Recepten

Bananen Kokos Franse Toast

French Toast is een van onze favorieten ontbijt op de camping . Het vereist slechts een handvol ingrediënten, het is eenvoudig genoeg om te maken met een half kopje koffie en het geeft een chique brunchgevoel voor speciale gelegenheden.

Drie sneetjes Franse toast op een blauw bord

Onze enige ophanging zijn alle gekoelde ingrediënten: eieren, melk en boter. Als je met een kleine koelbox of geen koelbox reist, kunnen al die bederfelijke waren een deal-breaker zijn. Dus begonnen we benaderingen te verkennen. Er blijkt een andere manier te zijn.

Door gebruik te maken van een banaan in plaats van eieren en volle kokosmelk in plaats van melk, je kunt hetzelfde French Toast-effect bereiken, maar met een unieke smaak.

Inschrijvingsformulier (#4)

Bewaar dit bericht!

eten op de Appalachian Trail

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Veel mensen hebben ons verteld dat dit nu hun favoriete wentelteefje is. Het is zo eenvoudig te maken en alle ingrediënten kunnen op kamertemperatuur worden bewaard.

Waarom we ervan houden:
↠ Ingrediënten hoeven niet koud bewaard te worden, waardoor er ruimte vrijkomt in je koelbox.
↠ Zeer eenvoudige bereiding met weinig tot geen koffie in uw systeem.
↠ Banaan en kokosnoot brengen veel smaak op het feest

Dus als je zin hebt in een wentelteefjesbrunch tijdens je volgende kampeertrip, maar je geen zin hebt in al die bederfelijke ingrediënten, dan is dit recept iets voor jou!

Hoe maak je veganistische wentelteefjes?

Als u een vol brood gebruikt, snijd het dan in plakjes van ongeveer ¾ dik (1). Dit zou je een goed gebruinde buitenkant moeten geven, terwijl de binnenkant een zachte, custardige binnenkant behoudt.

Wij maken ons beslag in een vierkante tupperware bak, omdat hier gemakkelijk het gesneden brood in past. Maar je kunt elke kom of container gebruiken die je hebt.

wat laten contourlijnen op een topografische kaart zien

Begin met het prakken van de banaan met een vork (2). Een rijpe of iets overrijpe banaan werkt het beste. Pureer tot het een vloeibare puree wordt. Voeg vervolgens het blikje volle kokosmelk toe. Als het koud is, zal het kokosvet uitharden tot een stevige dop bovenaan het blik. Als we voelen dat het blikje behoorlijk koud is, zetten we het even in de zon om op te warmen.

Hoe je French Toast Sticks maakt, stap voor stap foto

Meng de banaan en de kokosmelk door elkaar en voeg dan de kaneel, het vanille-extract en het zout toe. Roer grondig tot alles goed gemengd is. Als het een beetje dik is door stukjes banaan of stevige stukjes kokosvet, is dat prima.

Begin met het opwarmen van je koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. We hebben ontdekt dat er voldoende vetten in de kokosmelk zitten, zodat je waarschijnlijk geen extra olie aan de pan hoeft toe te voegen, zolang je maar antiaanbaklaag gebruikt.

Doop de sneetjes brood één voor één in het beslag, laat het ongeveer 10 seconden aan elke kant weken en doe ze vervolgens in de koekenpan (3). Start het inweekproces alleen als je ruimte hebt om het meteen in de pan te doen, anders raakt het oververzadigd.

wat dragen mensen in de woestijn

Zodra een kant goudbruin wordt, draai je om, wacht, verwijder en herhaal (4). Zodra de productielijn op gang komt, kunt u snel beginnen met het draaien ervan.

Optioneel maar aangemoedigd, bestrooi met kokosvlokken, verse bessen en een ruime hoeveelheid ahornsiroop.

Drie sneetjes Franse toast met bosbessen op een blauw bord

Essentiële uitrusting

↠ Koekenpan met antiaanbaklaag: We hebben dit recept met succes gemaakt op zowel een goed gekruide gietijzeren koekenpan als een koekenpan met antiaanbaklaag, maar als je het risico op mislukkingen zo vroeg in de ochtend echt wilt minimaliseren, raden we je aan om voor de antiaanbaklaag te gaan. Wij zijn dol op onze GSI Bugaboo 10 koekenpan.

↠ Brood mes: De sleutel tot goede wentelteefjes is het gebruik van goed brood. We raden u aan een vol brood bij de bakker te kopen en uw eigen sneetjes van ongeveer ¾ inch dik te snijden. Daarvoor kun je het beste een goed broodmes gebruiken.

↠ Gegleufde spatel: Als u uw vingers schoon wilt houden wanneer u uw brood in het beslag doopt, kan het handig zijn om een spatel met gleuven te gebruiken. Hierdoor kan overtollig beslag naar beneden en naar buiten druppelen voordat het in de koekenpan wordt overgebracht.

waar beer spray bij mij in de buurt te kopen

>> Krijg ons volledige checklist voor kampeerkeukenuitrusting hier<<

Meer ontbijt op de camping

↠ Kurkuma Tofu Scramble
↠ Gietijzeren frittata
↠ Kaneel-appelpannenkoekjes
↠ Bananenbrood uit de Nederlandse oven

Drie sneetjes Franse toast met bosbessen op een blauw bord