Recepten

Lasagne uit de Hollandse Oven

Laag na laag gesmolten kaas, marinarasaus, Italiaanse worst en noedels, dit Lasagne uit de Hollandse Oven is gegarandeerd een van de meest bevredigende campingmaaltijden die je ooit zult proberen!

Kan er iets in de buurt komen van de verrukkelijke perfectie die lasagne is? Sommige voedingsmiddelen verzadigen onze maag, sommige voedingsmiddelen prikkelen ons intellect, maar lasagne spreekt rechtstreeks tot ons hart. Het is als een dikke liefdevolle knuffel van de Italiaanse grootmoeder die we allebei nooit hebben gehad.

Voor deze Dutch Oven Lasagne uit één pot hebben we de ingrediënten gestroomlijnd en de montage vereenvoudigd, zodat het maken van een camping eenvoudiger en sneller wordt. Het enige dat nodig is, is een handvol ingrediënten en ongeveer 30 minuten actieve voorbereiding om deze maaltijd op gang te krijgen. Daarna kun je achterover leunen en het in de sintels laten bakken totdat het klaar is!

Inschrijvingsformulier (#4)

D

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

We hebben dit recept ontwikkeld om te maken in een 10 Nederlandse oven van 4 liter , wat genoeg is voor voedsel om zes mensen te voeden (of om er vier te veel te voeden). Je kunt het recept ook verdubbelen en het past in een Nederlandse oven van 12 6 liter.

Als je op zoek bent naar een hartverwarmende maaltijd om op je camping te maken, probeer dan eens deze Dutch oven lasagne!

Ingrediënten

Barilla Ovenklare platte lasagne-noedels: We raden niet vaak een specifiek merk aan, maar je wilt het zeker gebruiken deze no-cook noodle van Barilla . We hebben andere stijlen geprobeerd (randen met ruches) en die rehydrateren lang niet zo goed in de saus.

Marinarasaus: Dit recept vereist een standaard pot van 25 oz marinarasaus - gebruik je favoriet!

Worst: In dit specifieke recept hebben we Impossible Sausage gebruikt, maar je kunt ook verkruimelde varkensworst gebruiken als je dat liever hebt.

Ricotta: We hebben dit recept ontwikkeld om een ​​standaardcontainer van 15 oz te gebruiken. Bewaar het in je koelbox en gebruik het hele ding in dit recept, want het bederft snel nadat het is geopend.

Ei : Het ei verbetert echt de textuur van de ricotta (door hem minder kruimelig te maken) en helpt hem samen te binden.

Peterselie: Als je wat groen in je lasagne wilt, is Italiaanse platte peterselie veel beter dan spinazie.

Italiaanse kaasmix: Een mooie mix van voorgeraspte Asiago-, Parmezaanse- en Romano-kaas. Ze zijn allemaal behoorlijk smeltend, maar niet overdreven vezelig zoals mozzarella.

Italiaanse kruiden: De eenvoudigste manier om een ​​geweldige Italiaanse smaak te krijgen zonder het hele kruidenrek mee te nemen!

Apparatuur

Nederlandse oven: Voor dit recept hebben wij gebruik gemaakt van een 10 Lodge Nederlandse oven van 4 liter . Je kunt het recept verdubbelen en het past in een Nederlandse oven van 12 6 liter.

Dekselheffer: Wij gebruiken dit Lodge 4-in-1 deksellifter om ons te helpen het deksel van onze Nederlandse oven te verwijderen en opnieuw te plaatsen zodra de kolen aan zijn.

Hoe maak je Dutch Oven-lasagne?

Start de kolen / Bereid je vuur voor

De eerste stap bij het maken van lasagne uit de Nederlandse oven is het aansteken van vuur of houtskool. Je gebruikt ze om eerst de worst bruin te maken en daarna de lasagne te bakken, dus zorg ervoor dat je voldoende bij de hand hebt.

Als u sintels gebruikt, maak dan een groot vuur met (bij voorkeur) hardhout en laat dit langzaam uitbranden. Dit proces van begin tot eind kan meer dan een uur duren.

Als u houtskool gebruikt, vul dan een grote schoorsteenstarter en steek deze aan. Dit proces duurt ongeveer 20 minuten om alle kolen heet en klaar te maken. U zult waarschijnlijk wat houtskool in reserve willen hebben.

Maak de Ricotta-kaasmix

Terwijl de houtskooltjes aansteken, is dit een goed moment om je ricotta-kaasmengsel te maken. Breek een ei in een grote kom en klop het goed los. Voeg de ricotta, gehakte peterselie, Italiaanse kruiden en zout toe en meng tot alles gemengd is. Zet opzij tot je klaar bent om te beginnen met het samenstellen van de lasagne.

Bruin de Worst

Nog voordat de sintels/houtskooltjes klaar zijn, kun je beginnen met het bruinen van je worst op directe hitte. Zet de Nederlandse oven op het vuur, voeg een beetje bakolie toe en voeg dan je verkruimelde worst toe.

Voor dit recept hebben we Impossible Sausage gebruikt, het beste veganistische worstalternatief dat we hebben geprobeerd. Als je het door de lasagne mengt, zul je het verschil nooit kunnen zien. Je kunt echter ook verkruimelde varkensworst gebruiken.

Laat de worst aan één kant ongestoord bruin worden en gebruik een metalen spatel om hem in kleinere, hapklare stukjes te breken. Zodra de worst gelijkmatig bruin is, haal je de braadpan van het vuur en doe je de gekookte worst in een kom.

Stel de lasagne samen!

Nu het leuke gedeelte: het samenstellen van de lasagnelagen. Je zult een aantal lasagna-noedels moeten breken om ze goed te laten passen. Zorg ervoor dat alle noedels volledig bedekt zijn met saus, zodat ze kunnen rehydrateren.

Beginnend vanaf de onderkant en naar boven toe werkend, is dit de volgorde van de laagjes:

Basislaag : Olijfolie (indien nodig als de bodem van de braadpan droog is) + Marinarasaus (½ c.)

backpacking slaapzak voor warm weer

Eerste laag : Lasagna-noedels + Marinarasaus (½ kopje) + Ricottamengsel (half) + Italiaanse kaasmengsel (½ kopje) + Worst (half)

Tweede Laye r: Lasagna-noedels + Marinarasaus (½ kopje) + Ricottamengsel (half) + Italiaanse kaasmengsel (½ kopje) + Worst (half)

Bovenste laag : Lasagna-noedels + Marinarasaus (rest) + Italiaanse kaasmix (½ c.)

Bak de lasagne

De laatste stap is het bakken van de lasagne! Bedek de Dutch oven met het deksel en plaats deze op een uitgespreide stapel houtskool. Vul vervolgens het deksel van de braadpan met extra kolen. We vullen het hele deksel.

Ideaal je streeft ernaar dat de interne baktemperatuur rond de 375ºC ligt, hoewel het bijna onmogelijk is om dat via een exact aantal houtskool te bereiken. Beweeg uw hand over de kolen om de intensiteit van hun hitte te meten. Je wilt dat ze behoorlijk heet zijn, maar niet gesmolten lavaheet.

Gelukkig is het, omdat er zoveel vocht in de lasagne zit, een zeer vergevingsgezind recept. Dus zelfs als je het een beetje warm hebt, komt het nog steeds goed.

Draai het deksel en de braadpan af en toe om eventuele hete plekken te egaliseren. Na ongeveer 30 minuten boven de kolen zou het klaar moeten zijn! Kijk even naar binnen: de kaas erbovenop moet gesmolten en lichtbruin zijn.

Haal van het vuur en laat een paar minuten afkoelen, waardoor het gemakkelijker wordt om te snijden. Snijd het vervolgens in plakjes en serveer. Genieten!

Lasagne uit de Hollandse Oven

Laag na laag gesmolten kaas, marinarasaus, Italiaanse worst en noedels, dit Lasagne uit de Hollandse Oven is gegarandeerd een van de meest bevredigende campingmaaltijden die je ooit zult proberen! Auteur:Vers van het net 4,75van82waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:10minuten minuten Kooktijd:30minuten minuten Totale tijd:40minuten minuten 6 porties

Apparatuur

• 4qt Nederlandse oven
• Schoorsteen starter

Ingrediënten

• 14 oz worst,Onmogelijke worst of varkensvlees
• vijftien oz ricotta kaas
• 1 ei
• ¼ beker platte bladpeterselie,vers, gehakt
• 1 eetlepel Italiaanse kruiden
• ½ theelepel zeezout
• 1 eetlepel olijfolie
• 25 oz pasta saus,(ongeveer 2 ½ kopjes)
• 9 oz Barilla ovenklare lasagne ,verdeeld in 4 sets
• 1½ beker Italiaanse kaasmix (versnipperd)

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

• Bereid uw kolen voor: Steek houtskool aan (aanbevolen) of start een kampvuur om te koken. Het duurt ongeveer 20 minuten om kolen aan te steken, terwijl het voor een kampvuur wel een uur duurt om tot sintels te branden.
• Bereid de ricottavulling: Terwijl de houtskooltjes aansteken, maak je de ricottavulling. Krak een ei in een grote kom en roer grondig door elkaar. Voeg de ricotta kaas , gehakte peterselie , Italiaanse kruiden , zout, en meng tot gecombineerd. Opzij zetten.
• Bruin de worst: Plaats de Dutch oven boven het kampvuur (of boven een kampvuurtje) en verwarm een ​​beetje olie. Voeg de worst toe . Bruin, ongestoord, aan één kant, gebruik dan een metalen spatel om het in kleinere, hapklare stukjes te breken. Zodra de worst gelijkmatig bruin is, haal je de braadpan van het vuur en doe je de gekookte worst in een kom.
• Stel de lasagne samen: Laag de ingrediënten als volgt. Misschien wil je de lasagne-noedels breken, zodat ze beter bij de vorm van de braadpan passen. - Basislaag : Olijfolie + Marinarasaus (½ c.) - Eerste laag : Lasagna-noedels + Marinarasaus (½ kopje) + Ricottamengsel (half) + Italiaanse kaasmengsel (½ kopje) + Worst (half) – Tweede Laye r: Lasagna-noedels + Marinarasaus (½ kopje) + Ricottamengsel (half) + Italiaanse kaasmengsel (½ kopje) + Worst (half) - Bovenste laag : Lasagna-noedels + Marinarasaus (rest) + Italiaanse kaasmix (½ c.)
• Bakken: Bedek de Dutch oven met het deksel en plaats deze op een uitgespreide stapel houtskool. Vul vervolgens het deksel van de braadpan met extra kolen. Draai het deksel en de braadpan af en toe om eventuele hete plekken te egaliseren. Na ongeveer 30 minuten over de kolen (zie toelichting*) , het zou klaar moeten zijn! Kijk even naar binnen: de kaas erbovenop moet gesmolten en lichtbruin zijn.
• Dienen: Haal de Dutch oven van het vuur. Verwijder voorzichtig het deksel en zet opzij. Laat het een paar minuten afkoelen voordat u het in porties snijdt.

Opmerkingen

Kooktijd: Het is moeilijk om te geven exact tijden voor kampvuur koken in de Nederlandse oven, omdat elk vuur iets anders zal zijn. 30 minuten is een geschatte tijd; de jouwe kan iets meer of minder tijd in beslag nemen. De lasagne is klaar als je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken en de kaas gesmolten en lichtbruin is. Toon voeding Verbergen

Voeding (per portie)

Calorieën:528kcal|Koolhydraten:49G|Eiwit:26G|Vet:25G

*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator

Hoofdgerecht Italiaans geïnspireerdPrint dit recept