10 beste gedehydrateerde groentemerken voor backpacken
Een overzicht van gedehydrateerde (gedroogde) groenten, gevriesdroogd en in poedervorm,
dingen om naar te zoeken en enkele van de meest populaire opties voor backpacken.
Gedehydrateerde groenten zijn waanzinnig populair op de overlevingsmarkt, maar ze zijn niet zo goed aangeslagen onder backpackers. Kijk in een doortrekkerspakket en je zult veel bars, trailmix en schokkerig zien - je zult waarschijnlijk echter geen groenten zien. Waarom?
Misschien omdat groenten niet zo calorierijk zijn als de meeste backpackers zouden willen. Maar zij zijn een essentieel onderdeel van een gezond voedingspatroon en mag niet over het hoofd worden gezien. Met de gemakkelijke beschikbaarheid van gedehydrateerde groenten, is er geen reden waarom je geen ruimte kunt maken voor wat broccoli of wortels in je pak.
WAAROM GEDROOGDE GROENTEN?
We hebben gesproken over het vervoeren van vers fruit en groenten op het spoor , maar het is een uitdaging. Groenten zijn zwaar om mee te sjouwen en kunnen relatief snel bederven of blauwe plekken krijgen - geen geweldige combinatie voor de ruige en afgelegen levensstijl van een wandelaar. Voordat je je echter beperkt tot vlees en granen, moet je experimenteren met een paar zakjes gedehydrateerde groenten en kijken hoe ze werken in je voedingsplan. We hebben slechts enkele van de voordelen op een rij gezet die u kunt ontdekken als u begint met het inpakken van een voorraad gedehydrateerde groenten.
VOEDZAAM: Gedehydrateerde groenten zitten boordevol vitamines en mineralen die je lichaam nodig heeft, vooral als het op is na lange dagen wandelen.
* Tip: de meest voorkomende vraag die mensen stellen over gedehydrateerde groenten is of ze net zo voedzaam zijn als hun verse tegenhangers. En het antwoord is (meestal) een 'Ja'
Vers is zeker het beste, maar gedroogde groenten verliezen heel weinig van hun voedingswaarde als ze het dehydratatieproces ondergaan. Ze behouden de meeste mineralen, de meeste vitamine A en enkele B-vitamines. Wat ze verliezen zijn de vluchtige voedingsstoffen zoals vitamine C en bètacaroteen. U kunt dit verlies echter minimaliseren door te drogen bij lagere temperaturen of door het voedsel voor te behandelen met chemicaliën zoals zwaveldioxide. U kunt ook wat vitamine C toevoegen door het voedsel in citroensap of citroenzuur te dompelen.
VERPAKKING: Ze zijn licht van gewicht en nemen een fractie van de grootte van hun nieuwe tegenhangers in beslag. U kunt ze op de bodem van uw voedselzak leggen en u hoeft zich geen zorgen te maken dat ze rotten of blauwe plekken krijgen tijdens het lopen.
EENVOUDIGE VOORBEREIDING: Net als bij ander gedroogd voedsel, zijn gedehydrateerde groenten handig om mee te backpacken. Ze zijn kant-en-klaar, zodat u geen tijd hoeft te besteden aan snijden of hakken. Trek ze gewoon uit de zak en laat ze in je eten vallen. U hoeft zich ook geen zorgen te maken over bederf, zelfs niet als u zich lang tussen de bevoorradingen bevindt.
GOEDKOOP: In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn er tal van goedkope groentemengsels van hoge kwaliteit. De prijzen variëren van fabrikant tot fabrikant, maar u zou ongeveer $ 1 per ounce moeten betalen voor kleinere pakketten van 10 ounce en minder als u bulk koopt. Elke ons levert tussen de 1/4 en 1/2 kopje gedehydrateerde groenten op. Aardappelen zijn vaak de meest betaalbare gedehydrateerde groente, terwijl asperges, champignons en zoete aardappelen duurder zijn.
* Tip: Koop meer dan één portie per keer en ontvang een stevige portie voor slechts $ 1 tot $ 2. Leuk vinden deze pot ter grootte van een kwart gallon voor $ 15.
Bezorgd dat je ze niet opeet? Welnu, sommige opties, zoals die van Augason Foods, gaan tot een jaar mee. Ongeopende zakken bederven niet (25 jaar houdbaar), dus ze verzenden goed in drop boxes. Zolang je ze in een afgesloten ziploc bewaart, gaan gedehydrateerde groenten na opening een tot drie weken mee.
GEHYDRATEERD, GEVRIESGEDROOGD of GEPOEDERDE?
'Gedroogde' groenten zijn verkrijgbaar in verschillende vormen, afhankelijk van hoe ze zijn gedroogd. Er zijn gedehydrateerde, gevriesdroogde en poedervormige groenten. Elk heeft zijn eigen voor- en nadelen. De meeste mensen kiezen meer dan één type, afhankelijk van hun persoonlijke voorkeuren en voedingsbehoeften.
GEDROOGDE GROENTEN: worden in een dehydrator geplaatst die verwarmde lucht laat circuleren om ze uit te drogen.
Omdat het warmte gebruikt, verliezen de groenten tijdens het proces een deel van hun vitamines. Ze krimpen ook in grootte en verharden tijdens uitdroging. Dit proces kost minder dan vriesdrogen en daarom komt het zoveel vaker voor dan andere gedroogde opties. Het kan ook thuis worden gedaan met een dehydrator op het aanrecht. Deze groenten worden opnieuw gehydrateerd door ze te koken of in water te weken, maar het duurt even. Je kunt ze in soepen eten of aan je noedels toevoegen.
VRIESGEDROOGDE GROENTEN: gebruik een gekoeld vacuüm om het vocht uit de groenten te halen.
Dit proces minimaliseert het verlies van vitamine en mineralen. Het houdt ook de vorm, grootte en textuur van de groenten intact, wat belangrijk kan zijn als je groenten eet vanwege hun textuur. Omdat ze meer van hun grootte behouden, zijn gevriesdroogde groenten niet zo verpakbaar als hun gedehydrateerde tegenhangers. Ze kunnen direct als tussendoortje worden gegeten of worden gehydrateerd en toegevoegd aan een warme maaltijd. Ze komen snel weer tot leven, waardoor ze perfect zijn voor een hongerige wandelaar.
GEPOEDERDE GROENTEN: zijn 'gedehydrateerde groenten' die tot een fijn poeder zijn vermalen.
Dit zijn een haalbaar alternatief voor mensen die de voedingsstimulans van groenten willen zonder het gedoe om ze in te pakken en voor te bereiden. U strooit het poeder gewoon over uw maaltijden of voegt ze toe aan een smoothie. De poeders kunnen gemakkelijk worden opgeborgen in een Ziploc-zak die minimale ruimte inneemt en een verwaarloosbaar gewicht aan uw rugzak toevoegt.
Aangedreven groenten bieden een verscheidenheid aan vitamines en mineralen, maar u verliest de voedingsvezels die u uit verse groenten haalt. Als ze geen vezels hebben, zijn ze echter gemakkelijker verteerbaar. Je moet oppassen dat je het niet overdrijft met de poeders, vooral die met veel vitamines die zich in je lichaam ophopen. Wortelpoeder is bijvoorbeeld rijk aan vitamine A, waardoor uw huid in hoge concentraties een geeloranje kleur kan krijgen. Hoewel het moeilijk is om genoeg wortels te eten om te veroorzaken hypercarotenemie , het is relatief gemakkelijk om met het poeder overboord te gaan.
* Opmerking: controleer bij het winkelen voor gedehydrateerde groenten het voedingsetiket om te zien of er sulfieten of soortgelijke conserveermiddelen zijn gebruikt bij de verwerking. Deze chemicaliën helpen de houdbaarheid van gedehydrateerde voedingsmiddelen te verlengen, maar het kunnen ongewenste toevoegingen zijn voor mensen die om gezondheidsredenen conserveringsmiddelen proberen te vermijden.
GEDROOGDE GROENTEN HOE TE KOKEN
Het koken van gedehydrateerde groenten is eenvoudig en hetzelfde als het koken van ander gedehydrateerd voedsel. U hoeft alleen maar:
vrouwenapparaat om staand te plassen
1: Voeg heet water toe. Het hangt af van de specifieke groenten die u kookt. Als algemene vuistregel geldt echter dat u 1 deel groente aan 2 delen water moet toevoegen
2: wacht. Laat 10-15 minuten sudderen.
Je kunt het water laten weglopen als je klaar bent, het gewoon eten, toevoegen aan een soep of het mengen met je noedels, rijst, wat dan ook. U kunt ook de diepvrieszak methode van koken. U zult echter groenten zoals wortels of broccoli willen kiezen die met deze methode snel gaar worden.
Heb je geen fornuis? Geen probleem, je kunt gedroogde groenten rehydrateren door ze tijdens het wandelen een paar uur koud te laten weken. Je kunt ze ook eten zonder ze te koken. Kauw ze gewoon langzaam zodat ze in je mond rehydrateren.
POPULAIRE GEHYDRATEERDE GROENTEN
CC BY-SA 3.0 | Wikipedia ( Vassilik
Je kunt een verscheidenheid aan groenten in gedehydrateerde vorm krijgen. Niet alle groenten worden in hun geheel verkocht. Sommige van de donkergroene bladgroenten zoals spinazie worden verkocht als vlokken omdat ze gemakkelijk breken als ze in hun geheel worden gedroogd. Onze favorieten zijn onder meer aardappelvlokken omdat ze gemakkelijk hydrateren en boordevol koolhydraten zitten. Wortelen en sperziebonen rehydrateren ook goed en geven wat kleur en smaak aan een maaltijd. Broccoli is een andere uitstekende keuze omdat het boordevol voedingsstoffen zit en niet veel hoeft te worden gekookt om opnieuw te hydrateren.
- maïs
- erwten
- bieten
- asperges
- aardappelen
- broccoli
- spinazie
- wortels
- rode peper
- selderij
- uien
- tomaten
HARMONIE HUIS
Harmony House heeft een backpackkit die 45 kopjes voedsel biedt in een pakket van 3 pond. Het pakket bevat wortels, aardappelschijfjes, groene erwten, tomatenblokjes, zoete selderij, gesneden sperziebonen, suikermaïs, groene kool, gemengde rode en groene paprika's, gehakte uien, zwarte bonen, noordelijke bonen, linzen, rode bonen en pinto bonen . Ze verkopen ook individuele gedehydrateerde en gevriesdroogde groenten in verschillende maten. Er worden geen toevoegingen of conserveermiddelen aan de groenten toegevoegd en ze zijn niet-GMO.
Zien Harmony House
MOEDER AARDE PRODUCTEN
Mother Earth Products is een familiebedrijf uit Virginia dat niet-GMO, conserveermiddelvrij gevriesdroogd en gedehydrateerd voedsel produceert. Ze bieden een breed scala aan groenten, fruit, bonen en TVP (textuur-plantaardig eiwit). Koop ze in een hersluitbare zak, plastic pot of bulkzak van 3,5 kg. Ze hebben ook een reeks vitamines en schoonheidsproducten.
Zien Moeder Aarde-producten
AUGASON VOEDSEL
Augason Foods legt zich toe op de voorbereiding op noodsituaties en verkoopt zijn groenten in bulkcontainers. Het bedrijf biedt favoriete groenten zoals aardappelen, wortelen, erwten en meer. Er worden geen toevoegingen of conserveringsmiddelen gebruikt.
hoe beef jerky uit te drogen
Zien Augason Foods
WIJS VOEDSEL
Wise Foods verkoopt gevriesdroogde groentekits in grote porties van 120 tot 1440 porties. Elk pakket bevat maïs, erwten, sperziebonen en broccoli. Sommige kits bevatten ook sauzen. Er worden geen toevoegingen of conserveringsmiddelen gebruikt.
Zien Wise Foods
REGENACHTIG DAGVOEDSEL
Rainy Day verkoopt zowel gevriesdroogde als gedehydrateerde groenten in verschillende maten, variërend van 7-ounce dozen tot 16-pond emmers. Je kunt de groenten afzonderlijk kopen of kiezen voor het groentepakket voor beginners met broccoli, wortelen, suikermaïs, erwten, sperziebonen en aardappelblokjes.
Zien Regenachtige dagvoedsel
NORTHBAY TRADING
NorthBay Trading heeft een grote verscheidenheid aan gedroogde groenten, waaronder vlok- en poederversies. Elke groente is verkrijgbaar in individuele zakken (8 tot 10 ounces) en in bulk. Er worden geen sulfieten gebruikt en alle groenten zijn koosjer gecertificeerd.
Zien North Bay Trading
HONEYVILLE
Honeyville biedt voornamelijk gevriesdroogde groenten in blikjes van # 10 die ongeveer 1,25 kilo groenten bevatten. Hun meest populaire groenten (erwten, wortelen, uien, selderij, maïs en aardappelvlokken) worden verkocht in een combo-pack.
Zien Honeyville
'VEGGIE MAALTIJDEN'
Als je op zoek bent naar meer dan alleen gedroogde groenten, kijk dan eens naar merken als Good to-Go, Outdoor Herbivore en Backpacker's Pantry. Good to Go biedt gedurfde en unieke smaken in hun plantaardige maaltijden. De Indiase Groente Korma en Mexicaanse Quinoa-kom worden aanbevolen. Outdoor Herbivore maakt ook geweldige maaltijden van hoge kwaliteit in één pot - opties voor koud en warm water. Backpacker's Pantry staat bekend om zijn maaltijden met extra heet water, maar het maakt ook een gevriesdroogde groentemix met maïs, erwten en wortelen in een lichte saus met botersmaak.
POEDERS
Plantaardige poeders worden steeds populairder en dat is niet voor niets. U kunt uw dagelijkse hoeveelheid groenten snel consumeren zonder gedoe met voorbereiding. U kunt individuele plantaardige poeders of 'Superfood'-grasmengsels kopen, zoals Nested Naturals Super Greens of Amazing Grass Green Superfood.
GROENTE CHIPS
Als u van chips houdt, kunt u overwegen om wat groentenchips te proberen als een manier om uw dagelijkse groenten te krijgen en er ook van te genieten. Je kunt vegetarische chips maken thuis of koop ze bij je favoriete natuurvoedingswinkel. Als u er een bij u in de buurt heeft, worden Trader Joe's Vegetable Root Chips ten zeerste aanbevolen.
DIY GEDROOGDE GROENTEN
Het is gemakkelijk om je eigen groenten te drogen voor heerlijke maaltijden onderweg. De beste bron om te leren over zelfdroging is Backpacken chef-kok Hij heeft niet alleen tips over het drogen van voedsel, maar hij biedt ook recepten en maaltijdplannen voor backpacken.
Door Kelly Hodgkins: Kelly is een fulltime backpackgoeroe. Ze is te vinden op paden in New Hampshire en Maine, backpacktochten in leidende groepen, trailrunning of alpineskiën.
Over cleverhiker: Na het doorlopen van de Appalachian Trail, creëerde Chris Cage slimme wandelaar om backpackers snelle, vullende en uitgebalanceerde maaltijden te bieden. Chris schreef ook Hoe de Appalachian Trail te wandelen
Openbaarmaking van partners: we streven ernaar om onze lezers eerlijke informatie te verstrekken. We plaatsen geen gesponsorde of betaalde posts. In ruil voor verwijzende verkopen kunnen we een kleine commissie ontvangen via aangesloten links. Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Dit brengt voor u geen extra kosten met zich mee.
