Kampvuurpizza Margherita
Als je nog nooit pizza hebt gemaakt tijdens het kamperen, dan is deze kampvuurpizza Margherita de perfecte plek om te beginnen!
We weten wat je denkt: thuis pizza maken is al lastig genoeg, maar op een camping? Onmogelijk, toch? Dat dachten wij ook! Totdat we deze supereenvoudige manier ontwikkelden om pizza te maken met slechts een gietijzeren pan . Nu kunt u genieten van de eenvoudige geneugten van hete pizza en koud bier terwijl u wat quality time doorbrengt in de vrije natuur.
Bekijk ons artikel Hoe je kampvuurpizza helemaal zelf kunt maken waar we ons recept voor het deeg delen en praten over de juiste kooktechniek.
Inschrijvingsformulier (#4)
D
Bewaar dit bericht!
Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.
REDDEN!  |  |
Bij het maken van onze eigen pizza laten we ons gemakkelijk meeslepen – vooral omdat er geen $ 1 extra per topping in rekening wordt gebracht. Maar ondanks de grenzeloze mogelijkheden is een van onze favoriete stijlen nog steeds de klassieke Margherita.
We houden van pizza in Margherita-stijl omdat deze niet te veel probeert te doen. In plaats van te overweldigen met een bombardement van verschillende smaken, is het perfect tevreden om de drie ingrediënten door te laten schijnen. Hoewel er niets bijzonders is aan mozzarella, tomaten en basilicum op zichzelf, komen ze samen om iets buitengewoons te vormen. Stel je het lekkerste broodje Caprese voor dat je ooit hebt gehad. Stel je dat nu voor als een pizza.
 |  |
Dit is een van die recepten waarbij het echt loont om de meest verse ingrediënten te gebruiken. Omdat we niet met een koelbox reizen, moeten we uiteindelijk al het bederfelijke voedsel dat we de dag van vandaag willen gebruiken, ophalen. Dus toen we besloten om pizza te maken voor het avondeten, gingen we naar de lokale markt en kochten een vers bolletje mozzarella, een paar lokaal geteelde tomaten en wat extra parmantig ogende basilicum. Nog geen 3 uur later genoten we op onze camping van een paar heerlijke pizzapunten.
Zelfs als je van plan bent een paar dagen weg te zijn, zal deze pizza nog steeds heerlijk smaken. Concentreer u vanaf het begin op het kopen van hoogwaardige ingrediënten en bewaar de kaas en basilicum in een koeler of koelkast totdat u klaar bent om ze te gebruiken. De tomaten moeten buiten worden gehouden, maar pas op dat u ze niet te veel omstoot.
Dus ga voor je volgende kampeertrip voor gietijzeren chef gold en probeer eens pizzataarten te maken!
Kampvuurpizza Margherita
Auteur:Vers van het net 4,80van10waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:25minuten Kooktijd:vijftienminuten Totale tijd:40minuten 2 10 'pizza'sIngrediënten
VOOR DE KORST
- 2 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 pakje snelrijzende gist
- 2 theelepels zout
- 1 beker warm water
- 5 eetlepels olijfolie,verdeeld (2 el + 3 el)
TOPPINGEN
- ½ beker tomatensaus
- 8 oz mozzarella bal,gesneden in rondjes van 1/4 inch
- 1 grote tomaat,snijd in plakjes van 1/4 inch
- 2 eetlepels verse basilicum,in linten snijden
Instructies
- Voeg de bloem, gist en zout toe in een mengkom of pot. Meng kort met een vork om de ingrediënten te verdelen.
- Voeg het warme water en 2 eetlepels olie toe aan de droge ingrediënten en meng met een vork tot de ingrediënten een deeg beginnen te vormen.
- Kneed het deeg een paar keer (dit kan in de kom of op een licht met bloem bestoven oppervlak) zodat alle ingrediënten goed zijn opgenomen en het deeg een geheel vormt.
- Dek het deeg af en laat het 20 minuten rijzen.
- Nadat het deeg is gerezen, leg je het op een snijplank en verdeel je het deeg in twee gelijke stukken.
- Om de korst te vormen, voegt u 1 eetlepel olie toe aan een gietijzeren koekenpan van 3,5 meter en draait u hem rond om het oppervlak te bedekken. Plaats een van de deeghelften in de koekenpan en druk en duw het deeg met je vingers naar de randen van de koekenpan. Druppel 1/2 eetlepel olie langs de rand van de koekenpan.
- Plaats de koekenpan op een rooster boven je kampvuur, of op je kampeerfornuis op redelijk hoog vuur. Kook gedurende 3-5 minuten, totdat de bodem stevig is geworden en goudbruin begint te worden (je wilt de zijkant rond de 3 minuten-markering optillen om te zien hoe het gaat en bepalen hoe lang het op het vuur moet blijven staan ).
- Trek de koekenpan van het vuur en plaats deze op een hittebestendig oppervlak. De koekenpan zal HEET zijn, dus wees voorzichtig met de volgende paar stappen.
- Til met een tang de korst uit de pan en draai hem om, zodat de ongekookte kant naar beneden in de pan ligt.
- Verdeel 1/4 kopje tomatensaus over de bovenkant van de pizza en leg er vervolgens de gesneden mozzarella en tomaten op. Strooi de basilicum erover.
- Leg de pizza terug op het kampvuur of de kachel. Bak de pizza nog 3-5 minuten tot de bodem goudbruin is. Verwijder na enkele minuten, zodra de kaas is gesmolten, de deksel/folie, zodat de stoom voor de rest van de kooktijd kan ontsnappen.
- Haal de koekenpan van het vuur, leg de pizza voorzichtig op een bord en herhaal met de tweede helft van het deeg.
Voeding (per portie)
Calorieën:1150kcal*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator
Print dit recept
