Recepten

Koriander & Limoen Gegrilde Kiptaco's

Met behulp van een snelle citrusmarinade bieden deze gegrilde kippentaco's een vleugje zomerse smaak. Dus pak een paar limoenen, nodig een paar vrienden uit en laat het taco-feest op de camping beginnen!

Of het nu zomer is of je wilt gewoon heel graag dat het zomer is, deze gegrilde kippentaco's roepen je naam. Supersnelle marinade, grote heldere smaak, grillsporen!? Ja graag! (Om nog maar te zwijgen van de eindeloze topping-opties!)

Dus als je niet weet wat je moet maken tijdens je aanstaande kampeertrip of barbecue in de achtertuin, ontspan dan! Dit is een van die supereenvoudige diners met weinig stress waar iedereen dol op zal zijn.

Wij houden van deze gegrilde kiptaco's met koriander en limoen omdat:
↠ De marinadetijd is superkort (30 minuten)
↠ Ze hebben een heel heldere smaak (bedankt, limoen!)
↠ Eenvoudig op te schalen voor een groep
↠ Voor ons is gegrilde kip (met zwartgeblakerde stukjes en al) de essentie van de zomer.

Het zijn gegrilde kippentaco's, ze zijn heerlijk, je zult er dol op zijn. Dus laten we beginnen.

Zo maak je gegrilde kippentaco's

Deze gemarineerde kiptaco's met koriander-limoen maken is eenvoudig! Kijk dit (60 seconden) video om te zien hoe het werkt.

Als eerste de marinade.

De eenvoudigste manier om wat pit in je gegrilde kip te stoppen is door een marinade op citrusbasis te gebruiken. Het is licht, helder en binnen een uur klaar. Perfect voor mensen zoals wij, die vaak vergeten dat het avondeten een van die alledaagse dingen is.

Je hebt het sap en de schil van twee limoenen nodig, olijfolie, chilipoeder, komijn, knoflookpoeder, koriander en zout (figuur 1) . Je kunt de marinade thuis van tevoren mengen om de stappen ter plekke te verminderen, maar voeg de kip niet langer dan een uur of twee toe voordat het tijd is om te grillen (het vlees wordt taai als je het te lang in de zure marinade laat liggen). ). Marineer de kip minimaal 30 minuten (Fig. 2) .

Op naar het leuke gedeelte: het grillen!

Als je op hout kookt, wil je dat het tot sintels wordt verbrand. Dit betekent dat je het vuur een uur voor het koken moet aansteken. Wij herinneren ons NOOIT dit te doen. Daarom nemen wij hardhoutklompjes houtskool mee. Hij kan worden toegevoegd aan een bestaande houthaard of op zichzelf worden aangestoken met behulp van een schoorsteenstarter .

trailrunningschoenen versus wandelschoenen

Leg de kip op het grillrooster, op direct vuur (fig. 3) . Probeer hem op zijn plaats te laten totdat er een lichte verkoling ontstaat en deze op natuurlijke wijze loskomt van de grill. Zodra een kant naar wens zwart is geworden, draait u hem om, herhaalt u en verplaatst u de dijen vervolgens naar indirecte hitte om het koken te voltooien. Idealiter, totdat het vlees 165 F registreert op een direct afleesbare thermometer .

Inschrijvingsformulier (#4)

D

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Wat is dat? Kampeer je niet met een instant thermometer? Gebruik andere signalen: Een onvoldoende verhitte kippendij zal enigszins zacht aanvoelen als er met een tang op wordt gedrukt. Zodra het vlees stevig is geworden, kun je het het beste van de grill halen en doormidden snijden om er zeker van te zijn dat het gaar is.

Als het vlees klaar is met koken, haal het dan van de grill en laat het 5 minuten rusten. Sla deze stap niet over! Bovendien is dit het perfecte moment om tortilla's te roosteren.

Meeltortilla's versus maïstortilla's: koop wat je maar wilt. Maar warm ze eerst even op de grill op!

Stel je taco's samen!

Snijd de kip in dunne plakjes. Als je het graan kunt identificeren, snijd er dan tegenaan. Zo niet, maak je er dan geen zorgen over. Strooi een klein beetje zout over de plakjes.

Taco-assemblage kan een zeer persoonlijke beslissing zijn. En hier bij Fresh Off The Grid respecteren we dat – ga gerust de stad in met je favoriete toppings. Daarom vertellen we je gewoon wat we voor de onze hebben gedaan:

Geroosterde tortilla
Gesneden kip
Pico de Gallo (of verse vuurgeroosterde saus )
Koriander
Verkruimelde cotija-kaas
Limoen

Dus daar heb je het: super zomerse gegrilde kiptaco's. Genieten!

Essentiële uitrusting

↠ Opvouwbaar grillrooster : De meeste kampeergrillroosters zijn in een minder dan ideale staat. (Taco's met een vleugje tetanus, iemand?) Zorg er dus voor dat je altijd een schoon rooster hebt door deze zelf mee te nemen.

↠ Opvouwbare houtskoolschoorsteen : Door een schoorsteen en hardhoutkool op een camping te gebruiken, kunnen we in 15 minuten van geen vuur naar kookbare sintels gaan.

↠ Metalen tang: Kip omdraaien, tortilla's knapperig maken, kolen verplaatsen. Als het warm is en je het moet verplaatsen, zul je dankbaar zijn dat je het niet met een vork probeert te doen.

→ Leer alles wat u moet weten hoe je een koeler inpakt !

Andere taco-recepten waar je dol op zult zijn

↠ Kampvuur Gegrilde Vistaco's
↠ Gegrilde Halloumi-taco's
↠ Kampvuurtaco's met zoete aardappel en zwarte bonen
↠ Bloemkooltaco's met snelle ingelegde uien

Koriander Limoen Gegrilde Kiptaco's

Met behulp van een snelle citrusmarinade bieden deze gegrilde kippentaco's een vleugje zomerse smaak. Om de voorbereiding op de camping gemakkelijker te maken, kunt u de koriander-limoenmarinade van tevoren maken en in een klein bakje in uw koelbox bewaren. Auteur:Vers van het net 4.66van97waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:5minuten minuten Kooktijd:25minuten minuten Marineren:30minuten minuten Totale tijd:1uur uur 4 porties

Apparatuur

• Schoorsteen starter
• Tang
• Draagbare grill (optioneel)

Ingrediënten

Koriander Limoen Marinade:

• 4 kippendijen zonder vel, zonder vel,ongeveer 1 pond
• 2 eetlepels gehakte koriander
• 2 limoenen,sap + rasp
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel Chili poeder
• 1 theelepel komijn
• ½ theelepel knoflook poeder
• ½ theelepel gemalen koriander
• 1 eetlepel olie

Taco-assemblage:

• tortilla's
• pico de gallo
• kaas
• koriander

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

• Bereid de marinade: Mix de olie , limoen sap + schil, koriander , En specerijen samen in een kleine kom (dit kan thuis) . Plaats de kip in een luchtdichte container of afsluitbare zak en giet de marinade erover, schud om ervoor te zorgen dat de kip gelijkmatig bedekt is. Marineer minimaal 30 minuten (een uur is beter), of maximaal twee uur.
• Maak een grill of kampvuur klaar om te grillen.
• Haal de kip uit de marinade en leg deze op de grill. Kook tot de interne temperatuur 165F bereikt, draai indien nodig om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen (ongeveer 5-8 minuten aan elke kant). Haal van het vuur en snij in hapklare stukken.
• Om de taco's samen te stellen, leg je kip, pico de gallo, kaas en verse koriander in tortilla's (opgewarmd op de grill als je dat liever hebt!) En geniet ervan.

Opmerkingen

Portiegrootte: Dit is geschikt voor 4 personen met een kant. Voor hongerige kampeerders kunt u dit recept gebruiken: voeren 2. Toon voeding Verbergen

Voeding (per portie)

Calorieën:275kcal|Koolhydraten:24G|Eiwit:eenentwintigG|Vet:elfG

*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator

Hoofdgerecht CampingPrint dit recept