Recepten

Nacho's uit gietijzeren koekenpan met biefstuk en blauwe kaas

Deze gietijzeren nacho's uit de koekenpan tillen het gastronomische kampkoken naar een geheel nieuw niveau van verrukkingen en zitten boordevol biefstuk, jalapeños, blauwe kaas, spek en een smaakvolle bier-kaassaus. Zijn ze over de top? Kijk, waarschijnlijk een beetje... Zijn ze de moeite waard? Zonder twijfel!

Gepresenteerd door: 10 Vatbrouwen En Merk waterkoker

Zoals iedereen die onze heeft gezien Nacho's bij kampvuur het recept weet, we zijn grote fans van het maken van een portie nacho's ter grootte van een voorgerecht als we aan het kamperen zijn. Het is een geweldige manier om een gevarieerde mengelmoes van ingrediënten samen te brengen tot een super bevredigende maaltijd eenpansmaaltijd .

Inschrijvingsformulier (#4)

geeft aan dat ze van me houdt

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Hoewel sommige nachosrecepten behoorlijk simpel en basic kunnen zijn, deze niet. Deze is super FANTASTISCH. Het kost misschien wat extra voorbereidend werk om samen te stellen, maar de resultaten zijn niet van deze wereld.

Het concept kwam van 10 Barrel Brewing, dat een versie van deze nacho's serveert in hun brouwerijpubs. De eerste keer dat we ze hadden, waren we onder de indruk van hoe rijk en decadent ze waren. We praten serieus 10/10 nacho's hier.

deep weblink voor menselijk experiment

Dus toen 10 Barrel ons vroeg om een kampeerversie van het recept voor Fresh Off The Grid te bedenken, hebben we die kans met beide handen aangegrepen. (Ik bedoel, wie wil er nou geen recept voor het testen van nacho's!?)

In de pub kun je een versie van deze nacho's bestellen met een mix van frietjes en chips. Voor onze doeleinden waren de frietjes op, want ondanks al onze reizen hebben we nog nooit iemand een frituurpan naar een camping zien brengen. Maar het aardappelchipgedoe zette ons aan het denken: wie maakt een goede aardappelchip voor op de camping? Ketelmerkchips natuurlijk!

Dus namen we contact op met Kettle Brand om te zien of ze mee wilden doen aan deze samenwerking en ontdekten dat het voor iedereen moeilijk is om nee te zeggen tegen nacho's. Dus met het recept van 10 Barrel en de chips van Kettle Brand gingen we op pad.

Hoewel we dit recept eigenlijk als eenpansmaaltijd wilden behouden, moesten we, om het tot zijn recht te laten komen, het tweepitsfornuis eruit halen. Een van de dingen die deze nacho's zo lekker maken, is de diepte van de smaak van alle verschillende kazen. Om de warme kaassaus te maken, hadden we dus een aparte pan nodig.

Je kunt de nachodip uit de winkel gebruiken als je wilt en het als eenpansmaaltijd houden, maar als je de volledige ervaring wilt, is deze kaassaus de juiste keuze.

Vrouw jalapeños hakken op een camping. Op de achtergrond zijn een kampeerfornuis en andere nacho-ingrediënten zichtbaar.

Hoe maak je steak nacho's?

We beginnen met het koken van wat spek in een gietijzeren koekenpan . Eerst, omdat spek. Ten tweede is spek een geweldige (en smaakvolle) manier om de koekenpan in te vetten. Zodra het lekker knapperig is, komt het spek eruit en gaan de in blokjes gesneden entrecote en gesneden jalapeños erin. Klop dat rond met een beetje Cajun-kruiden. Voeg tegen het einde wat sjalotjes en knoflook toe.

hoe je een man met tong kust

Shot van bovenaf van een vrouw die biefstuk en jalapeños kookt in een gietijzeren koekepan boven een kampeerfornuis.

Terwijl dat aan de gang is, kun je wat roomkaas, geraspte peper jack en geraspte parmezaanse kaas toevoegen aan een pan (bonus, als je die toevallig hebt: voeg daar ook wat cheddar aan toe!).

Voeg een klein beetje melk toe, of half om half als je dat hebt, en een scheutje 10 Barrel Brewing's Trail Beer. Laat het allemaal op laag vuur sudderen, onder regelmatig roeren, tot het een gladde saus is.

Actiefoto van een spatel die biefstuk, jalapeños, knoflook en sjalotten in een gietijzeren koekenpan sateert.

Gekookte biefstuk en jalapeños op een zilveren bord.

Als het steakmengsel klaar is, haal je het uit de pan en doe je het in een kom. Dit is het moment waarop je je Kettle Brand Krinkle Cut Salt & Fresh Ground Pepper-chips tevoorschijn haalt (deze waren de stevigste in onze tests).

Creëer je chipbasislaag in je koekenpan. Strooi de overgebleven Pepper Jack-kaas over de chips, doe er een laag biefstukmengsel op, dan wat blauwe kaaskruimels en het gehakte spek.

Sprenkel de gesmolten kaassaus over alles en dek af met een deksel of aluminiumfolie. Zet alles op laag totdat het opgewarmd is. Als het klaar is, verwijder je het deksel en beleg je het met gehakte groene uien.

nederlandse oven mac en kaas met spek

Het is moeilijk om de uniforme hitte van een oven na te bootsen, maar we ontdekten dat het roeren van de nacho's vanaf de onderkant vlak voor het serveren de hitte echt verdeelt (en elke chip bedekt met toppings).

Dus daar heb je het: het recept voor levensveranderende nacho's. Als je een kampeerafspraak hebt waar je echt indruk op wilt maken of een menigte wilt voeden, dan zal dit recept zeker de harten veroveren. Dus pak een biertje en wat chips en maak er een chique nacho-avond van!

Nacho's met biefstuk en blauwe kaas

Deze gietijzeren nacho's uit de koekenpan tillen het gastronomische kampkoken naar een geheel nieuw niveau van verrukkingen en zitten boordevol biefstuk, jalapeños, blauwe kaas en een smaakvolle bier-kaassaus.Auteur:Vers van het net 5van4waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:5minuten Kooktijd:twintigminuten 4 voorgerechtporties, of 2-3 voorgerechtporties

Ingrediënten

2 plakjes appelhout spek
3 oz entrecote,in blokjes
1 jalapeno,gesneden
1 theelepel cajunkruiden
1 kleine sjalot,gehakt
1 kruidnagel knoflook,gehakt
8 oz Ketel Merk Krinkle Cut Salt & Fresh Gemalen Peperchips
Bier Kaassaus,recept als volgt
½ beker geraspte peper jack-kaas
½ beker verkruimelde blauwe kaas
2 groene uien,diagonaal gesneden

Bier Kaassaus

½ beker peper jack kaas,geraspt*
¼ beker roomkaas
¼ beker Parmezaanse kaas
2 eetlepels half en half of melk
2 eetlepels 10 Barrel Trail-bier

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

Doe het spek in een koekenpan en kook op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 7 minuten. Verwijder, hak en zet opzij.
Voeg de in blokjes gesneden entrecote, de plakjes jalapeño en de cajunkruiden toe aan de koekenpan. Bak tot de entrecote bruin begint te worden, ongeveer 2 minuten. Voeg de sjalot en knoflook toe en bak tot ze geurig zijn, nog 1-2 minuten. Doe het mengsel in een kom en giet eventueel overtollig vet af als dat nodig is.
Voeg intussen ½ kopje peper jack, roomkaas, Parmezaanse kaas, half en half, en het bier toe aan een kleine pan en verwarm op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot er een gladde saus ontstaat. Voeg indien nodig extra half en half of bier toe om te verdunnen.
Plaats de chips in de nu lege koekenpan. Beleg de frietjes met de biefstuk en jalapeños, de pepper jack en blauwe kazen, spek en de bierkaassaus. Dek af met een deksel of een stuk folie en zet de koekenpan op laag vuur terug op het fornuis totdat alles goed is opgewarmd.
Garneer met de gesneden groene uien. Genieten!

Opmerkingen

* Het is belangrijk om voor de saus vers geraspte kaas te gebruiken. Voorgeraspte kaas die je in de winkel koopt, is omhuld met een antiklontermiddel, waardoor je geen gladde saus kunt maken. Deze stap kunt u van tevoren thuis doen, u hoeft de geraspte kaas gewoon in een zakje of bakje te doen en in uw koeler te bewaren.