Uitdragende recepten

Peer fruit leer

Deze perenfruitleerstap is een leuke snack om bij de hand te hebben voor wandelingen en lunchboxen. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en wat geduld, wordt u getrakteerd op zelfgemaakte fruitrolletjes die zou kunnen WEKEN WEKEN (Maar we garanderen dat ze daarvoor zullen worden gegeten!) .

Een van onze favoriete simpele snacks voor wandelen is fruitleer. Ze zijn nostalgisch en leuk, zorgen voor een snelle hit van energie, en we houden ervan dat we ze zelf kunnen maken.

We hebben een aantal geweldig Apple -gember En Recepten van aardbei -fruitleer Op onze site, en we besloten dat PEAR een uitstekende aanvulling op de collectie zou zijn.

In dit bericht delen we hoe we perenfruitrollebonden maken met slechts drie ingrediënten. Je hebt geen speciale apparatuur nodig om deze te maken - we zullen je laten zien hoe je ze in zowel een oven als in een dehydrator kunt maken als je er een hebt.

Ingrediënten

• Peren: Je wilt dat je peren extra rijp zijn. Als ze niet helemaal rijp zijn als je ze koopt, laat ze dan op het aanrecht zitten, idealiter in een papieren zak, voor een paar dagen tot ze daar zijn. Je weet dat ze rijp zijn als hun nek zacht is. Als u Bartletts gebruikt (wat we in de onze gebruiken), zullen ze van groen naar geel veranderen als ze rijpen.
• Citroensap: Bricht de smaak op en voegt pectine toe om te helpen met de uiteindelijke textuur van de fruitleer.
• Suiker: We beginnen graag met slechts de helft van wat ons recept vraagt ​​en zal aan het einde meer toevoegen indien nodig. Het hangt echt af van hoe zoet je peren zijn om mee te beginnen en hoe zoet je persoonlijk van je fruitrolletjes houdt.

Hoe u fruitleermakers maakt

1. Schil de peren en snijd ze in 1-inch brokken. Voeg ze toe aan een pot met het citroensap en de suiker. Sudder op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, totdat de peren zacht zijn en hun sappen hebben vrijgelaten.
2. Breng de peren zorgvuldig over in een blender of keukenmachine en verwerk tot het volledig glad is. Nu kun je proeven voor zoetheid en extra suiker toevoegen als je wilt.
3. Verspreid de puree op een gevoerde bakplaat of massief dehydratorlade. De truc om leer te fruiten is om de puree te verspreiden, zodat de randen een beetje dikker zijn dan het midden - het zal van buitenaf drogen, dus dit helpt om ervoor te zorgen dat het allemaal tegelijkertijd zal eindigen.
   - Om te drogen in de oven: Plaats de bakplaat in de oven bij de laagste temperatuur die de oven kan gaan. Stuur de deur open met een houten lepel om vocht te laten ontsnappen (wees voorzichtig als je nieuwsgierige huisdieren of kinderen hebt!).
   - Om te drogen in een dehydrator: Plaats de puree in de dehydrator en zet deze op 135 ° F.
4. Een paar uur uitdrogen totdat het fruitleer niet langer smakeloos is en in één stuk kan worden gepeld zonder natte of zachte plekken (ongeveer 3 uur in een oven of 4 ½-5 uur in een dehydrator). Deze tijden zijn slechts richtlijnen - de exacte tijd zal afhangen van als u een oven of dehydrator gebruikt, het vochtigheidsniveau in uw huis, enz. Het is het beste om gaarheid te beoordelen door look and feel, niet alleen per tijd.

1. Breng het leer over in een stuk perkamentpapier en rol het op. Gebruik een schaar met een schaar in snack-sized stukken.
2. Bewaar maximaal een paar weken in een luchtdichte container of zip-topzak.

Toptips voor het maken van fruitrolletjes

• Dit recept kan worden verdubbeld, verdrievoudigd, enz. Om alle laden in uw dehydrator te vullen. Zoals geschreven, vult het één 10 'x12' -lade ( We gebruiken deze in onze Cosori dehydrato r) of een bakpan met een halve vel.
• Het verwarmen van de peren geeft extra pectine vrij, wat helpt het fruitleer een rekbare, elastische textuur te geven.
• Als je deze in een oven maakt, gebruik dan een siliconen bakmat! Het maakt het pellen van je afgewerkte fruitleer een fluitje van een cent.
• Een offset -spatel maakt het vormgeven van uw fruitleer puree zo gemakkelijk. 
• Probeer de randen van uw fruitleer iets dikker te maken dan het midden. Het zal van buitenaf drogen, dus het opbouwen van een beetje extra aan de randen helpt het allemaal tegelijkertijd te eindigen.
• Nadat je de puree op je vel hebt verspreid, ruim je de randen op door de offset -spatel op zijn kant te draaien en de puree terug te duwen (als een rakel).
• Als de randen te droog/knapperig worden en barsten wanneer je het van de lade probeert te pellen, kan het dep van de droge vlekken met een vochtige papieren handdoek helpen om net genoeg vocht terug te voegen om het opnieuw te boeien.

Opslagtips

• Voor opslag op korte termijn (een week of twee) kunnen zelfgemaakte fruitroll-ups op het aanrecht worden bewaard in een ritssluiting of hersluitbare container. Overmatige blootstelling aan lucht begint ze uit te drogen.
• Voor opslag op langere termijn (tot een paar maanden) raden we aan ze in een strak afgesloten metselaarpot te plaatsen en ze op een koele, donkere plek te plaatsen.

Peer fruit leer

Deze perenfruitleerstap is een leuke snack om bij de hand te hebben voor wandelingen en lunchboxen. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en wat geduld, wordt u getrakteerd op zelfgemaakte fruitrolletjes! Auteur: Vers van het rooster Nog geen beoordelingen Pin voor later Afdrukken Redden Gered! Tarief Prep -tijd: 5 notulen notulen Kooktijd: 10 notulen notulen Droogtijd: 3 uren uren Totale tijd: 3 uren uren 15 notulen notulen 6 stukken

Ingrediënten

• 1 pond peren ,, (ongeveer 3)
• 3 eetlepels suiker
• 1 eetlepel citroensap

Instructies

• Peel de peren en snijd ze in 1-inch brokken. Overbrengen naar een pot met de suiker En citroensap . Sudder op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, totdat de peren zacht zijn en hun sappen hebben vrijgelaten. 1 pond peren, 3 eetlepels suiker, 1 eetlepel citroensap
• Breng de peren zorgvuldig over in een blender of keukenmachine en verwerk tot het volledig glad is. Smaak voor zoetheid en voeg indien nodig extra suiker toe.
• Verspreid de puree op een gevoerde bakplaat of massief dehydratorlade. De truc om leer te fruiten is om de puree te verspreiden, zodat de randen een beetje dikker zijn dan het midden - het zal van buitenaf drogen, dus dit helpt om ervoor te zorgen dat het allemaal tegelijkertijd zal eindigen. Om te drogen in de oven: Plaats de bakplaat in de oven bij de laagste temperatuur die de oven kan gaan. Stuur de deur open met een houten lepel om vocht te laten ontsnappen (wees voorzichtig als je nieuwsgierige huisdieren of kinderen hebt!). Om te drogen in een dehydrator: Plaats de puree in de dehydrator en zet deze op 135 ° F.
• Een paar uur uitdrogen totdat het fruitleer niet langer smakeloos is en in één stuk kan worden gepeld (ongeveer 3 uur in een oven of 4 ½-5 uur in een dehydrator ¹ ).
• Breng het leer over in een stuk perkamentpapier en rol het op. Gebruik een schaar met een schaar in snack-sized stukken.
• Bewaar maximaal een paar weken in een luchtdichte container of zip-topzak.

Aantekeningen

Opmerking 1: Deze tijden zijn slechts richtlijnen; De exacte tijd is afhankelijk van of u een oven of uitzending gebruikt, het vochtigheidsniveau in uw huis, enz. Toon voeding Verbergen

Voeding (per portie)

Calorieën: 65 kcal | Koolhydraten: 15 G | Vezel: 3 G | Suiker: 13 G

*Nutrition is een schatting op basis van informatie die wordt verstrekt door een derdencalculator van derden