Zoete Aardappelbeignets
Deze knapperige Zoete Aardappel Beignets zijn super makkelijk te maken op de camping en perfect voor zowel lunch als diner!
Weinig dingen zijn zo onweerstaanbaar als gebakken aardappelen - en deze zoete aardappelbeignets zijn geen uitzondering. Perfect gebruind met knapperige randen, deze gefrituurde beignets zijn een gegarandeerd succes voor kampeerders van alle leeftijden!
Om het beslag te maken, hoef je alleen maar een zoete aardappel te versnipperen, een paar groene uien te hakken en te combineren met een ei, bloem en kruiden. Verhit daarna wat olie in een gietijzeren koekenpan en bak deze goudbruin.
Dus als je op zoek bent naar een snelle en makkelijke kampeermaaltijd , zoek niet verder, deze zoete-aardappelbeignets worden je nieuwe jam!
beste regenzeil voor kamperen
Ingrediënten
Zoete aardappelen: We houden van de zoete, licht nootachtige smaak van zoete aardappelen, die perfect past bij de chipotle-mayo.
Groene uien: Ook bekend als lente-uitjes, zijn geweldig voor het toevoegen van een ui-y bite zonder dat het helemaal gaar hoeft te zijn.
Ei: Het bindmiddel dat het geheel mogelijk maakt. Gebruik Bob's Red Mill eivervanger voor een veganistische vervanger.
Meel: Genoeg om de beignets bij elkaar te houden, maar niet te veel om deze beignets 'cakey' te laten voelen.
Knoflook poeder: Knoflookpoeder helpt het zoete en hartige smaakprofiel van deze beignets af te ronden.
meisje speelt met haar haar
Chipotle Mayo: U kunt een in de winkel gekochte versie gebruiken of uw eigen versie maken met gemalen chipotle poeder & mayo (zie receptenkaart).
Zoete Aardappelbeignets Maken
Maak het beslag
De eerste stap is om je zoete aardappel (of aardappelen) te raspen met behulp van de grote gaten op een rasp. Zoete aardappelen zijn er in een breed scala aan maten, dus ga uit van de maatbeker die we in de onderstaande receptenkaart hebben vermeld.
Hak daarna de groene delen van de groene uien grof.
Klop in een grote kom een ei grondig met een vork. Voeg de zoete aardappelen, groene uien, knoflookpoeder en zout toe. Mix tot alle zoete aardappelen bedekt zijn met het ei.
hoe kunnen vrouwen staand plassen
Opmerking: het zal er in eerste instantie uitzien alsof er niet genoeg vocht is, dat u misschien nog een ei moet toevoegen. Weersta de verleiding! De zoete aardappelen zullen veel vocht afstaan als ze eenmaal zijn gecombineerd met het zout.
Meng tot slot de bloem erdoor. Zorg dat je klaar bent met mixen, zorg ervoor dat er geen zakjes droge bloem zijn.
De beignets bakken
Met behulp van een grote gietijzeren koekenpan, gebruikten we onze 12 'inch Lodge, verwarm ongeveer 1/2 kopje neutrale olie (groente, maïs, pinda, zonnebloem) op middelhoog vuur.
Zodra de olie heet is, schept u ongeveer 1/3 kopje beslag (per beignet) in de pan. Je wilt dat je beignets relatief dun zijn om ervoor te zorgen dat het midden goed gaar is, dus druk er voorzichtig op met een spatel om ze plat te maken.
De beste manier om te weten wanneer de beignets klaar zijn om om te draaien, is door een piek eronder te nemen. De randen moeten knapperig zijn en de onderkant moet er goudbruin uitzien. Draai om en herhaal aan de andere kant.
Als ze klaar zijn, verplaatsen we ze graag naar een met keukenpapier beklede plaat om eventuele resterende olie op te nemen.
De Chipotle Mayo Dip maken
Meng de mayonaise met chipotle chilipoeder, knoflookpoeder, zout en voila -een geweldige rokerige, pittige dipsaus die perfect past bij de zoete aardappelen.
5 tekenen dat ze het niet vervalst
Deze dip smaakt het lekkerst met koude mayonaise, dus zelfs als je begint met een ongeopende pot, bewaar hem dan in je koelbox.
Zoete Aardappel Beignets Met Chipotle Mayo
Deze knapperige zoete aardappelbeignets in combinatie met chipotle-mayo zijn supergemakkelijk om te maken en zijn perfect voor zowel lunch als diner! Nog geen beoordelingen Afdrukken Pin Tarief Opslaan Opgeslagen! Voorbereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: vijftien minuten Totale tijd: 25 minuten 6 beignetsIngrediënten
Beignets
- 1 medium zoete aardappel (of 2 kleine) , 3 kopjes versnipperd
- beker Lente-ui
- beker bloem voor alle doeleinden
- 1 groot ei , geslagen
- theelepel knoflook poeder
- theelepel zout
- beker olie- , om te frituren
- beker Chipotle Mayo , winkel gekocht, of recept als volgt:
Chipotle Mayo
- beker Kunnen
- 1 theelepel chipotle poeder
- theelepel knoflook poeder
- theelepel zout
instructies:
- Verwarm een dun laagje olie- in een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur.
- Terwijl de olie op temperatuur komt, snijd je de zoete aardappel gebruik de grote gaten op een rasp en hak de Lente-ui . Meng de groenten samen met de geklopte ei , meel , ½ theelepel knoflook poeder , en ½ theelepel zout .
- Plaats ⅓ kopje klodders beslag in de hete olie en druk ze plat met een vork of spatel. Bak aan één kant goudbruin, 3 tot 5 minuten. Draai om en bak de andere kant 2-4 minuten bruin. Breng over naar een met keukenpapier beklede plaat en herhaal met het resterende beslag.
- Om de Chipotle Mayo te maken, meng je de Kunnen , chipotle poeder , knoflook poeder , en zout in een kleine kom.
- Serveer warm met een klodder chipotle-mayo en meer gesneden lente-uitjes om te garneren.
