Recepten

Foliepakket Franse Toast

Dit Foliepakket Franse Toast Bakken is een geweldige manier om ontbijt te maken voor een groep tijdens uw volgende kampeertrip.

Franse toast op een blauw bord met een foliepakket op de achtergrond

Terwijl wij dol zijn op wentelteefjes ontbijt tijdens het kamperen , we zijn er niet gek op hoe langzaam het proces op een camping kan zijn. Tenzij je een grote bakplaat met platte bovenkant hebt, kun je in het beste geval slechts een paar plakjes tegelijk bakken.

Dit knelpunt in de productie zorgt er meestal voor dat de eerste sneetjes toast koud zijn tegen de tijd dat het laatste stuk toast van de lopende band komt. Onze oplossing is dus om het allemaal in één keer te maken als een wentelteefje.

Inschrijvingsformulier (#4)

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

We hebben eerder een bericht geplaatst over het maken van een Dutch Oven French Toast bakken , maar we wilden deze foliepakketversie ook delen. Wat is hier geweldig aan recept voor folieverpakking is dat u geen speciale apparatuur nodig heeft en deze eenvoudig kunt op- of afschalen, afhankelijk van uw eetlust en groepsgrootte.

ultralichte slaapzakken 2015

Snijd gewoon al je brood in stukken, week het in een ei-melkmengsel, doe alles in een aluminiumfoliepakket en laat het langzaam koken boven je kampvuur. Als het klaar is, kun je iedereen oproepen voor het ontbijt!

Waarom we ervan houden:

Kan eenvoudig omhoog of omlaag worden geschaald om uw groep te huisvesten.
Alles is tegelijkertijd klaar. Geen lange productielijn.
Kan worden gemaakt boven een kampvuur of propaangrill.
Perfecte manier om een enigszins oud brood te gebruiken.

Ingrediënten

Oud brood: Voor dit recept hebben we een Frans plattelandsbrood van 2 dagen oud gebruikt. Krokant brood werkt veel beter voor deze toepassing dan gesneden, zachter brood (zoals Texas toast of brioche), dat de neiging heeft papperig te worden als het wordt geweekt. Je wilt iets met een beetje structuur.

Eieren : Zorg ervoor dat uw eieren goed zijn opgeklopt. Je wilt dat de dooiers en het eiwit volledig geïntegreerd zijn.

Suiker: De hoeveelheid suiker die wij voorstellen is voor de middenzoetheid. U kunt de hoeveelheid met 1/4 kopje verhogen of verlagen, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur.

Vanille: Niet 100% kritisch, maar absoluut de moeite waard om toe te voegen.

Zout: Dit is essentieel. Het kleine beetje zout dat aan gebak wordt toegevoegd, helpt de zoetheid van de suiker in evenwicht te brengen. De lekkerste pannenkoeken, koekjes en jawel... French Toast bevat allemaal een beetje zout.

kan het heffen van gewichten je korter maken

Melk : We gebruikten extra romige havermelk, wat perfect werkte. Maar je kunt net zo goed zuivelmelk gebruiken.

Apparatuur

Perkament: Bij het maken van folieverpakkingen houden we er om een aantal redenen van om ons voedsel tussen twee lagen perkamentpapier te klemmen. 1) Het voorkomt plakken. 2) Houdt de aluminiumfolie schoon zodat deze kan worden hergebruikt of gerecycled. 3) We hoeven niet rechtstreeks op onbehandeld aluminium te koken.

Aluminiumfolie: Normale aluminiumfolie voor zwaar gebruik is onze keuze voor foliepakketten. Reynolds Wrap maakt grillfolie op groot formaat, wat handig kan zijn voor grotere groepen.

Foliepakket Franse toast op een kampvuurgrill

Hoe u wentelteefjes in folieverpakkingen maakt - stap voor stap

Het eerste dat u hoeft te doen, is uw kampvuur of grill gestart. Voor kampvuren zul je een mooi bed van sintels willen ontwikkelen om op te koken, of je kunt je kampvuur aanvullen met houtskool. U wilt koken op middelmatige, indirecte hitte (niet direct boven de vlammen).

Stappen voor het maken van wentelteefjes in folieverpakking

Klop de eieren in een grote kom tot de dooiers en het eiwit volledig zijn geïntegreerd. Voeg de suiker, vanille, zout en melk toe. Klop alles door elkaar en zorg ervoor dat de suiker volledig is opgelost.

Snijd vervolgens je brood in stukken. Je hebt enige speelruimte wat betreft de vorm die je wilt dat je stukken hebben. We hebben ervoor gekozen om ons Franse brood in stukken van ongeveer 1 bij 1 te snijden, hoewel je een stokbrood ook in ronde of halve rondes kunt snijden. Je kunt er ook voor kiezen om het brood in kleine reepjes te snijden. Idealiter wil je dat de stukjes iets zijn dat je met een vork kunt oppakken.

Voeg de stukjes brood toe aan je grote mengkom met het ei-melkmengsel. Meng de stukjes brood met een grote lepel totdat ze allemaal gelijkmatig bedekt zijn met het ei-melkmengsel. De stukjes brood moeten al het vocht opnemen, maar toch hun vorm behouden.

Rol een vel aluminiumfolie uit en rol vervolgens een iets kleiner stuk bakpapier uit. Leg je brood op het bakpapier en verdeel het gelijkmatig. Het doel is om het brood allemaal in één enkele laag te hebben (geen ophopingen).

Zodra het brood in één laag is gerangschikt, heb je de mogelijkheid om wat fruit toe te voegen. We houden er echt van hoe frambozen jammend worden als ze worden verwarmd, dus we hebben ervoor gekozen om er wat in te strooien. Bosbessen, bramen of gesneden aardbeien zouden ook goed werken.

Bedek het brood met een ander vel bakpapier en bedek dat vervolgens met een vel aluminiumfolie. Rol of krimp de randen van de aluminiumfolie zodat er een afgesloten zak ontstaat.

Plaats op het kampvuurgrillrooster of op uw propaangrill. Nogmaals, je wilt dit foliepakket op indirect middelhoog vuur koken. Afhankelijk van de hitte van je vuur duurt dit tussen de 8 en 10 minuten per kant.

Je zult een beetje kunnen ruiken wanneer de wentelteefjes bruin beginnen te worden. En je kunt hem altijd van het vuur halen en een hoekje openzetten om te kijken hoe het er binnen aan toe gaat.

Zodra het aan elke kant goudbruin is, ben je klaar om te serveren. Verwijder de bovenste laag aluminium en bakpapier, voeg wat boterplakken toe, besprenkel met ahornsiroop en bestuif met een beetje poedersuiker (als je dat hebt).

maaltijdvervangende shakes zonder soja

Je kunt het verdelen en op borden serveren, of je kunt iedereen gewoon een vork geven en ze rechtstreeks uit het foliepakket laten eten!