Recepten

Worstontbijtsandwiches met Sriracha-honingsaus

Deze zoete en pittige ontbijtsandwiches zijn de perfecte maaltijd om je ochtend goed te beginnen.

Michael houdt een bord met ontbijtsandwiches vast voor een kampvuur

Tegen het einde van het kampeerseizoen 2016 kruisten onze paden opnieuw met onze favoriete broers uit Florida, Justinus En Adam Fricke. De twee waren op doortocht door New England terwijl ze hun 50 staten in een 1-jarig project, ook wel bekend als De Bro'd-reis . We wezen ze in de richting van een vrij kampeerterrein en reden naar buiten om een paar nachten bij hen te kamperen.

ultralichte backpacktent voor 1 persoon

Inschrijvingsformulier (#4)

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Als we nu het ontbijt voor onszelf koken, vervallen we in allerlei slechte/luie gewoonten. (Brood en een paar lepels pindakaas zijn nog geen ontbijt.) Maar als we voor vrienden koken, nemen we zeker ons A-spel mee. We hebben tenslotte een kampkookwebsite en we hebben een reputatie hoog te houden. Dus dachten we na over wat we konden maken dat zowel indruk zou maken als goed zou schalen voor een groep? Het antwoord: ontbijtbroodjes.

In wezen is het gewoon een bord met eieren, worst en Engelse muffins, allemaal samen geserveerd in sandwichvorm. Afhankelijk van wanneer mensen wakker worden, kun je ze allemaal tegelijk maken of slechts één voor één. Als mensen bijzondere dieetbeperkingen hebben, kunnen ontbijtsandwiches individueel worden aangepast. Bovendien worden ze uit de hand geserveerd, zodat er achteraf minder afwas hoeft te gebeuren.

Voor dit ontbijtsandwich bleef het grotendeels bij de basis: handgemaakt worstpasteitje, gebakken eieren en Engelse muffins. Maar we gingen een beetje wild met de saus en mengden twee van onze favoriete kampeerkruiden: honing en sriracha. Het eindresultaat was zoet, kruidig en ontzettend lekker. De gebroeders Fricke waren fans en wij ook. Na zo'n ontbijt moeten we misschien vaker met vrienden gaan kamperen.

Een ontbijtsandwich met worst, ei en kaas op een bord

grootste bicepts ter wereld

Waarom ontbijtsandwiches werken voor op de camping

‣ Een eenvoudig, bijna onfeilbaar recept kan eenvoudig op locatie worden bereid of van tevoren thuis worden gemaakt

‣ Geweldige manier om ontbijt te bereiden voor grote of kleine groepen mensen

‣ Broodjes kunnen afzonderlijk of in batches worden gemaakt, afhankelijk van wanneer mensen wakker worden

‣ Afhankelijk van de dieetbeperkingen kunnen ontbijtsandwiches individueel worden aangepast

‣ Wordt uit de hand geserveerd, zodat er aan het eind minder afwas hoeft te gebeuren

3 dingen om vuur te maken

Het beheersen van de techniek

‣ De pasteitjes zullen tijdens het kookproces krimpen omdat het vet eruit komt, dus als je ze met de hand maakt, zorg er dan voor dat je ze te groot maakt.

‣ Om te voorkomen dat er een vloeibaar eigeel in het midden van je gebakken ei komt (wat je voorkeur heeft), wacht je tot het eiwit bijna gestold is en roer je de dooier dan lichtjes door met een vork.

Uitrusting Opmerkingen

‣ Het is mogelijk om deze maaltijd met één koekenpan te bereiden, maar het duurt langer. Het is beter om twee koekenpannen tegelijkertijd te gebruiken. Maar als je ze echt wilt uitrollen, is er niets beters dan een gietijzeren bakplaat . Plaats hem boven een tweepitsfornuis of direct boven het vuur en je hebt een groot kookoppervlak om op te werken.

Eierenworstpasteitjes en Engelse muffins koken op een kampvuurgrill

Michael breekt een ei op een gietijzeren bakplaat op een kampvuur

Een ontbijtsandwich met worst, ei en kaas op een bord

Worst Ei & Kaas Ontbijtsandwiches met Sriracha Honingsaus

Auteur:Vers van het net 4.67vanvijftienwaarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:5minuten Kooktijd:10minuten Totale tijd:vijftienminuten 6 broodjes

Ingrediënten

WORSTPASTEIJES

1 pond varkensgehakt
2 theelepels gedroogde kruiden: tijm, rozemarijn, salie, enz
1 theelepel zout

SRIRACHA HONINGSAUS

½ beker Honing
2 eetlepels Sriracha

SANDWICH-ASSEMBLAGE

6 eieren
6 plakjes kaas
6 Engelse muffins

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

BEREIDING VAN DE WORST: Meng het gemalen varkensvlees, de kruiden en het zout in een grote kom tot alles goed gemengd is. Vorm er 6 gelijke burgers van, houd er rekening mee dat ze tijdens het koken iets zullen krimpen.
BEREIDING VAN DE SAUS: Combineer de honing en sriracha in een kleine kom en roer door elkaar. Opzij zetten.
KOKEN: Verhit een bakplaat of koekenpan boven uw kampvuur of kookplaat. Zodra de worsten warm zijn, legt u ze op het oppervlak en kookt u ze in 2-3 minuten bruin. Draai om en bak de andere kant tot hij bruin is, nog 2-3 minuten. Kook ondertussen de eieren naar wens en rooster de Engelse muffins.
MONTEREN EN SERVEREN: Verdeel de Sriracha-honingsaus over de Engelse muffins en beleg ze met een worstpasteitje, een ei en een plakje kaas. Serveer en geniet!

Opmerkingen

MAAK HET VOORUIT

Maak de worstpasteitjes en plaats ze in een luchtdichte verpakking in uw koelbox. De ochtend dat u de maaltijd bereidt, begint u bij stap 2.

MAAK HET VEGETARISCH

Dit recept kan vegetarisch gemaakt worden door de worstpasteitjes te vervangen door een vegetarisch alternatief

VEREISTE UITRUSTING

Gietijzeren bakplaat of koekenpan
Spatel
Kleine kom voor het mengen van saus
Optioneel: Borden om te serveren Toon voeding Verbergen

Voeding (per portie)

Calorieën:600kcal

*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator

Print dit recept