijden toe te voegen (spekreepjes, iemand?), Maar ze zijn ook een geweldige bron van proteïne. Veel nodig op het pad. Het behoeft geen betoog dat Mother Earth Prodcuts een geweldige optie is voor veganistische wandelaars.

Hun producten kunnen besteld worden in een hersluitbare zak, plastic pot of bulkzak. Alle ingrediënten zijn niet-GMO, vrij van conserveringsmiddelen en hebben een houdbaarheid van maximaal 25 jaar. Voordat je deze kerels gaat eten, moet je ze ongeveer 15 tot 20 minuten in kokend water koken.

Zie de grote selectie van Mother Earth Products op motherearthproducts.com



Achtergrond en geschiedenis


Gevriesdroogd voedsel voor backpacken is een nietje voor langeafstandswandelaars, maar deze bergwandelaars zijn niet de enigen die deze lichtgewicht methode voor het bewaren en bewaren van voedsel hebben ontdekt. Het wordt al eeuwen gebruikt en pas in de afgelopen 100 jaar werd het geïndustrialiseerd voor commercieel gebruik.

Vriesdroog voedsel werd voor het eerst gebruikt in de late 15e eeuw door de Inca's die hun gewassen bewaarden op de grote hoogten van het Andesgebergte. De koude temperaturen op de bergtoppen zouden het voedsel bevriezen, terwijl de blootstelling aan wind, zon en hoogte het water zou verwijderen. De Noord-Amerikaanse Inuits en de Noord-Europese Sami gebruikten vergelijkbare technieken om vis en ander voedsel te conserveren voor hun nomadische levensstijl.

Industrieel vond vriesdrogen plaats tijdens de Tweede Wereldoorlog toen het werd gebruikt om levensreddend bloed naar troepen aan de frontlinie te transporteren. In de jaren vijftig en zestig werd vriesdrogen een favoriete manier om voedsel te bewaren voor de ruimterace, waarbij NASA en Whirlpool beroemd gevriesdroogd ijs ontwikkelden voor hun Apollo-missies. Het ijs is nooit de ruimte in gekomen, maar daarmee is het verhaal nog niet afgelopen. Nu is het gevriesdroogde voedsel voor backpacken geëxplodeerd. Het wordt niet alleen gebruikt door astronauten, maar ook door het leger, wandelaars en survivalisten.


Liever een fornuisloze optie? Probeer onze cleverhiker Maaltijden ​Zij zijnklaar om te eten,boordevol voeding (600+ calorieën) en gemaakt van smakelijke, volledig natuurlijke ingrediënten.



Kelly Hodgkins

Door Kelly Hodgkins: Kelly is een fulltime backpackgoeroe. Ze is te vinden op paden in New Hampshire en Maine, backpacktochten in leidende groepen, trailrunning of alpineskiën.
Over cleverhiker: Na het doorlopen van de Appalachian Trail, creëerde Chris Cage slimme wandelaar om backpackers snelle, vullende en uitgebalanceerde maaltijden te bieden. Chris schreef ook Hoe de Appalachian Trail te wandelen

Openbaarmaking van partners: we streven ernaar om onze lezers eerlijke informatie te verstrekken. We plaatsen geen gesponsorde of betaalde posts. In ruil voor verwijzende verkopen kunnen we een kleine commissie ontvangen via aangesloten links. Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Dit brengt voor u geen extra kosten met zich mee.



de beste maaltijd voor backpacken