Recepten

Quinoa Chili

Deze zelfgemaakte gedehydrateerde chili is lichtgewicht en boordevol eiwitten en is veganistisch en glutenvrij. Vers van het net bijdragers Kira & Brendon Hak van Avontuurlijke Haken deel hoe je een van hun favoriete backpackmaaltijden maakt.

DIY Backpacking Food - een gezonde veganistische quinoa-chili gemaakt met een dehydrator, perfect voor je avonturen in het binnenland.

Het leven onderweg of in het binnenland kan veel energie verbruiken, dus het is voor elke avonturier essentieel om maaltijden te eten boordevol voedingsstoffen voor herstel. Aan het einde van een dag vol avonturen, wanneer de zon ondergaat en de lucht begint af te koelen, gaat er niets boven een stevige en warme kom chili.

Inschrijvingsformulier (#4)

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

DIY Backpacking Food - een gezonde veganistische quinoa-chili gemaakt met een dehydrator, perfect voor je avonturen in het binnenland.

Dit is al jaren ons favoriete vegetarische chili-recept, dus toen we besloten om onze eigen maaltijden te drogen, was dit een van de eerste recepten in de reeks. Een gezonde, gemakkelijke en kwaliteitsvolle maaltijd voor iedereen die onderweg is!

Heb je je eigen favoriete chili-recept? Perfect! Doe alle ingrediënten in een pan, maar laat het water en/of de bouillon achterwege. Warmte & Koel. Uitdrogen. Verpak en plan je volgende avontuur!

DIY Backpacking Food - een gezonde veganistische quinoa-chili gemaakt met een dehydrator, perfect voor je avonturen in het binnenland.

GEAR SPOTLIGHT: Een dehydrator kiezen

Van maken schokkerig en fruitleer, tot het drogen van verse groenten en fruit voor opslag op langere termijn, of zelfs het maken van gedehydrateerd, gewoon kokend water voor backpacken of noodgevallen: er zijn tientallen manieren om een dehydrator te gebruiken.

Zoals bij de meeste keukenapparatuur zijn er een aantal opties waaruit u kunt kiezen. Er zijn er twee die we keer op keer zien. Als u budgetbewust bent (????), dan is de Nesco Snackmaster Pro is waarschijnlijk uw beste keuze. Als u veel gaat drogen, kunt u waarschijnlijk de kosten van een van de Excalibur-model droogovens , dat lange tijd de positie van beste van het beste heeft bekleed in de dehydraterende gemeenschap.

Quinoa Chili

Auteur:Avontuurlijke Haken 4,78van18waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:vijftienminuten Kooktijd:10uur Totale tijd:10uur vijftienminuten 6 porties

Ingrediënten

½ beker ongekookte quinoa
1 eetlepel olijfolie
1 grote ui in blokjes gesneden
6 kruidnagel knoflook gehakt
2 blikjes tomatenblokjes,28 oz totaal
1 (398 ml) kan tomatensaus
1 kan groene chilipepers in blokjes snijden,*Optioneel
2 ½ eetlepels Chili poeder
2 theelepels komijn
2 theelepels cacaopoeder,(cacao werkt ook)
1 ½ theelepels gerookte paprika
1 theelepel rietsuiker,(of suiker die je bij de hand hebt)
½ theelepel koriander
½ theelepel Cayenne peper,*Optioneel
zout en peper naar smaak
1 (12 fl oz) kan maïs,uitgelekt en gespoeld
2 (19 fl oz) blikjes bruine bonen,uitgelekt en gespoeld
1 (19 fl oz) kan zwarte bonen,uitgelekt en gespoeld

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

BEREID DE CHILI

Kook 1/2 kopje quinoa volgens de aanwijzingen op de zak en zet opzij (maakt 2 kopjes gaar).
Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg je de ui toe en kook tot ze gaar is. Voeg de knoflook de laatste paar seconden toe.
Voeg de in blokjes gesneden tomaten, tomatensaus, gekookte quinoa, chilipoeder, komijn, cacao, paprika, suiker, koriander, zout en peper toe. Voeg de chilipepers en cayennepeper toe als je van pittig houdt.
Breng aan de kook en laat vervolgens 30 minuten zachtjes koken.
Voeg maïs en bonen toe en kook tot het warm is.
Haal van het vuur en laat de chili afkoelen.

DEHYDRATEREN & VERPAKKEN

Verdeel gelijkmatig over de dehydratatiebakken. Droog bij 145F/63C gedurende 8-10 uur. Chili is klaar als de bonen droog zijn.
Verdeel gelijkmatig in 6 porties, in luchtdichte containers (zoals ritssluitingszakken) of vacuümverzegeld. Bewaar op een koele, donkere en droge plaats.

OP HET PAD

Giet droge chili in de pot, voeg 1 kopje water per portie toe en roer goed. Aan de kook brengen. Laat het geheel, af en toe roerend, ongeveer 20 minuten sudderen.

Opmerkingen

VOEDING

525 calorieën
9g vet
82g koolhydraten
22 g eiwit *deze informatie is een schatting op basis van myfitnesspal.com - de werkelijke waarden kunnen afwijken op basis van uw ingrediëntenselectie. Toon voeding Verbergen