Wat te eten tijdens je IJslandse roadtrip
Dus je huurde een camper, uw route uitgestippeld , En heb je campings uitgezocht . Het enige wat je nog moet plannen is wat je gaat eten!
In tegenstelling tot de meeste Europese vakanties, waar je erop kunt vertrouwen dat er altijd een restaurant of supermarkt in de buurt is, is IJsland anders.
Een groot deel van je reis zul je in de wildernis doorbrengen. Er zullen weinig diensten zijn. Het is dus een slim idee om een maaltijdplan te bedenken, spullen in te slaan en zelf te koken. Bovendien is koken de helft van het plezier van kamperen!
Inschrijvingsformulier (#4)
D
Bewaar dit bericht!
Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.
REDDEN!
Binnen koken versus uit eten gaan
Uit eten gaan in IJsland kan heel snel erg duur worden. Als je mensen hoort zeggen dat eten duur is in IJsland, hebben ze het meestal over uit eten gaan in restaurants. Het kopen van voedsel in de supermarkt is echter eigenlijk redelijk vergelijkbaar met dat in de VS.
Als je reizen door IJsland met een camper , raden wij u ten zeerste aan om gebruik te maken van de kookaccommodaties van uw busje. Door het grootste deel van uw maaltijden te bereiden, kunt u strategisch bepalen wanneer en waar u uit eten wilt gaan. Bovendien is het kunnen eten zonder dat je een restaurant hoeft te zoeken een van de belangrijkste voordelen van het huren van een camper.
Basisprincipes van koken in een camper
Op het moment dat dit artikel wordt geschreven, wonen we fulltime in onze eigen doe-het-zelf-camper in de Verenigde Staten. We wisten dus al een beetje hoe we in een voertuig moesten koken voordat we in IJsland arriveerden. Maar voor degenen onder u die geen ervaring hebben met koken in een busje, volgen hier enkele van onze tips.
hoe gietijzeren pan te genezen
Maaltijden: Of u IJsland nu voor 2 dagen of 2 weken verkent, wij raden u ten zeerste aan om voorafgaand aan (of tijdens) uw bezoek aan de supermarkt een maaltijdplan te maken. De koelkasten en voorraadladen in deze campers zijn klein. Er is niet veel ruimte voor nietjes voor het geval dat. Maak dus een plan, koop wat je nodig hebt, en hopelijk zal er niet te veel verspilling zijn.
Voorraad Roadtrip-snacks: Dit is een terrein waarop wij veel beter werk hadden kunnen leveren. IJsland is erg groot en zeer verspreid, dus je zult veel tussen locaties moeten rijden. Iets goeds hebben snacks voor onderweg bij de hand is erg lekker voor tussendoor.
Verminder gerechten: Afwassen in een busje kan een hele klus zijn. De gootsteen is klein, er is geen warm water en het is een uitdaging om niet alles om je heen nat te krijgen. Je kunt het beste het aantal gerechten dat je gebruikt verminderen. We kookten veel eenpansmaaltijden en ontbijten/lunches zonder koken om de afwas te verminderen. De meeste campings hebben afwasfaciliteiten, dus als we iets uitgebreider wilden maken, wachtten we tot we op een camping waren.
Ontbijten/lunches zonder kok: Niet-kokende maaltijden verminderen niet alleen het aantal gerechten dat u moet afwassen, maar ze zijn ook sneller dan het bereiden van een warme maaltijd. Dit is geweldig voor een vroege ochtendstart of voor dagen waarop er gewoon te veel te doen is.
Gooi overtollige verpakking weg: Zodra u uw boodschappen terug in uw busje heeft gebracht, doorzoekt u uw spullen en gooit u overtollige verpakking weg. Plasticfolie, dozen, etc. Als het niet in een verpakking hoeft, verwijder het dan. De voordelen hiervan zijn tweeledig: 1.) U kunt meer voedsel bewaren in uw kleine koelkast. 2.) Er staat een vuilnisbak vlak voor de supermarkt. Dit is het gemakkelijkste en handigste moment om van uw afval af te komen. Anders moet je hem in het busje opbergen totdat je een andere vuilnisbak vindt.
Let op de wind: IJsland is ongelooflijk winderig. In uw auto kunnen koken is een van de grootste voordelen van het huren van een camper. Op zeer winderige (of regenachtige) dagen wilt u waarschijnlijk in het busje koken. U kunt de voorruiten een klein stukje op een kier zetten om een beetje lucht door te laten, waardoor er minder condens ontstaat.
Op mildere dagen is het mogelijk om buiten te koken, maar u wilt uw busje zo plaatsen dat deze de altijd aanwezige bries blokkeert – indien mogelijk.
Kaart met dank aan iheartreykjavik.net
Waar boodschappen te doen in IJsland
Er zijn veel plaatsen waar u boodschappen kunt doen in IJsland. Hier is een lijst met enkele van de meest voorkomende plaatsen die u tijdens uw reizen zult tegenkomen.
Bonusboodschap: Dit was de supermarkt waar we 90% van onze boodschappen deden. Het heeft enigszins een cultstatus onder Amerikaanse reizigers in IJsland. Het biedt een ruime keuze aan relatief goedkope stallen en heeft een gek dronken varkenslogo. Ze hadden een behoorlijk grote vleesafdeling, maar hun verse producten ontbraken een beetje – begrijpelijk voor een eilandstaat net ten zuiden van de poolcirkel! Met een Bonus kun je alles krijgen wat je nodig hebt.
Kronan-kruidenier: Nog een budgetvriendelijke supermarkt, qua grootte en selectie vergelijkbaar met Bonus.
re-lyte elektrolyt mix
Netto supermarkten: Een echte supermarkt die meer verkoopt dan alleen eten, het is ook een budgetvriendelijke optie met een ruime keuze aan producten.
Hagkaup-supermarkten: Deze megastore is 24 uur per dag geopend en verkoopt zo ongeveer alles. Hun boodschappen zijn echter een stuk duurder dan bij andere winkels.
Kjarval-supermarkt: Deze keten heeft diverse kleine winkels in de kleinere plaatsen door het hele land. We stopten bij die in Vik (eigenlijk de enige supermarkt in de stad). Het had alle benodigdheden en een mooie winkelindeling, maar de prijzen waren hoger en er ontbrak veel keuze.
Belastingvrije winkel in Keflavik Airport: Als je alcohol wilt drinken in IJsland is dit veruit de goedkoopste optie. Waar is het? Maak je geen zorgen, ze dwingen in feite alle internationale aankomsten naar IJsland om door de belastingvrije winkel te lopen om het land binnen te komen, dus je kunt het niet missen!
beste waterdichte handschoenen voor koud weer
Dingen die u moet weten over het kopen van boodschappen in IJsland
Breng een jas mee: De vlees-, zuivel- en productafdelingen zijn meestal gehuisvest in hun eigen gekoelde ruimtes. Dus als je de tijd neemt, ingrediënten probeert te vertalen en prijzen vergelijkt, kun je het voor je het weet erg koud krijgen.
Betalen met een gechipte creditcard: Net als overal in IJsland kun je boodschappen betalen met een gechipte creditcard. Je hebt geen pincode nodig (zoals bij tankstations), maar ze vragen wel om je handtekening.
Je moet een tas kopen (of je eigen tas meenemen): IJsland heeft onlangs een verbod aangenomen op plastic boodschappentassen voor eenmalig gebruik , dus u moet er een kopen of zelf meenemen. Bij Bonus verkochten ze middelzware herbruikbare plastic zakken die we tijdens de reis recycleerden als waszak, vuile schoenenzak en uiteindelijk als vuilniszak. Ze verkopen ook een herbruikbare tas voor zwaar gebruik.
Zelfuitcheckbalie: We kwamen slechts een paar zelfscankassa's tegen in de supermarkten die we bezochten, maar ze hadden allemaal Engels als taaloptie. Maak je dus geen zorgen.
Voedsel dat je moet proberen in IJsland
Hotdogs: Vergeet de overhypte gefermenteerde haai en lamskop, het echte nationale eten van IJsland is de eenvoudige hotdog. Afgaande op het feit dat er in elke supermarkt die we bezochten een hele muur gewijd was aan hotdogs, kun je veilig aannemen dat hotdogs een behoorlijk grote aanhang hebben in IJsland. En we kwamen er al snel achter waarom.
Dit zijn niet jouw standaard Amerikaanse franken met rundvlees. IJslandse hotdogs worden voornamelijk gemaakt van lamsvlees met een mix van rund- en varkensvlees, waardoor ze een robuuste en dynamische smaak krijgen. Ze worden ook geleverd in een natuurlijk omhulsel dat bij elke hap een zeer bevredigende klik oplevert. Het zijn werelden beter dan Amerikaanse hotdogs en zeker het proberen waard.
Pylsusinnep (hotdogsaus): Deze zoete bruine mosterd is een hoofdkruid van IJslandse hotdogs. Als je hotdogs krijgt, moet je wat Pylsusinnep kopen. Maar het smaakt ook heerlijk op sandwiches of gemengd met roerei.
Remoulade: Nog een hotdog-kruiderij die je moet proberen met een heleboel verschillende toepassingen. Het is eigenlijk een tartaarsaus in Franse stijl, die het meest voorkomt in de keuken in Louisiana-stijl in de VS. Ja, het smaakt heerlijk bij een hotdog, maar het past ook uitstekend bij zeevruchten of rood vlees.
Kronieken: Deze knapperige uien waren voor ons de ultieme vondst van de reis. Ze zorgen ervoor dat alles beter smaakt. Hotdogs, pasta, roerei, zalm. Eigenlijk alles wat we in het busje kookten, vonden we een manier om cronions in het gerecht te verwerken.
Wolk: Skyr, een onderscheidend IJslands zuivelproduct, is qua consistentie en smaak vergelijkbaar met Griekse yoghurt (maar naar onze mening veel beter). Het is zo rijk en zo romig dat je het niet eens kunt vergelijken. Skyr is verkrijgbaar in de VS, maar wordt beschouwd als een speciaal artikel en is dienovereenkomstig geprijsd. In IJsland is skyr echter ongelooflijk goedkoop. Dus aten we het constant. Als ontbijt, als tussendoortje, na de lunch en zelfs als dessert (Isey maakt een skyr met crème brulee smaak).
Donut/donut: Dit is een populair gebakje gemaakt van deeg met een vleugje kardemom dat in een knoop is gebonden en gebakken. Deze zijn perfect naast een kopje koffie halverwege de ochtend!
Roggebrood: Dit is een stevig roggebrood dat traditioneel in een bakje werd gebakken begraven in de buurt van een warmwaterbron . Nu wordt het gebakken met meer conventionele methoden, maar als je het tegenkomt lente brood , je weet dat dit de real deal is.
Kant-en-klare salades en dips: Bonus had een hele sectie gewijd aan bakken met kant-en-klare salades en dipsauzen. We hebben tonijnsalade, pittige tonijnsalade, kurkuma-hummus en een paar andere opgehaald. Deze waren perfect om op brood te smeren en om te veranderen in een snelle sandwich voor de lunch.
beste manier om alcoholische adem te bedekken
Smjor (IJslandse boter): De IJslandse koe – oorspronkelijk overgebracht uit Noorwegen – is al meer dan duizend jaar genetisch geïsoleerd. De beste manier om het unieke karakter ervan te waarderen, is door de plaatselijke smjor te proberen.
Gemakkelijke maaltijdideeën voor een roadtrip door IJsland
Ontbijt: Skyr & granola, roerei, voorgemengde IJslandse pannenkoeken
Lunches: Hotdogs, roggebrood, kant-en-klare salades
Diners: Zalm en aardappelen, kip of bonen uit blik met curry, pasta met pesto en verse pasta, tortellini of ravioli
Bekijk meer eenvoudige kampeermaaltijdideeën hier!
