Tzatziki-kipspiesjes
Deze Grieks geïnspireerde gegrilde kipspiesjes met tzatziki-saus kunnen een snel meeneem-voorgerecht zijn of het middelpunt van een uitgebreid diner.
Of je nu boven een kampvuur kookt of gewoon in de achtertuin grilt, deze Chicken Tzatziki-spiesjes zijn een geweldig recept om uit te proberen. De heldere en pittige tzatziki-saus kan van tevoren worden gemaakt, de snelle marinade voor de kip laat de smaak echt knallen en de spiesjes kunnen in vrijwel een mum van tijd in elkaar worden gezet.
Verwant: 15 recepten voor gegrilde spiesjes om je kampvuur te maken Inschrijvingsformulier (#4)D
Bewaar dit bericht!
Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.
REDDEN!Zo maak je gegrilde kipspiesjes met tzatzikisaus + stap voor stap video
Maak het vuur gereed. Vooral op een camping wil je het kampvuur een uur voordat je begint aansteken, zodat het de kans heeft om tot sintels af te branden. Je wilt niet koken boven open vuur.
zijden sokvoeringen voor warmte
Het maken van de Tzatziki-saus
Om de tzatziki-saus te maken, combineer je Griekse yoghurt, gehakte munt, knoflook en komkommer. Voeg wat citroensap en zout toe en klaar is kees. Je kunt dit ruim van tevoren doen, maar je kunt het ook doen terwijl de kip aan het marineren is.
Het bouwen van de marinade
Meng de olijfolie, citroensap, oregano, knoflookpoeder en 1/2 theelepel zout in een kom of hersluitbaar zakje. Snijd de kip in hapklare stukken, voeg toe aan de marinade en roer om. Zet 30 minuten (minimaal) en maximaal 2 uur (maximaal) apart
Monteer de spiesjes
Snijd uw diverse groenten in kleine gegrilde hapjes. We raden echt aan om dezelfde ingrediënten op hetzelfde stokje te groeperen. Het ziet er misschien mooier uit om af te wisselen, maar elk ingrediënt kan een andere kooktijd hebben. Doe dus alle courgettes bij elkaar en alle tomaten bij elkaar. Op die manier kun je ze, terwijl ze volledig gaar zijn, ze één voor één verwijderen.
Voor de groenten bestrijken we ze graag lichtjes met olijfolie. De gemarineerde kip zit al onder de olie, ze kunnen gewoon aan de stok.
Grillen!
Vanaf hier draait het allemaal om het grillen van de spiesjes op directe/indirecte hitte. Nadat u de spiesjes hebt geplaatst, probeert u ze op hun plaats te laten totdat ze licht verkolen en op natuurlijke wijze loskomen van de grill. Als u opflakkeringen krijgt, verplaats de stukken dan om te voorkomen dat ze in direct contact komen met een vlam.
Tips & trucs
↠ Als we boven een vuur koken, is ons favoriete stuk kip altijd de dijen. Ze zijn rijk, smaakvol en erg vergevingsgezind als je het iets te lang kookt. Voor een recept als dit kiezen we voor dijen zonder vel en zonder botten om het voorbereidende werk gemakkelijker te maken. Je kunt dit recept echter absoluut met borstvlees maken. Houd er rekening mee dat de foutmarge tussen perfect gaar en te gaar zal kleiner zijn.
↠ Je kunt alle soorten groenten grillen die je lekker vindt, maar wij kiezen voor groenten met een beetje structuur, zoals courgette, tomaten en rode ui.
↠ Koop platte metalen spiesjes. Ze zijn het zo waard! Als je houten spiesjes moet gebruiken (zoals wij deden!), zorg er dan voor dat je ze 20 minuten in water laat weken om te voorkomen dat ze verbranden.
↠ Maak van tevoren wat je kunt: tzatziki-saus, meng de ingrediënten voor de marinade en bewaar in een klein potje, snijd de kip voor.
↠ Laat de kip niet te lang in de marinade zitten (meer dan 2 uur). Het zuur uit het citroensap zal het vlees taaier maken als het te lang blijft liggen.
↠ Groepeer dezelfde ingrediënten op de spiesen om rekening te houden met verschillende kooktijden.
↠ Serveer deze spiesjes met rijst, pilaf, couscous of gegrild pitabroodje. Ze zouden ook heerlijk zijn met een vleugje pikant schug (of zhogh) saus.
beste ultralichte tent voor 2 personen
Waarom spiesjes geweldig zijn voor koken op een kampvuur
Mix & Match-ingrediënten: Dankzij de eindeloze aanpasbare spiesen kunt u eenvoudig ingrediënten mixen en matchen om aan eventuele dieetbeperkingen te voldoen. Je krijgt een stok! En je krijgt een stok!
Snel, intuïtief koken: Omdat alles al in hapklare stukjes is gesneden, is koken met spiesjes boven vuur supersnel en intuïtief. Als ze er aan de buitenkant klaar uitzien, zijn ze waarschijnlijk klaar. Er is hier niet veel giswerk.
Eenvoudig te schalen: Of je nu voor twee of tien personen kookt, je hebt alleen nog een paar platte metalen spiesen nodig. Ze zijn goedkoop in aanschaf en nemen helemaal niet veel ruimte in beslag. Bovendien supergemakkelijk schoon te maken.
Ze zijn interactief: Onze favoriete reden! Koken met spiesjes is gewoon leuk. Het geeft ons verlangen om met het vuur te knoeien een doel.
Apparatuur voor spiesjes
↠ Platte metalen spiesjes: doe wat we zeggen, niet wat we op de foto's laten zien! Platte metalen spiesjes voorkomen dat je eten gaat draaien als je de spies draait. Zo kun je elke kant gelijkmatig bakken.
↠ Hittebestendige handschoenen: het enige nadeel van de metalen spiesjes is dat ze heet worden. Dus als u ze moet verplaatsen of draaien, kunt u het beste een paar hittebestendige handschoenen of een tang gebruiken
r beoordeelde Koreaanse filmlijst
↠ Siliconenborstel: Het kan fijn zijn om een beetje olie op je spiesjes te strijken, zodat ze vochtig blijven en gelijkmatig gaar worden. Speciaal voor deze gelegenheid hebben wij altijd een klein siliconenborsteltje bij ons.
↠ Opvouwbaar grillrooster: een opvouwbaar grillrooster zorgt ervoor dat je altijd een schone en bruikbare grill hebt om op te koken, waar je ook kampeert.
Andere recepten voor gegrilde spiesjes
↠ Gegrilde Thaise Kipspiesjes
↠ Ananas Kip Kabobs
↠ Kampvuur Gegrilde Ratatouille Kabobs
↠ Gegrilde chorizo-kebab met chimmichurri
↠ Gegrilde Gyros Kebab
Tzatziki-kipspiesjes
Deze Gegrilde Kipspiesjes met Tzatziki-saus zijn een gemakkelijke campingmaaltijd om boven het kampvuur te grillen! Veel van de componenten kunnen van tevoren worden klaargemaakt, zodat de maaltijd zonder gedoe tot stand komt. Auteur:Vers van het net 4.34van18waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:30minuten Kooktijd:10minuten Totale tijd:40minuten 2 porties (3-4 indien geserveerd met een bijgerecht)Apparatuur
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen,sap
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- ½ theelepel knoflook poeder
- ½ theelepel zout
- 4 kippendijen zonder vel, zonder vel,in 1 stukken gesneden
- 1 klein courgette,gesneden in 1/4 manen
- 1 rode ui,gehakt
- 14 Cherry-tomaten
- ½ beker bereide tzatziki,winkel gekocht of recept als volgt
Tzatziki-saus
- ½ beker Griekse yoghurt
- ¼ komkommer,zaden verwijderd en fijngehakt
- 1 eetlepel gehakte verse munt
- 2 kruidnagel knoflook,fijngehakt
- ¼ theelepel zout
Instructies
- Mix de olijfolie , citroensap , oregano , knoflook poeder en 1/2 theelepel zout samen in een kom. Voeg de kip en gooi om te coaten. Zet 30 minuten (maximaal 2 uur) opzij om te marineren, af en toe roerend.
- Zo maak je de tzatziki (kan van tevoren worden gemaakt):
- Verwijder overtollig vocht uit het gehakt komkommer door te deppen met een handdoek. Plaats de komkommer , Griekse yoghurt , als , knoflook , En zout in een kleine kom en meng om te combineren.
- Dek af en bewaar in uw koeler als u het van tevoren maakt.
- Maak een grill of kampvuur klaar om te grillen.
- Rijg de kip En groenten op spiesjes.
- Zodra de grill klaar is, plaatst u de spiesjes op het grillrooster en grilt u ze, waarbij u ze om de paar minuten omdraait, zodat alle kanten gelijkmatig gaar worden. De kip moet 3-5 minuten per kant koken en de groenten ongeveer 10-12 minuten.
- Verwijder spiesjes. Serveer met tzatziki om te dippen. Genieten!
Opmerkingen
*Voeding is gebaseerd op 2 porties, zonder bijgerechten Toon voeding VerbergenVoeding (per portie)
Calorieën:527kcal|Koolhydraten:13G|Eiwit:52G|Vet:30G|Vezel:2G*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator
Hoofdgerecht CampingPrint dit recept
