Recepten

Taaie chocolade Goji mueslirepen

Deze taaie mueslirepen met goji-chocolade zijn het perfecte trailvoedsel om mee te nemen tijdens je volgende wandeling.

De winter kan een slaperige tijd zijn aan de kustlijn van Connecticut. De lucht is grijs, de wind is koud en de regen lijkt altijd maar een paar graden boven het vriespunt te zijn. Voor velen is het een tijd om bij het vuur te gaan zitten, een kopje thee in te schenken en geduldig te wachten tot het noordelijk halfrond ermee aan de slag gaat en de andere kant op gaat. En afhankelijk van uw instelling kan het wachten inderdaad heel lang duren.

Patagonia ultralight donsjack review

Voor ons heeft deze winter ons de kans geboden om te experimenteren met het comfort van een complete keuken. Om creatief aan de slag te gaan en recepten te ontwikkelen zonder de hoge inzet van koken op een camping. Als we nu een heleboel vaat vuil maken, kunnen we ze gewoon in de vaatwasser doen. Of als we geen eten meer hebben, kunnen we gewoon naar de winkel rijden om meer op te halen. We kunnen dingen bakken in een oven, dingen opwarmen in de magnetron, alles hakken wat we willen in een keukenmachine. En hoewel dit alles voor de meeste beschaafde mensen misschien alledaags lijkt, kunnen we je verzekeren dat we er nog steeds een grote kick van krijgen.

Inschrijvingsformulier (#4)

D

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

We kunnen echter maar een beperkt aantal koekjes bakken en zoveel koekjes pureren voordat we de behoefte voelen om weer naar buiten te gaan. Alle keukengadgets binnen handbereik hebben is leuk en aardig, maar soms is minder meer.

Dus begonnen we verder te sleutelen wandel tussendoortje recepten, die ons bij deze taaie chocolade-goji-granolareep brachten. We hebben een aantal versies doorlopen voordat we de consistentie naar beneden kregen, maar uiteindelijk kregen we hem: een reep die taai was zonder rauw te smaken, maar toch stevig genoeg om zijn vorm te behouden. Nadat we het recept hadden ingevoerd, konden we niet wachten om ze mee op pad te nemen.

Dus in onze opwinding besloten we naar East Haddam te rijden om Devil's Hopyard te verkennen. Het was koud buiten en het regende, maar we waren er klaar mee om door het weer te worden beïnvloed – dus gingen we het bos in. We wandelden langs de Eightmile River en volgden het geluid van neerstortend water totdat we Chapman Falls bereikten. Michael vatte het het beste samen door te zeggen: Hoewel ik zeker betere watervallen in Oregon heb gezien, heb ik daar ook slechtere watervallen gezien. We maakten een tocht door het bos die ons in een lus door het bos leidde en terug naar een overdekte brug, een typisch kenmerk van het bijzondere karakter van New England.

Zoals vaak het geval is, bliezen we dwars door de lunch heen en merkten we het pas toen het te laat was. Dit is het mooie van het meenemen van een paar mueslirepen. Het enige dat je nodig hebt is een beetje vooruitziendheid om er van tevoren een aantal van te maken, zodat je jezelf later volledig kunt verliezen in wat je ook doet.

Taaie chocolade Goji mueslireep

5van2waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:5minuten minuten Kooktijd:twintigminuten minuten Totale tijd:25minuten minuten 6 balken

Ingrediënten

• 6 data,ontpit en grof gehakt
• ½ beker water
• ¼ beker ahornsiroop
• 2 eetlepels Chia zaden
• 1 theelepel vanille-extract
• ¼ theelepel zout
• 2 kopjes havermout
• ¼ beker Goji bessen
• 1 oz donkere chocolade,gehakt (we gebruiken het merk Trader Joe om deze veganistisch vriendelijk te maken!)

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

• Verwarm de oven voor op 350.
• Doe de dadels, het water, de ahornsiroop, het chiazaad, de vanille en het zout in de kom van je keukenmachine. Laat het allemaal 5 minuten weken en verwerk het dan tot het redelijk glad is (het is prima als er nog wat stukjes dadel overblijven, maar je wilt geen grote stukken).
• Rooster de haver op middelhoog vuur in een koekenpan met dikke bodem tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Roer regelmatig om een ​​gelijkmatig roosteren te garanderen en te voorkomen dat ze verbranden.
• Voeg in een middelgrote mengkom de haver, gojibessen, pure chocolade en het dadelmengsel toe. Meng goed met een lepel tot alle haver volledig bedekt is met het dadelmengsel.
• Bekleed een broodvorm van 8,5 x 4,5 inch met bakpapier. Verdeel het mengsel gelijkmatig in de pan en druk erop om het echt compact te maken (we gebruikten hiervoor de bodem van een glas).
• Bak gedurende 20 minuten. Laat volledig afkoelen, haal het dan uit de pan en snijd het in 6 repen.
• Om deze draagbaar te maken, wikkel je ze in perkamentpapier, plasticfolie of kleine ritssluitingen, gooi ze dan in je rugzak en ga!

Opmerkingen

Vereiste uitrusting Meten kopjes & lepels
Voedsel verwerker of blender
Scherp mes + snijplank
Koekenpan met zware bodem
Broodvorm van 8,5 x 4,5 meter
Houten lepel of spatel Toon voeding Verbergen

Voeding (per portie)

Calorieën:242kcal

*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator

Print dit recept