Recepten

Dutch Ovenblondies

Krokant van boven, zacht en taai in het midden, met heerlijke stukjes pure karamelchocolade: deze Dutch Oven Blondies worden je nieuwe favoriete campingdessert.

Het recept is ontwikkeld in samenwerking met Bedreigde diersoorten Chocolade

In de vorm van een brownie, maar met de smaak en textuur van een chocoladekoekje, zijn blondies een heerlijke desserthybride en perfect geschikt voor kampkoken.

Inschrijvingsformulier (#4)

D

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Terwijl brownies vaak smaken als een muur van chocolade, laten blondies je eigenlijk toe om elk vleugje smeltende, fudgy, chocoladeachtige verrukkingen te waarderen. Het kunnen proeven en onderscheiden van de chocolade is des te belangrijker als je een chocoladereep van hoge kwaliteit gebruikt... zoals een van de vele aangeboden door de sponsor van dit bericht, Endangered Species Chocolate.

Een knapperige, glanzende bovenkant, een zachte en taaie binnenkant en grote zakken heerlijke chocolade, dit is precies wat voor soort dessert we willen als we rond het kampvuur zitten!

Waarom we van ze houden

• Super eenvoudig om het deeg te maken, meng alles gewoon in een kom
• Het deeg kan geheel van tevoren worden gemaakt en in een koeler worden bewaard
• Leuk kampvuurdessert dat geen s'mores is

Dus als je op zoek bent naar een kampvuurdessert dat je vooral van te voren kunt maken en dat je kampgenoten zeker zal verbazen, dan zijn deze Dutch oven blondies iets voor jou!

Ingrediënten

Bedreigde diersoorten Karamel Zeezout Pure Chocolade : Naast dat het een geweldig missiegedreven bedrijf is, heeft Endangered Species Chocolate een chocoladereep waarvan wij denken dat deze absoluut perfect is voor het maken van blondies: Karamel Zeezout Pure Chocolade . Er zitten kleine zakjes karamel in, waardoor de blondies heerlijk taai zijn.

wat is de beste dehydrator voor beef jerky

Boter : U wilt dat de boter zacht of gedeeltelijk gesmolten is. Koude boter integreert niet goed met de andere natte ingrediënten, en hete gesmolten boter riskeert het koken van het ei. We raden u aan de boter uit de koeler te laten voordat u begint met het bereiden van het avondeten en het zou perfect moeten zijn als het tijd is om een ​​dessert te maken.

Bruine suiker: Wij raden u aan uw bruine suiker in een afsluitbare container te doen, bijvoorbeeld deze herbruikbare Ziploc-containers . Er is maar een klein beetje lucht nodig om bruine suiker van zacht en luchtig in een letterlijke steen te veranderen.

Ei : Dit is je bindmiddel, dat de blondies hun structuur en textuur geeft. Als je de boter moest smelten omdat je vergat hem uit de koeler te halen (oeps!), zorg er dan voor dat je eerst de bruine suiker en de boter toevoegt en daarna het ei. Dit zorgt ervoor dat je het niet per ongeluk kookt en uiteindelijk roereiblondies krijgt.

Meel: Gewoon Jane AP-meel werkt prima. Als je dit recept glutenvrij wilt maken, Bob’s Red Mills 1-op-1 meel is een prima vervanger. Er is niet veel glutenontwikkeling in Blondies, dus je mist niets.

Bakpoeder: Probeer het bakpoeder te vinden zonder aluminium erin. Bob's Red Mills of Rumford maakt aluminiumvrij bakpoeder.

Zout: Vergeet dit essentiële ingrediënt niet. Licht zoute chocolade is zo'n goede combinatie.

Essentiële uitrusting

Nederlandse oven: Wij hebben dit recept gebakken in een 10 4-liter camping braadpan . Als je een Nederlandse oven van 12 6 liter gebruikt, vult je blondie mogelijk niet de hele bodem, wat prima is (of verdubbel het recept!). Leer meer over koken met een Dutch oven .

Metalen tang met lange steel: De beste (en veiligste) manier om individuele houtskooltjes te verplaatsen is met een metalen tang met lange steel.

Dekselheffer: Wij hebben dit 4-in-1 deksellifter van Lodge die het draaien en optillen van ons braadpandeksel supergemakkelijk maakt. Het functioneert ook als dekselonderzetter, dekselstandaard en pannenstandaard.

Houtskoolschoorsteen: Wij gebruiken graag traditionele houtskool (non-match light versie). Om ze op weg te helpen, gebruiken we dit opvouwbare houtskoolschoorsteen .

Perkament: Een goedkoop alternatief voor een braadpan is het gebruik van bakpapier. Plaats het deksel van de braadpan op de plaat en knip er een cirkel omheen, ongeveer 2,5 cm van het deksel. Dit voorkomt plakken en maakt het gemakkelijk om de blondies eruit te halen.

Siliconen spatel: Het blondie-deegmengsel zal erg plakkerig zijn, dus het is een goed idee om een ​​siliconen spatel bij de hand te hebben om elk laatste stukje uit de mengkom te schrapen.

Tips voor het maken van Dutch Oven Blondies

Aanbevolen: Het deeg voor blondies kan thuis in zijn geheel worden bereid, in een hersluitbare verpakking worden bewaard en vervolgens in de koelkast worden bewaard. Gooi het gewoon in je koelbox voordat je gaat kamperen en je hebt een kant-en-klaar dessert, klaargemaakt en klaar voor je!

• Wil je het deeg op kamp maken, geen probleem! Je hebt alleen een grote mengkom nodig.

• Start uw houtskool 20-30 minuten voordat u wilt gaan bakken. Wachten tot de kolen klaar zijn, is altijd hetgene dat ons tegenhoudt. Begin er dus vroeg mee.

• Hoewel een exact steenkoolgetal en de boven-/onderverhouding een goed uitgangspunt zijn, moet u wellicht de steenkoolaantallen vergroten op basis van reële omstandigheden. Het is altijd een goed idee om meer houtskool beschikbaar te hebben dan nodig is.

• Wees niet bang om het te controleren: er is een dunne lijn tussen goudbruin en knapperig bruin. Een voorproefje hier en daar verlengt misschien de kooktijd (door de hitte te laten ontsnappen), maar het is de moeite waard om een ​​totale calamiteit te voorkomen. De emotionele achtbaan van We hebben blondies als toetje! sorry, het dessert is verpest, dit is een rit die niemand wil maken.

• Als u geen braadpan kunt gebruiken (dat wil zeggen, vuurverboden of geen beschikbare vuurringen), kunt u dit recept maken met behulp van een Alles in de oven . Maak het beslag zoals het recept aangeeft en plaats het vervolgens met behulp van een siliconenvorm in de Omnia-oven. Bak op middelhoog vuur (350F). Voor meer informatie, bekijk hoe bakken met een Omnia oven .

Hoe maak je Dutch Oven Blondies: stap voor stap

Voeg in een grote mengkom de zachte boter, bruine suiker en het ei toe en meng grondig met een vork. Je wilt dat het ei soepel wordt geklopt en dat de boter volledig is opgenomen in een natte, pasta-achtige consistentie.

Voeg vervolgens je bloem, bakpoeder en zout toe. Gebruik dezelfde vork als hiervoor en meng voorzichtig totdat alle droge ingrediënten in het deeg zijn opgenomen. Dit kan een minuut of twee duren, maar zorg ervoor dat er geen zakjes bloem achterblijven. Het eindresultaat moet een plakkerig deeg zijn.

Hak je chocoladereep met bedreigde diersoorten op een snijplank in grove stukken van ongeveer ¼ inch bij ¼ inch, maar eigenlijk is het aan jou. Dit proces levert zowel grote stukken als kleinere stukjes chocolade op. Voeg alles toe aan de mengkom en roer voorzichtig totdat de chocolade gelijkmatig verdeeld is.

Als je dit recept van tevoren thuis maakt, doe het deeg uit de mengkom in een hersluitbare container en plaats het in de koelkast tot uw reis (maximaal 2-3 dagen). Op de camping bewaart u het afgesloten deeg in uw koelbox. Verwijder hem 1 uur voordat je hem wilt gebruiken, zodat hij iets kan opwarmen.

U wilt uw Nederlandse oven bekleden met bakpapier. De eenvoudigste manier om dit te doen is door een vel perkamentpapier te nemen, het deksel van de braadpan erop te plaatsen en vervolgens met een schaar een cirkel te knippen die ongeveer 1-2 keer groter is dan het deksel.

Plaats de perkamentfolie op de bodem van de braadpan en vouw de randen waar nodig naar boven. Leg het deeg in het midden van het bakpapier. Het deeg zal plakkerig en mogelijk behoorlijk stevig zijn, afhankelijk van de temperatuur van de buitenlucht.

Gebruik een siliconen spatel en probeer het geduldig maar volhardend uit te spreiden zodat het ongeveer ½ inch dik is. Als u een Nederlandse oven van 10 liter van 4 liter gebruikt, moet het deeg het hele oppervlak bedekken. Als je een Nederlandse oven van 12 6 liter gebruikt, zal het deeg ongeveer 2,5 cm van de rand verwijderd zijn – wat prima is.

Idealiter wil je dat de binnentemperatuur van de braadpan op of rond de 350F ligt. Een specifiek aantal kolen en de boven-/onderverhoudingen zijn nuttige uitgangspunten, maar het kan zijn dat u dit moet aanpassen. (bijvoorbeeld als het buiten erg koud is)

Voor onze 10 Nederlandse ovens van 4 liter zijn we begonnen met 7 kolen aan de onderkant en 14 aan de bovenkant (hoewel we uiteindelijk nog eens 4 aan de bovenkant hebben toegevoegd).

De kooktijd varieert van 20 tot 30 minuten, afhankelijk van de temperatuur van de buitenlucht. Daarom raden we aan om er af en toe een kijkje te nemen. Je begint het te ruiken zodra het bruin begint te worden.

Zodra de bovenkant goudbruin is, is het klaar. Haal uit de kolen en zet opzij om af te koelen. Laat het minimaal 5 minuten afkoelen voordat u het uit de braadpan probeert te halen. Hierdoor kan het uitharden en kan het zonder barsten uit de braadpan worden getild.

Snijd vervolgens met een mes en serveer!

Dutch Ovenblondies

Krokant van boven, zacht en taai in het midden, met heerlijke stukjes pure karamelchocolade: deze Dutch Oven Blondies worden je nieuwe favoriete campingdessert. Auteur:Vers van het netNog geen beoordelingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:10minuten minuten Kooktijd:twintigminuten minuten Totale tijd:30minuten minuten 16 blondjes

Ingrediënten

• 1 stok boter,(½ kopje)
• 1 beker bruine suiker
• 1 ei
• 1 beker meel
• ½ theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel zeezout
• 1 Bedreigde soorten karamel pure chocoladereep,gehakt

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

• Meng het verzachte mengsel in een mengkom boter, bruine suiker, En ei en meng tot een gladde massa.
• Voeg de meel , bakpoeder, En zout en roer de natte ingrediënten erdoor tot alles goed gemengd is. Hak de donkere chocolade en roer door het beslag.
• Verdeel het beslag in een gelijkmatige laag in een beklede Nederlandse oven van 3,5 meter en dek af met het deksel.
• Plaats de Dutch oven op een bedje van 7 voorbereide kolen (zie opmerking) en plaats 14 kolen op het deksel. Als je kolen aan de kleine kant zijn of als het koud is, kun je het aantal kolen op het deksel vergroten.
• Bak ongeveer 20 minuten – de exacte baktijden zijn afhankelijk van de omstandigheden, dus controleer dit na 15 minuten en daarna altijd 5 minuten. De blondies zijn gaar als een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
• Haal van het vuur en laat iets afkoelen voordat je het in vierkanten snijdt. Genieten!

Opmerkingen

Het bereiden van de kolen: Start uw kolen ongeveer 30 minuten voordat u van plan bent de blondies te bakken. Voorbereidende stappen: Het beslag (stap 1 en 2) kunt u thuis maken en maximaal vier dagen in een afgesloten bakje in uw koelbox bewaren. Begin met stap 3 op uw camping. Maak deze thuis: Om deze in een thuisoven te maken, bak je ongeveer 20 minuten in een oven van 350F. Toon voeding Verbergen

Voeding (per portie)

Portie:16G|Calorieën:153kcal|Koolhydraten:23G|Eiwit:5G|Vet:5G|Vezel:1G|Suiker:16G

*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator

Nagerecht CampingPrint dit recept