Pompoen Mac en Kaas
Deze Pompoen Mac en Kaas met één koekenpan ziet er misschien uit alsof hij uit een doos komt, maar de kleur is helemaal natuurlijk! Pompoenpuree, gruyèrekaas en saliebroodkruimels komen samen om deze herfstcomfortvoedselklassieker te maken!
We dachten altijd dat de enige manier om die feloranje mac & cheese te krijgen, was door hem uit een doos te halen. Daar komt de kleur uit een mengsel van voedselkleurstoffen, wat niets toevoegt aan de smaak. Maar met deze Pumpkin Mac and Cheese krijg je die gedurfde kleur PLUS de onmiskenbare smaak van de herfst! Voeg op het einde een beetje pompoenpuree toe samen met de kaas en voila! Kindermac & cheese, maar dan voor volwassenen.
Inschrijvingsformulier (#4)
D
Bewaar dit bericht!
Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.
REDDEN! 
Hoewel de geroosterde panko-broodkruimels optioneel kunnen zijn, denken we dat ze de extra moeite zeker waard zijn. De panko, salie en knoflook zorgen voor een prachtig aroma en passen perfect bij de pompoensmaak. Plus de toegevoegde kruimelige crunch die het geeft, brengt de textuur van het gerecht echt in evenwicht. Als je een aantal treden wilt verwijderen, kun je deze van tevoren thuis maken en ze vervolgens in een hersluitbare verpakking meenemen naar het kamp.
Het andere dat we leuk vinden aan deze mac en kaas is dat hij in één koekenpan of pot kan worden gemaakt – er is geen zeef nodig. De truc is om eerst de macaroni toe te voegen en vervolgens af te dekken met een gelijk deel water. Breng aan de kook en roer regelmatig. Het overgrote deel van het water zal in de pasta worden opgenomen of verdampen, waardoor er slechts een klein beetje water overblijft om je kaasachtige saus te maken.
Upgrade dus dit najaar je favoriete comfortfood en probeer deze Pumpkin Mac & Cheese eens!
Tips en trucs voor het maken van pompoenmac en kaas
↠ Zorg ervoor dat het enige ingrediënt in je pompoenpuree zit pompoen ! Je wilt geen pompoentaartvulling gebruiken, die kruiden en suiker bevat, en dat is niet wat we zoeken in dit recept!
↠ Om het aantal stappen op het kamp te verminderen, kun je:
- Maak thuis de knapperige topping van panko en salie. Laat afkoelen en bewaar in een kleine tupperware of pot.
- Rasp de kaas voor en plaats deze in een tupperware of afsluitbare zak in uw koelbox.
↠ Elke koekenpan of pan met antiaanbaklaag is geschikt voor dit recept. Voor twee porties (zoals dit recept is geschreven) vinden we dat a 10 koekenpan met hoge zijkanten is voldoende. Als je gaat uitbreiden, raden we een koekepan of een pot van 12 stuks aan.
↠ Wat te doen met de extra pompoenpuree? Maak deze Pompoenpannenkoekjes van Avontuurlijk dagboek de volgende ochtend. Of meet thuis eenvoudigweg de benodigde puree af en laat de extra in de koelkast liggen voor later.
Andere campingmaaltijden met één pot:
- Eiwitpasta uit één pot
- Eenpot Beef Stroganoff
- Enchiladas uit de Nederlandse oven
- 16 Campingrecepten voor één pot
Pompoen Mac en Kaas
Deze pompoen-mac & cheese komt samen in slechts één pot, waardoor het een perfect diner is voor kampeertrips in de herfst! Auteur:Vers van het netNog geen beoordelingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:5minuten Kooktijd:17minuten Totale tijd:22minuten 2 portiesIngrediënten
Panko-salie-topping
- 1 eetlepel olie
- ½ beker panko
- 1 eetlepel gehakte verse salie,(4-6 bladeren)
- 1 eetlepel gehakte knoflook
Pompoen Mac & Kaas
- 2 kopjes elleboog macaroni
- 2 kopjes water
- ½ theelepel zout
- 1 beker pompoen puree
- 1 beker gruyère kaas,fijn geraspt
Instructies
- Zo maak je de panko-salie-topping: Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de panko en salie toe, roer om te coaten. Voeg de knoflook toe. Roer het mengsel regelmatig totdat de panko goudbruin is. Verwijder de topping en zet opzij. Dit kan van tevoren thuis worden gedaan. Plaats het in een luchtdichte verpakking en verpak het in uw voorraaddoos.
- Plaats de elleboogmacaroni in de lege koekenpan. Voeg water toe om te bedekken (ongeveer 2 kopjes) en het zout. Roer om te combineren.
- Breng aan de kook en roer regelmatig. Kook tot de pasta gaar is (controleer de verpakking van de pasta voor een goede tijdsschatting). Als de pasta klaar is, moet het water grotendeels, maar niet geheel, zijn opgenomen. Giet indien nodig overtollig water af of voeg een beetje water toe als de pan te droog is.
- Meng de pompoenpuree en kaas met de pasta en het resterende water (zo ontstaat de saus).
- Serveer in kommen met de knapperige Panko Salie Topping. Genieten!
Voeding (per portie)
Calorieën:523kcal*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator
Hoofdgerecht AmerikaansPrint dit recept
