Recepten

Chili Mac uit één pot

Het beste van twee werelden combinerend, Chili Mac combineert de rokerige en kruidige smaak van chili met de rijke en romige textuur van mac & cheese. Het is een volledig Amerikaanse kampeerklassieker en met dit recept kun je hem maken met slechts één pot!

Chili mac heeft een speciaal plekje in ons hart. Het is een van de maaltijden die we ons het beste herinneren van kampeertrips uit onze kindertijd en geeft voor ons echt de sfeer van het buitenleven weer. Een beetje pittig, een beetje romig en zoveel toppings! Serieus, waar moet je niet van houden?

Terwijl de versie uit onze kindertijd macht We hebben net een doos mac & cheese met een blikje chili erop gegoten, voor dit recept wilden we iets ontwikkelen met wat meer gezonde ingrediënten. Maar, nog steeds trouw aan de vorm, hebben we ons ontwikkeld om met slechts één pot te worden gemaakt!

Inschrijvingsformulier (#4)

D

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

We bouwen veel robuuste smaak op en maken vervolgens chili, en voegen dan net genoeg toe om de macaroni te koken. Zodra de noedels klaar zijn, mengen we de geraspte kaas erdoor, en voila: het is chili mac-tijd!

Dus als u op zoek bent naar een zekere gok camping maaltijd Zet om de avond af te sluiten deze Chili Mac en Cheese op het menu!

bobcat pootafdrukken in sneeuw

Waarom wij dol zijn op deze One Pot Chili Mac

• Veel complexe smaken en texturen die heel snel samenkomen.
• Door de pasta samen met de chili te koken, bespaar je een extra pan, plus het gedoe van het afgieten van het kokende water op een camping.
• Het is moeilijk uit te drukken hoe stevig deze maaltijd voelt.
• Met toppings kunt u elke kom personaliseren. Een paar gesneden jalapenos voor de volwassenen, wat extra kaas voor de kinderen.

Ingrediënten

Uien : Rood, geel of wit werken allemaal even goed.

Peper: Hangt af van je tolerantie voor specerijen, maar groene bel voor geen specerijen, Anaheim voor slechts een kleinigheidje, en poblano voor een assertievere specerij. (Denk eraan dat je altijd meer kruiden kunt toevoegen aan de toppings)

Rundergehakt of plantaardig alternatief: Je kunt rundergehakt gebruiken (wij geven de voorkeur aan een magere tot vetverhouding van 80/20) of iets als Impossible Burger. We hebben deze chili met beide gemaakt en vinden eerlijk gezegd de Impossible Burger net zo lekker.

Bonen: Donkerrode bruine bonen zijn onze favoriet voor chili. Zorg ervoor dat u ze goed laat uitlekken en spoel ze snel af.

Lijst met 10 droge goede fabrikanten

Macaroni: Elleboogpasta, kleine schelpjes of ditalini zullen prima werken.

Bouillon: Je kunt water gebruiken, maar het gebruik van runder- of groentebouillon kan echt een geweldige smaakdiepte hebben. Vermijd kippenbouillon, anders smaakt het een beetje naar kippennoedelsoep.

Kaas: We gebruiken graag een Mexicaanse kaasmix die doorgaans een mix bevat van cheddar, Monterey jack, Asadero-kaas en Queso quesadilla-kaas. Met een kaasmix krijg je veel verschillende smaken die de chili mac veel meer diepte geven.

Vereiste uitrusting

Kookpot: Voor dit recept is een grote kookpot of een Nederlandse oven geschikt.

Kamp kooktoestel: Dit is het beste kamp kachel die we tot nu toe hebben gebruikt. Het biedt uitstekende controle over het sudderen en blokkeert de wind goed. Als alternatief kan deze maaltijd ook boven het kampvuur worden bereid!

Hoe maak je Chili Mac?

Chili maken

Begin met het in blokjes snijden van een ui en voeg deze toe aan een pan met wat olie op middelhoog vuur. Bak een paar minuten tot de uien zacht en doorschijnend zijn. Voeg het gehakt, de tomatenpuree en de kruiden toe. Gebruik je spatel om het rundvlees te breken. Kook tot het vlees bruin is, roer regelmatig.

Het koken van de Macaroni

Voeg nu de elleboognoedels en een blik uitgelekte bruine bonen toe. Voeg de bouillon toe en roer om te combineren. Breng aan de kook en dek af. De kooktijd is afhankelijk van de specifieke noedels die je gebruikt, kijk dus op de verpakking voor de kooktijd. Bij ons duurt het meestal 5-6 minuten. Terwijl de noedels koken, kun je al je toppings voorbereiden.

Het toevoegen van de kaas

Zodra de noedels gaar zijn, verwijder je het deksel en roer je de kaas erdoor. Serveer de chili mac in kommen en laat iedereen naar eigen smaak variëren met toppings.

Topideeën

Gelijkwaardig aan nacho's , leent chili mac zich echt heel goed voor verschillende toppings. Je kunt elke individuele portie echt personaliseren, zodat iedereen tevreden is. Hier zijn een paar ideeën ter inspiratie:

• Koriander
• Lente-ui
• In blokjes gesneden rode uien
• Ingelegde jalapenos
• Hete saus
• Patat of tortillachips (voor wat crunch)
• Extra kaas
• Zure room/Griekse yoghurt

Voorbereiding vóór de reis

Hoewel er bij dit recept niet veel voorbereidend werk hoeft te worden gedaan, kun je de kruiden thuis vooraf mengen, zodat je het chilipoeder, de komijn en de gerookte paprika niet mee hoeft te nemen. Maar neem zeker het zout mee!

Chili Mac uit één pot

Chili Mac combineert het beste van twee werelden en combineert de rokerige en kruidige smaak van chili met de rijke en romige textuur van mac & cheese. Het is een volledig Amerikaanse kampeerklassieker en met dit recept kun je hem maken met slechts één pot!Auteur:Vers van het net 4.47van52waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:5minuten minuten Kooktijd:vijftienminuten minuten 4 porties

Ingrediënten

• 1 eetlepel olie
• 1 ui,in blokjes gesneden
• ½ pond gehakt,of onmogelijke plantaardige grond
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 eetlepels Chili poeder*
• 1 eetlepel komijn
• 1 theelepel gerookte paprika
• 1 theelepel zeezout
• 2 kruidnagel knoflook,gehakt
• 8 oz elleboog noedels
• 1 (14,5 oz) blik bruine bonen,gedraineerd
• 1 ½ beker bouillon,rundvlees of groente
• ½ beker geraspte cheddarkaas
• Serveren: gehakte rode ui, jalapeno, lente-uitjes

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

• Verwarm de pan in een braadpan of andere grote pan met deksel olie op middelhoog vuur. Voeg de ui en bak tot ze doorschijnend zijn, 3-5 minuten.
• Voeg de gehakt , tomatenpuree , Chili poeder , komijn , gerookte paprika , En zout . Gebruik je lepel of spatel om het vlees uit elkaar te halen en te roeren zodat het bedekt is met de tomatenpuree en de kruiden. Zodra het bruin is, voeg je de knoflook en bak gedurende 30-60 seconden.
• Voeg de noedels , bruine bonen , En bouillon en roer. Dek af met het deksel en kook 5-6 minuten (tenzij de verpakking van de noedels een andere kooktijd aangeeft).
• Verwijder het deksel en roer de kaas . Serveer met je favoriete chili-toppings.

Opmerkingen

*Een opmerking over Chilipoeder: Chilipoeder kan per merk sterk variëren, waarbij de meeste een mix van chili en andere smaakmakers bevatten. Degenen die we vaak hebben gevonden, zijn redelijk mild, dus dit gerecht wordt niet overdreven pittig. Gebruik uw beproefde, of gebruik een kleinere hoeveelheid en bouw vanaf daar op, afhankelijk van uw smaak. Het is ook vermeldenswaard dat chilipoeder niet hetzelfde is als Chili poeder, dat kan zijn erg pittig. Toon voeding Verbergen

Voeding (per portie)

Calorieën:509kcal|Koolhydraten:66G|Eiwit:28G|Vet:16G|Vezel:10G|Suiker:5G

*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator

Hoofdgerecht CampingPrint dit recept