Recepten

Vijf blikjes Chili

Er gaat niets boven samenkomen rond een vuur 's avonds met een volle kom chili in de hand. Vooral nu het weer begint af te koelen, is er iets geruststellends aan een maaltijd die op meer dan één manier hitte kan veroorzaken. Hoewel deze klassieke cowboystoofpot zijn oorsprong vond in het zuidwesten van Amerika, is het overal een hoeksteen geworden van de kampkeuken. Bezoek een willekeurige camping in de VS en er zal minstens één persoon een pot chili aan het koken zijn.

Nu zijn er een miljoen en één manieren om chili te maken. Bijna elke chili-liefhebber heeft zijn eigen unieke geheime recept. De echte toegewijden maken hun chili met alleen de meest verse ingrediënten. De echt luie mensen kopen een blikje in de supermarkt waar Chili op de zijkant staat. Wij hebben niets tegen beide kampen, maar dit recept is voor iedereen daartussenin.

Tijdens het kamperen hebben maar weinig mensen de tijd om droge bonen goed te koken – een proces dat de hele middag kan duren. En als de koeling twijfelachtig is, is het gebruik van vers rundergehakt ook uitgesloten. Toch zijn we niet helemaal bereid om de controle over onze chili over te dragen aan de laboratoriumjas die voedingswetenschappers van Campbell's Soups dragen. Dus om een ​​middenweg te vinden, hebben we deze Five Can Chili gemaakt met blikjes uit de winkel: bruine bonen, zwarte bonen, tomatenblokjes, chipotle-pepers in Adobo-saus en een blikje bier. Voeg een handvol gewone kruiden toe en je hebt een dikke, hartige, rokerige en pittige stoofpot die je de hele avond warm houdt.

Inschrijvingsformulier (#4)

D

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Variabele kruiden: dit recept heeft een serieuze kick. Dit hebben we gemaakt met het hele blikje chipotles en de bijbehorende adobosaus, zodat we geen restjes hoefden te bewaren – maar om de specerijen hanteerbaar te maken, sneden we de chipotles open en gooide alle zaden en ribben weg. Voor een mildere stoofpot schraap je de zaadjes eruit en gebruik je slechts één of twee chipotles. Of, om het grootste deel van de hitte te elimineren maar toch die geweldige rokerige smaak te krijgen, gebruik je gewoon de adobosaus en bewaar je de chipotles voor ander gebruik. Gebruik uw eigen oordeel om te bepalen hoeveel chipotles u wilt gebruiken. Je kunt altijd meer toevoegen als je merkt dat je meer warmte verlangt!

Vijf blikjes Chili

Blijkt dat we een behoorlijk hoge tolerantie hebben voor hitte in onze chili! We hebben een paar variaties genoteerd, zodat u dit recept kunt maken dat bij uw kruidenvoorkeur past. Voor een mildere chili gebruik je gewoon de adobosaus waar chipotles in zitten. Je kunt naar wens extra paprika's toevoegen - zorg ervoor dat je de ribben en zaden eruit schraapt voordat je ze aan de pot toevoegt.Auteur:Vers van het net 4,64van60waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:10minuten minuten Kooktijd:25minuten minuten Totale tijd:35minuten minuten 4 porties

Ingrediënten

• 1 medium ui,gehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 14 oz kan zwarte bonen,gedraineerd
• 14 oz kan rode bruine bonen,gedraineerd
• 14 oz kan tomatenblokjes,met hun sappen
• 1 kan chipotle pepers in adobosaus,zaden verwijderd (zie hieronder)
• 12 oz kan bier,bij voorkeur pils
• 2 theelepels zeezout
• 1 theelepel knoflook poeder
• 1 theelepel komijn

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

• Begin met het bereiden van de chipotles. De meeste warmte van de paprika's zit in de zaden en ribben, dus we raden ten zeerste aan om alle zaden eruit te schrapen voordat je de paprika's aan de chili toevoegt. speciaal als je het hele blikje gebruikt. Haal met een vork het gewenste aantal paprika's uit het blik. Bewaar de adobosaus. Snijd ze open, schraap ze met de achterkant van je mes eruit en gooi de zaden en ribben weg. Snijd de paprika’s grof en zet ze opzij.
• Verhit de olijfolie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur tot hij glinstert. Voeg de uien toe en bak tot ze zacht beginnen te worden en doorschijnend worden. Voeg de uitgelekte nier- en zwarte bonen, de tomaten en hun sap, de gehakte chipotles en de adobosaus, het bier, het zout en de kruiden toe. Roer om te combineren.
• Kook de chili tot hij naar wens is ingedikt, ongeveer 20 minuten was perfect voor ons. Serveer onmiddellijk met toppings naar keuze (kaas, avocado, groene uien, enz.) en maisbrood erbij!

Opmerkingen

Vereiste uitrusting Nederlandse oven
Scherp mes
Snijplank
Blikopener
Houten lepel
Maatlepels
Kommen En keukengerei voor het serveren Toon voeding Verbergen

Voeding (per portie)

Calorieën:655kcal

*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator

Hoofdgerecht AmerikaansPrint dit recept