Recepten

Pittige Tonijn Mac & Kaas

Comfort food met een kick, deze pittige tonijn-mac en kaas is een geweldige lunch voor onderweg om van te genieten op de piste.

Na een ochtend skiën willen we voor de lunch alleen maar iets verwarmends en geruststellends. Daarom neigen wij normaal gesproken naar een warme maaltijd in de lodge. Maar het is moeilijk te rechtvaardigen dat je in de rij moet staan ​​om kwaliteitsvoedsel van cafetariakwaliteit te krijgen tegen gastronomische prijzen. Dus op onze recente reis naar Mammoth Mountain begonnen we te experimenteren met het verpakken van onze lunches in geïsoleerde voedselpotten. Zo konden we, wanneer we maar wilden, genieten van een heerlijke warme maaltijd, voor een fractie van de prijs. En deze Spicy Tuna Mac & Cheese was één van onze favorieten.

Inschrijvingsformulier (#4)

D

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Terwijl we 's morgens het ontbijt aan het klaarmaken waren, kookten we een grote pan water. We goten de helft ervan in onze geïsoleerde voedselpotten om ze voor te verwarmen. Met de rest van het kokende water hebben we de macaroni gekookt (8 minuten), uitgelekt, de kaas, tonijn en een klein beetje sriracha toegevoegd (2 minuten). Vervolgens hebben we het water uit de voedselpotten gedumpt en onmiddellijk de mac & cheese geladen. Het duurde slechts ongeveer 10 minuten en we hadden heerlijke warme lunches klaargemaakt voor de dag.

Op de heuvel hadden we nu de vrijheid om te lunchen wanneer we maar wilden. U hoeft niet meer in de rij te staan ​​bij de kantine. Wil je een snelle hap nemen tijdens de gondeltocht naar boven? Zeker. Wil je bovenaan plaatsnemen en genieten van onze lunch met uitzicht? Geen probleem.

Deze maaltijd had ook een echt uithoudingsvermogen en hield ons de rest van de dag op de been. De koolhydraten uit de macaroni gaven ons een snelle energiestoot, terwijl het eiwit uit de tonijn ons tot het avondeten van energie hield. Hoewel er zeker gezondere lunchopties zijn, kan een maaltijd als deze een welverdiende traktatie zijn als je tonnen calorieën verbrandt op de hellingen.

Waarom het werkt

‣ Dit is een eenvoudige maaltijd met slechts een handvol ingrediënten, zodat je hem 's ochtends gemakkelijk kunt bereiden terwijl je aan het ontbijten bent. Kook gewoon een pan water terwijl je 's ochtends koffie zet en je bent meer dan halverwege!
‣ Het is een publiekstrekker. Weinig mensen kunnen de verwarmende, rustgevende charmes van mac & cheese weerstaan. Vooral als je kinderen hebt met een bepaald palet, is deze lunch een redelijk veilige gok.
‣ Liever zalm dan tonijn? Scherpe cheddar boven gepoederde cheddar? Meer of minder kruiden? Deze maaltijd kan eenvoudig worden aangepast aan uw specifieke smaak.

Het beheersen van de techniek

‣ Als je je mac & cheese langer warm wilt houden, verwarm dan je voedselpot voor door hem ongeveer 15 minuten met kokend water te vullen. Giet het water af vlak voordat je de mac & cheese toevoegt en sluit onmiddellijk af.

Uitrusting Opmerkingen

‣ Terwijl we gebruikten HydroFlask-voedselflessen zijn er veel geweldige geïsoleerde voedselflessen op de markt. Zolang het vacuüm verpakt is, zou dit recept prima moeten werken in elke geïsoleerde voedselpot die je oppakt.

Pittige Tonijn Mac & Kaas

Nog geen beoordelingen Redden Opgeslagen! Tarief Kooktijd:10minuten minuten Totale tijd:10minuten minuten 2 porties

Ingrediënten

• 1 doos macaroni en kaas,we houden van Annie's biologische, of Trader Joe's
• 1 kan tonijn,gedraineerd
• 1-2 theelepel Sriracha
• 1 theelepel Sesam zaden

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

• Bereid de mac en kaas volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Roer de tonijn, Sriracha en sesamzaadjes erdoor. Verpak het in uw geïsoleerde voedselcontainer en u bent klaar om te gaan!

Opmerkingen

WILT U HET VAN SCRATCH MAKEN?

Als je 's ochtends tijd hebt en dit helemaal opnieuw wilt maken in plaats van te vertrouwen op een mix in een doos, dit recept van Serious Eats ziet er vrij snel en gemakkelijk uit!

VEREISTE UITRUSTING

Kleine pot of steelpan
Blikopener
Geïsoleerde voedselcontainer
Gebruiksvoorwerpen om te eten Toon voeding Verbergen

*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator

Print dit recept