Moet lactosevrije melk worden geconsumeerd door degenen die regelmatig sporten?
In India, melk consumptie komt bijna net zo vaak voor als waterconsumptie. Sinds onze kinderjaren leren we melk in een of andere vorm te consumeren. Sommigen consumeren het graag als onderdeel van een normaal gezond ontbijt, terwijl anderen het consumeren in de vorm van thee of koffie gemaakt met melk. Hoewel de meerderheid van de bevolking absoluut geen probleem heeft met het consumeren van melk in hun normale dieet, zijn er mensen die geen melk kunnen consumeren omdat hun lichaam het niet kan verteren. Ze worden lactose-intolerant genoemd en u zult verrast zijn te weten dat ongeveer 70% van de wereldbevolking aan dit probleem lijdt. Tegenwoordig hebben we echter opties op de markt waar zelfs mensen met lactose-intolerantie zuivelmelk kunnen consumeren.
Lactosevrije melk
Niet veel mensen zijn zich hiervan bewust dat er een verscheidenheid aan melk beschikbaar is voor mensen met lactose-intolerantie. Mensen die lactose-intolerant zijn, hebben last van symptomen zoals diarree, braken en buikpijn als ze melk consumeren. Lactosevrije melk is een commercieel melkproduct om mensen te helpen, aangezien dit type melk lactosevrij is. Lactose is een soort suiker die wordt aangetroffen in koemelk en het is vanwege deze lactose dat mensen met lactose-intolerantie de koemelk niet kunnen verteren. Lactase is het enzym dat door het menselijk lichaam wordt aangemaakt en dat lactose in het lichaam afbreekt. Lactosevrije koemelk wordt commercieel geproduceerd door lactase-enzym aan de melk toe te voegen om mensen te helpen de melk te verteren die lactose-intolerant zijn. Dit type melk heeft bijna dezelfde textuur en smaak als de gewone melk.
Vergelijkbare voeding
Het mooiste van deze lactosevrije melkproducten is dat ze ongeveer dezelfde voedingswaarde hebben als gewone melk. Een portie van ongeveer 250 ml levert ongeveer 10 gram proteïne. Het heeft ook hetzelfde micronutriëntenprofiel als calcium, fosfor, vitamine B12 en riboflavine. De meerderheid van de lactosevrije melk is ook verrijkt met vitamine D, die wordt toegevoegd aan het micronutriëntenprofiel. Overstappen op lactosevrije melk is dus geen slechte keuze als u een lactose-intolerantieprobleem heeft.
Smaakt zoeter
Het enige verschil dat je zou voelen in de smaak van gewone melk en lactosevrije melk is dat de latere een beetje zoeter smaakt. Omdat het enzym lactase wordt toegevoegd aan lactosevrije melk, wordt dit lactase afgebroken in twee eenvoudige suikers, glucose en galactose. Nu onze smaakpapillen deze eenvoudige suikers als zoeter dan complexe suiker beschouwen, heeft het uiteindelijke lactosevrije product een zoetere smaak dan gewone melk. Zelfs als u kiest voor een niet-gearomatiseerde variant van lactosevrije melk, zal deze toch een beetje zoeter smaken dan de gewone melk.
Waarschuwing
Hoewel lactosevrije melk veilig te gebruiken is voor mensen met lactose-intolerantie, kan het toch problemen veroorzaken als u allergisch bent voor zuivelproducten en zuivelproducten. Er is een verschil tussen lactose-intolerantie en allergie voor melk en zuivelproducten. Als iemand allergisch is voor zuivelproducten, is hij ook allergisch voor lactosevrije melk, aangezien het koemelk is met toegevoegde lactase. Voor zulke mensen is de beste oplossing om melk te vervangen door niet-zuivelproducten zoals Amandelmelk of sojamelk .
Anuj Tyagi is een Certified Personal Trainer, Certified Sports Nutritionist en Therapeutic Exercise Specialist van American Council on Exercise (ACE). Hij is de oprichter van de website waar hij online trainingen geeft. Hoewel hij van opleiding een registeraccountant is, is hij sinds 2006 nauw verbonden met de fitnessindustrie. Zijn motto is om mensen op natuurlijke wijze te transformeren en hij gelooft dat de geheime formule voor fitness consistentie en toewijding aan uw training en voeding is. U kunt met hem in contact komen via Facebook en YouTube.
Wat denk je er van?
Begin een gesprek, geen vuur. Post met vriendelijkheid.
Plaats een reactie
