Recepten

Enchiladas uit de Nederlandse oven

Kaasachtig, kruidig en oh zo vullend: deze vegetarische vulling Enchiladas uit de Nederlandse oven zijn een van onze nieuwe kampvuurfavorieten.

Enchiladas in een Nederlandse oven op een tafel

We weten nooit wanneer het zal toeslaan, maar we gaan zelden een hele week zonder Enchilada Night. Het is gewoon zo'n perfecte maaltijd voor doordeweeks: er worden veel basisingrediënten voor gebruikt, het is snel en gemakkelijk te maken en je krijgt er altijd een voldaan gevoel van (soms een beetje te tevreden, o!) Dus het lijkt een uitstekende kandidaat voor een campingmaaltijd. als dat hele gedoe met een oven er niet was geweest...

Maar wees niet bang, een gietijzeren braadpan is alles wat je nodig hebt!

Inschrijvingsformulier (#4)

beste olie om een gietijzeren koekenpan op smaak te brengen

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Als het om kampvuur gaat Recepten voor Nederlandse ovens , enchiladas is een van de gemakkelijkste plaatsen om te beginnen. De reden hiervoor is: er wordt niet echt veel gekookt. Natuurlijk verwarm je ingrediënten en smelt je kaas, maar dat zijn allemaal super vergevingsgezinde dingen. Dus als je nieuw bent bij Koken in de Nederlandse oven of als je erover nadenkt om eraan te beginnen, begin dan met enchiladas!

Hoe maak je enchiladas in een Nederlandse oven?

Het maken van enchiladas is een vrij eenvoudig proces, maar we hebben een paar tips die echt een verschil kunnen maken.

1.) Gebruik indien mogelijk bloemtortilla's. Terwijl we de voorkeur geven aan maïstortilla's voor taco's, vinden we voor enchiladas dat extra kneedbaarheid van bloemtortilla's een enorme hulp is. (Als je een glutenvrij dieet volgt of anderszins maïs moet gebruiken, kun je het beste voorkomen dat ze breken door ze op te warmen voordat je ze gaat rollen.)

2.) Enchiladas zijn slechts zo goed als de saus. Kruidig, helder en licht pittig zijn de smaken waar we naar op zoek zijn. Zelfgemaakt is uiteraard de ideale keuze, maar tijdens het kamperen is de kans groter dat je kant-en-klare saus gebruikt. We hebben veel verschillende ingeblikte sauzen geprobeerd, sommige goed, andere niet zo goed. Dit zijn onze favoriete, in de winkel gekochte opties:

Grens: Wordt geleverd in een zakje, zodat hij na gebruik in de prullenbak kan worden samengedrukt.
De palmen: Traditionele variant uit blik, mild of pittig (wij geven de voorkeur aan de pittige versie!).
Handelaar Joe's: Wordt geleverd in een glazen fles die misschien niet ideaal is voor op de camping, maar wel een heerlijke smaak heeft.

3.) Toppings! Koriander, in blokjes gesneden rode ui, een scheutje limoensap, cotijakaas, zure room of gesneden jalapenos zijn allemaal uitstekende manieren om je enchiladas naar een hoger niveau te tillen.

Voorbereiding vóór de reis

Om wat tijd te besparen op de camping, kun je je enchiladavulling van tevoren thuis maken. Bewaar het in een bakje in uw koeler tot het klaar is voor gebruik.
Ga in het kamp gewoon door naar de stap voor het rollen van de enchilada, bedek met saus en kaas en bak.

Twee enchiladas op een kampeerbord

Kookapparatuur voor Nederlandse ovens

↠ Nederlandse oven: Dit recept is geschreven voor een Nederlandse oven van 4qt (10). Wij gebruiken deze van Lodge. Als je een grotere groep wilt voeden, schaal het recept dan op zodat het in een oven van 12 personen past.
↠ Schoorsteenstarter: Als je houtskool gebruikt in plaats van sintels, zal een schoorsteenstarter je echt helpen om ze op gang te krijgen. Deze kan plat worden verpakt voor eenvoudig opbergen.
↠ Dekselheffer: De deksels van braadpannen worden HEET zodra ze bedekt zijn met kolen, dus als u een dekselheffer gebruikt, houdt u uw handen uit de weg wanneer u dingen controleert.
↠ Hittebestendige handschoenen: Als alternatief kunt u deze hittebestendige handschoenen gebruiken om uw oven te verplaatsen.

>> Krijg ons volledige Controlelijst voor kampeerkeukenuitrusting hier<<

Ander Recepten voor Nederlandse ovens

↠ Dutch Oven Mac en Kaas
↠ Dutch Oven Kip Marbella
↠ Dutch Oven Chili
↠ Nacho's uit de Nederlandse oven
↠ Appelschoenmaker uit de Dutch Oven

Enchiladas uit de Nederlandse oven

Deze Dutch Oven Enchiladas zijn zo’n makkelijke campingmaaltijd! Gevuld met groenten, bedekt met saus en gegarneerd met gesmolten kaas, dit recept is er een waar iedereen van zal genieten.
Auteur:Vers van het net 4.69van85waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:5minuten Kooktijd:twintigminuten Totale tijd:25minuten 4 enchiladas

Apparatuur

Ingrediënten

2 eetlepels olie
1 rode paprika,in reepjes gesneden
½ rode ui,in dunne halvemaantjes gesneden
4 kruidnagel knoflook,gehakt
1 eetlepel komijn
2 theelepels zout
14 oz kan enchiladasaus
2 kopjes kaas
1 beker gekookte zwarte bonen
4-6 bloem tortilla's

Garneringen

koriander, jalapenos, limoen, enz.

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

Maak je kolen klaar of steek je kampvuur aan, zodat je sintels hebt om mee te koken.
Verhit de olie op middelhoog vuur in een Nederlandse oven. Voeg de paprika's en bak ze een paar minuten tot ze zacht beginnen te worden. Voeg de uien en bak tot de uien zacht en doorschijnend zijn en de paprika's zacht zijn. Voeg de knoflook , komijn , En zout en bak 30 seconden, tot het geurig is. Haal van het vuur en doe de groenten in een bord of kom.
Voeg 1/2 kopje toe enchiladasaus om de bodem van de braadpan te bedekken.
Om de enchiladas te maken, plaatst u de uien en paprika's in een lijn in het midden van een lijn bloemtortilla . Voeg een paar lepels toe zwarte bonen en afmaken met kaas . Rol de tortilla rond de vulling en plaats de enchilada met de naad naar beneden in de braadpan. Herhaal met de overige ingrediënten. Met dit recept zijn 4-6 enchiladas te maken, afhankelijk van de grootte van je braadpan.
Bestrijk de enchiladas met de overgebleven saus en kaas. Plaats het deksel erop.
Zet de Dutch oven terug op je kampvuur. Plaats het op indirecte hitte (het grillrooster boven het kampvuur werkt prima) en stapel 14-16 kolen op het deksel. Kook ongeveer 10 minuten, tot de kaas gesmolten is.
Serveer belegd met jalapenos , koriander , en een scheutje limoen & genieten!