13 lekkere kookrecepten voor diepvriezers
Haver + Rozijnen + Gedroogde Bramen + Kaneel + Chiazaad + Melkpoeder
Koken met vrieszakken is een handige manier om maaltijden in het achterland te bereiden. Het proces begint thuis, waar gedroogde ingrediënten worden verzameld en voorgeportioneerd in diepvrieszakjes, meestal thuis voordat u vertrekt. Recepten variëren van eenvoudig tot complex, maar het kookproces is hetzelfde.
Als het etenstijd is, doe je gewoon heet water in de zak, rits je hem dicht, laat je hem in een knusse ruimte vallen om hem warm te houden en wacht je een paar minuten totdat alles is opgewarmd. Je kunt dan direct uit de zak eten en het in de prullenbak gooien als je klaar bent. Makkelijker kan het niet.
Koken met vrieszakken heeft een trouwe aanhang, maar niet iedereen is aan boord met deze manier van koken. We splitsen de voor- en nadelen op, zodat u zelf kunt beslissen.
Voordelen van koken met vrieszakjes
Voordelen
1. Makkelijk te bereiden - kook gewoon water en meng het erdoor
2. Goedkoop - zelf maaltijden bereiden
3. Schoon - weinig tot geen borden of opruimen aangezien u uit uw kookpan eet
4. Lekker - ideaal voor echte fijnproevers die op zoek zijn naar meer aanpasbare gastronomische maaltijden
Nadelen
1. Planning - u moet vooruit plannen, organiseren en zoeken, wat tijd kost
2.Kwaliteit - niet geweldig voor moeilijk te koken items die misschien niet goed gaar worden in de zak en een meer consistente warmte van een fornuis nodig hebben
3. Gezondheid? Er zijn enkele problemen met het toevoegen van heet water aan een plastic zak
Tips en trucs
- Gebruik een zakje om het zakje warm te houden en het koken te verbeteren. U kunt ze zelf maken.
- Gebruik hoogwaardige diepvrieszakjes, zodat je geen onverwachte lekkages hebt
- Schrijf het water dat nodig is voor het recept en andere voedingsfeiten op de buitenkant van de zak. In het ergste geval is het maar een beetje vloeibaar.
- Gebruik in de buurt van kokend water. Kokend water kan te heet zijn en kan uw zak doen smelten.
- Op grotere hoogten kunnen langere inweektijden nodig zijn.
- Gebruik een lange lepel om te eten en vouw de zak tijdens het eten naar beneden
- Als u zonder brandstof komt te zitten, kunt u koud water ('cold-soaking' genoemd) gebruiken om uw maaltijden te rehydrateren. Het duurt slechts enkele uren in plaats van enkele minuten. De overnachtingsmethode is handig voor ontbijtmaaltijden.
Onze 13 favoriete recepten
Om u op weg te helpen met het koken van diepvrieszakken, hebben we 13 van onze favoriete recepten samengesteld. Nom.
1. Bruine suiker en quinoa
Een traditioneel papontbijt waarbij Quinoa de haver vervangt. Quinoa kookt net zo snel als haver en heeft een aangename nootachtige smaak. Bron: Trail Cooking
- 1/3 kopje Instant quinoa-vlokken
- 1½ tl bruine suiker
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1 kopje water om te rehydrateren
Voeg 1 kopje toe aan kokend water om de ingrediënten van de diepvrieszak te hydrateren. Begin met roeren en blijf een minuut roeren. Laat 5 minuten in een gezellige, goed afgesloten ruimte zitten. Het wordt aanzienlijk dikker als het afkoelt.
Bekijk het volledige recept op trailcooking.com
2. Kaasachtige spekgrutten
Het spek en de kaas maken dit een hartig gerecht. Een leuke afwisseling van de typisch zoete ontbijtopties. Geweldig voor als je iets anders wilt dan havermout. Bron: Trail Cooking
- 2 pkg Instantgrits
- 2 eetlepels droge melk
- 2 eetlepels spekreepjes of houdbaar spek
- 1⁄2 tl uienpoeder (geen uienzout!)
- 1⁄2 theelepel gedroogde in blokjes gesneden knoflook (of vervangend knoflookpoeder)
- 2 oz Plank stabiele cheddarkaas
- 1 kopje water om te rehydrateren
Snijd de kaas in blokjes en doe deze in de diepvrieszak met ingrediënten. Voeg 1 kopje bijna kokend water toe om de ingrediënten van de diepvrieszak te hydrateren en roer goed. Sluit de zak goed af en laat 5 minuten staan of tot hij voldoende is afgekoeld om te eten.
sterkste knoop om twee touwen samen te binden
Bekijk het volledige recept op trailcooking.com
3. Ontbijt Rijstpudding
Laad 's ochtends als eerste koolhydraten op met een ontbijtversie van rijstpudding.
- 1/2 kopje instant witte rijst
- 1/4 kopje rozijnen
- 1/2 theelepel suiker
- Snufje kaneel (ongeveer 1/4 theelepel)
- 3/4 kopje water om te rehydrateren
Voeg 3/4 kopje bijna kokend water toe om de ingrediënten van de diepvrieszak te hydrateren en roer goed. Sluit de zak goed af en laat 10 minuten staan of tot de rijst zacht is. Gebruik een knus om de rijst grondiger te laten koken.
4. Trail Havermout
De beproefde versie van havermout als ontbijt. Verander het door de rozijnen te ruilen met gedroogd fruit en andere smaken toe te voegen, zoals pindakaaspoeder, kokosnoot, cacaopoeder of instant espresso.
- 1/3 kopje haver
- 1 theelepel chiazaad
- 2 theelepels melkpoeder
- 1 tot 3 theelepels suiker (of andere zoetstoffen in poedervorm toevoegen naar smaak)
- Snufje kaneel (ongeveer 1/4 theelepel)
- 1/2 kopje water om te rehydrateren
Voeg 1/2 kopje bijna kokend water toe om de ingrediënten van de diepvrieszak te hydrateren en roer goed. Sluit de zak goed af en laat 5-8 minuten staan of tot de haver zacht is.
5. Alfredo plantaardige rijst
Een romige traktatie om je buik te vullen na een lange dag wandelen. Vervang couscous of instant bruine rijst voor een subtiele smaakverandering.
- 1 kopje instant witte rijst
- 2 eetlepels Alfredo-sausmix
- 2 el Parmezaanse kaas (houdbaar)
- 2 eetlepels droge melk
- 1/4 kopje Gevriesdroogde groenten
- 1 kopje water om te rehydrateren
Voeg 1 kopje bijna kokend water toe om de ingrediënten van de diepvrieszak te hydrateren en roer goed. Sluit de zak goed af en laat 15 - 20 minuten staan. Breng op smaak met olijfolie indien gewenst.
6. Marokkaanse kippencouscous
Abrikozen en amandelen geven een twist aan dit gerecht met kip en couscous.
- 1 kopje couscous
- 1 kopje gedroogde abrikozen gehakt
- ¼ kopje gesneden amandelen
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel kaneel
- ½ theelepel komijn
- ½ theelepel koriander
- ½ theelepel gemberpoeder
- ¼ theelepel gemalen kruidnagel
- 1 pakje olijfolie
- 7 oz pak kip
- 1 kopje water om te rehydrateren
Voeg 1 kopje bijna kokend water toe om de ingrediënten van de diepvrieszak te hydrateren en roer goed. Sluit de zak goed af en laat 10 minuten staan. Voeg een pakje olijfolie toe voor meer vet en calorieën. Pluis met een vork of lepel en geniet ervan!
negatief 20 graden slaapzak
Bekijk het volledige recept op cleverhiker.com
7. Mexicaanse bonen en rijst
Een smakelijke maaltijd boordevol proteïne met kaasfan Fritos.
- 1 kopje instant rijst
- 2 eetlepels instant bonen (beschikbaar op Amazon
- 1 eetlepel Taco-kruiden (naar smaak aanpassen)
- 1 ounce cheddarkaas
- 1 ounce gebakken
- 1 1/4 kopje water om te rehydrateren
Voeg 1 1/4 kopje bijna kokend water toe om de ingrediënten van de diepvrieszak te hydrateren en roer goed. Sluit de zak goed af en laat, indien mogelijk, 15 minuten intrekken. Snijd de kaas in blokjes. Roer de rijst door elkaar en spatel zowel de kaas als de fritos erdoor.
Bekijk het volledige recept op De blog van Andrew Skurka
8. Kaasachtige aardappelpuree
Fleur je aardappelpuree op met kaas en worstjes in deze backpackversie van ieders favoriete troostmaaltijd.
- 1/2 kopje instant aardappelpuree
- 4-5 blokjes Cheddar kaas
- 1 plakje zomerworst (of vergelijkbare worst)
- 2/3 kopje water om te rehydrateren
Voeg 2/3 kopje bijna kokend water toe om de ingrediënten van de diepvrieszak te hydrateren en roer goed. Sluit de zak goed af en laat 5-10 minuten staan. Voeg kaas en worst toe voor het eten.
9. Lente-couscous
Voeg wat groenten toe aan je dieet met deze lichte en verfrissende maaltijd met couscous als basis.
- 1 kopje couscous
- 1/4 kopje gevriesdroogde gemengde groenten
- 1/2 blokje Kip- of groentebouillon, verkruimeld
- 1/2 theelepel Italiaanse kruidenmix
- Optioneel: foliepakket kip of zalm olijfoliepakket
- 1 kopje water om te rehydrateren
Voeg 1 kopje bijna kokend water toe om de ingrediënten van de diepvrieszak te hydrateren en roer goed. Sluit de zak goed af en laat indien mogelijk 10 minuten in een gezellige ruimte staan. Voeg een pakje olijfolie of een foliepakket kip of vis toe.
Bekijk het volledige recept op mountainbakerexperience.com
hoe je een goudzoeker te slim af bent
10. Pasta met spek en kaas
Ramen-noedels zijn het hoofdbestanddeel van een dieet voor wandelaars. Kruid deze snelkokende noedels met wat eiwitrijke kaas en spek.
- 3-ounce pack Ramen (elke smaak)
- 1⁄4 kopje Bacon (houdbaar)
- 1⁄4 kopje Parmezaanse kaas (houdbaar)
- 1⁄2 tl knoflookpoeder
- 1⁄4 tl rode pepervlokken
- 1⁄4 tl gemalen zwarte peper
- 1 theelepel Olijfolie (1 pakje)
- 1 1⁄2 kopje water om te rehydrateren
Meng kruiden en bewaar apart. Voeg 2/3 kopje bijna kokend water toe om de ramen-noedels te hydrateren en roer goed. Sluit de zak goed af en laat 5-10 minuten staan. Giet het water af, meng de kruiden erdoor en eet op.
Bekijk het volledige recept op rokslide.com
11. Thanksgiving op de Trail
Vul jezelf met deze creatieve kijk op het traditionele Thanksgiving-diner. Geweldig voor kamperen in de herfst als je aan het eind van de dag een warme en vullende maaltijd nodig hebt.
- 1 1/2 kopjes droge kippenvulling
- 4 theelepels kippenjus (ongeveer ½ pakje)
- 4,1-ounce pakket Instant Baby Red & Garlic Idaho-aardappelen
- 1/4 kopje Gevriesdroogde groentenmix
- 1 theelepel Olijfolie (1 pakje)
- 1 zakje kip (7 oz) (apart verpakt)
- ¼ kopje gedroogde craisins (apart verpakt)
- 3 kopjes water om te rehydrateren
Voeg 1 kopje bijna kokend water toe om de ingrediënten van de diepvrieszak te hydrateren en roer goed. Sluit de zak goed af en laat indien mogelijk 5-10 minuten op een gezellige plek staan. Voeg kip toe, bedek met craisins en breng op smaak met olijfolie.
Bekijk het volledige recept op theoutbound.com
12. Brownie in een zak
Chocolade smaakt goed, ongeacht hoe u eet, zelfs als het in een zak wordt gekookt. Deze kleverige goedheid zal in een voedselcoma terechtkomen die je niet snel zult vergeten.
- 1 pakje Crushed Graham Crackers
- ¼ kopje gehakte walnoten
- ¾ - 1 kopje chocoladeschilfers
- 3 eetlepels droge melk
- 2 el poedersuiker
- 1/4 kopje water om te rehydrateren
Voeg 1/4 kopje bijna kokend water toe aan een diepvrieszak met de droge melk en chocoladeschilfers. Smelt de chocolade door de zak in kokend water te dompelen en meng de rest van de ingrediënten erdoor.
Bekijk het volledige recept op backpackingmastery.com
13. Cranberry Crisp
Sluit uw maaltijd af met deze zoete traktatie. Vervang gedroogde appels door kaneel voor een seizoensverandering.
- 2 kopjes gedroogde veenbessen of kersen
- 1 eetl. suiker (naar smaak)
- 1/4 kopje muesli of haver (apart verpakt)
Voeg 1½ kopje kokend water toe aan de kersen en suiker. Goed afsluiten en 15 minuten in de oven zetten. Verdeel in persoonlijke mokken en strooi granola-topping over elke kom.
Klik op om een pdf te downloaden met alle 13 recepten die in dit bericht worden vermeld hier
Door Kelly Hodgkins: Kelly is een fulltime backpackgoeroe. Ze is te vinden op paden in New Hampshire en Maine, backpacktochten in leidende groepen, trailrunning of alpineskiën.
Over cleverhiker: Na het doorlopen van de Appalachian Trail, creëerde Chris Cage slimme wandelaar om backpackers snelle, vullende en uitgebalanceerde maaltijden te bieden. Chris schreef ook Hoe de Appalachian Trail te wandelen
Openbaarmaking van partners: we streven ernaar om onze lezers eerlijke informatie te verstrekken. We plaatsen geen gesponsorde of betaalde posts. In ruil voor verwijzende verkopen kunnen we een kleine commissie ontvangen via aangesloten links. Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Dit brengt voor u geen extra kosten met zich mee.
