Gegrilde Halloumi-taco's
Geroosterde paprika, blaren rode uien en gegrilde halloumi-kaas. Zet de grill aan en probeer deze heerlijke vegetarische taco's de volgende keer dat je gaat kamperen.
Taco's zijn een van onze favoriete maaltijden om te maken tijdens het kamperen. Ze zijn eenvoudig in te pakken, gemakkelijk te bereiden en er zijn talloze variaties op te maken – zodat we ons nooit vervelen! Deze gegrilde halloumi-taco's hebben we onlangs gemaakt en misschien wel onze nieuwe zomerjam.
Inschrijvingsformulier (#4)
D
Bewaar dit bericht!
Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.
REDDEN!Hoewel veel taco-recepten een soort vlees bevatten, willen we vaak afzien van het gedoe van het omgaan met rauw vlees bij het inpakken voor een kampeertrip. Vegetarisch gaan maakt het inpakken van de koelbox gemakkelijker en vermindert onze zorgen over kruisbesmetting. Het kan ook een stuk goedkoper.
Nu hielden we net zoveel van gegrilde groenten als ieder ander, maar voor taco's willen we iets met een beetje umami-bite. Een heel lekker antwoord dat we hebben gevonden is halloumi-kaas. Als je het niet kent: halloumi is een stevige kaas op Griekse wijze die dankzij het extreem lage vochtgehalte gegrild kan worden zonder te smelten. We geloofden het pas echt toen we het probeerden, maar je kunt geweldige grillsporen op deze kaas krijgen terwijl je een rokerig aroma opmerkt.
Voor deze taco's hebben we wat gesneden rode uien en een jalapeno gegrild tot ze zwart begonnen te worden en blaren begonnen te vertonen. Vervolgens hebben we onze halloumi-kaas toegevoegd. Vervolgens trokken we alles eraf terwijl we onze tortilla's opwarmden.
New England National Scenic Trail-kaart
Dit was een super simpel en makkelijk recept om te maken. De jalapeno voegde wat serieuze kruiden toe, maar je kunt het verzachten door Anaheim- of Poblano-pepers te gebruiken, of zelfs wat paprika's grillen zonder extra hitte. Als je iets helderder wilt, probeer het dan ingelegde serranopepers . De rode uien zijn lekker zoet, maar je kunt ook bosuitjes of sjalotten gebruiken. Maar de ster van de show was natuurlijk de gegrilde halloumi. Besprenkeld met een klein beetje salsa, deze waren absoluut perfect!
Dus de volgende keer dat je gaat kamperen en je tacoroutine wilt opfrissen, probeer dan deze vegetarische versie eens.
Waarom het werkt voor kamperen
‣ Halloumi is een geweldige vegetarische optie om te grillen. Door het extreem lage vochtgehalte smelt de kaas niet waardoor je perfecte grillstrepen krijgt. Door de kaas te grillen kun je ook de rokerige smaak van het vuur oppikken.
‣ Hoewel halloumi-kaas koel moet worden bewaard (bijvoorbeeld in een koelbox), is deze lang niet zo gevoelig voor kruisbesmetting als wanneer je vlees in een koelbox bewaart. Het is een geweldige oplossing voor langere reizen!
‣ Grillbare kaas is gewoon een heel gaaf concept. Als je het nog nooit eerder hebt geprobeerd, is het echt de moeite waard.
hoe hoogte te bepalen op een topografische kaart
Ingrediënt opmerkingen
‣ Halloumi-kaas kan enigszins moeilijk te vinden zijn. We hebben het bij Whole Foods gezien, maar net als veel van hun speciale ingrediënten kan het een beetje prijzig zijn. Trader Joe’s heeft veruit de beste prijs, maar voert deze alleen tijdens de zomermaanden. Dus haal je halloumi-fix nu binnen terwijl het goed is!
‣ Door het lage vochtgehalte heeft halloumi-kaas de neiging een beetje te piepen als je erin bijt. Wees niet ongerust. Dit is volkomen normaal. Canadezen zullen bekend zijn met het concept van piepende kaas, omdat het een goed teken is van authentieke Montreal-poutine.
‣ Er zijn een aantal andere vullingen die je kunt combineren met de kaas, paprika en uien in dit recept. We hebben er wat mais en salsa verde aan toegevoegd, maar je kunt ze ook vullen met zwarte bonen ( dit is ons favoriete recept voor zwarte bonen ) of rijst.
Gegrilde Halloumi-taco's
Auteur:Vers van het net 5van2waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:5minuten Kooktijd:vijftienminuten Totale tijd:twintigminuten 6 taco'sIngrediënten
- 7 oz halloumi-kaas,(voor 6 plakjes)
- 1 theelepel olijfolie
- 1 klein rode ui,gevierendeeld
- 1 peper,(jalapeno als je van pittig houdt, poblano voor middelhoog vuur, of paprika voor mild)
- 6 maïstortilla's
Serveren
- handvol koriander,gehakt
- duik
- plakjes avocado
- maïs, bonen of rijst
- limoen partjes
Instructies
- Verwarm de grill voor.
- Leg de in vieren gesneden uien en paprika op de grill. Af en toe keren, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Zodra de groenten zacht beginnen te worden en zwarte vlekken vertonen, is het tijd om de halloumi toe te voegen.
- Bestrijk de halloumi met olijfolie om plakken te voorkomen. Leg de halloumi op de grill en gril elke kant ongeveer drie minuten, of totdat er grillstrepen op de kaas verschijnen. Haal de kaas en groenten van de grill.
- Verwarm de tortilla's boven de grill, 15-30 seconden aan elke kant.
- Snijd de halloumi in hapklare stukjes. Snipper de ui en hak de paprika fijn en verwijder de zaadlijsten.
- Bouw je taco's en geniet ervan met een koud drankje!
Opmerkingen
NIET GRILLEN? GEEN PROBLEEM!
Als u geen grill heeft, kan dit recept eenvoudig worden aangepast voor uw kampeerkachel. Bak de halloumi in een koekenpan met een beetje extra olijfolie en rooster de paprika en uien op de tweede brander.VEREISTE UITRUSTING
Grill (of kampeerfornuis + koekenpan)Scherp mes + snijplank
Tang
Borden + bestek voor serveren Toon voeding Verbergen
Voeding (per portie)
Calorieën:172kcal*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator
Print dit recept 
