Welkom bij Fresh Off the Grid
Mijn moeder en ik waren op een dag tijdens de lunch aan het praten over de komende kampeertrips die we allemaal aan het plannen waren. Ik ging op een roadtrip door Californië en Oregon met Michael in onze auto #hatchbackcamper , en mijn ouders gingen kamperen in Centraal-Californië. We begonnen te praten over onze respectievelijke maaltijdstrategieën en mijn moeder zei: 'Je vader heeft dit kampeerrecept uit een tijdschrift gescheurd en denkt dat het geweldig zou zijn voor onze reis! Ik wierp een blik op het laken dat ze mij een prachtige saffraankleurige paella met zeevruchten overhandigde. Toen zei ze dat naast de voorbereidingstijd thuis, de maaltijd anderhalf uur zou duren om op het kamp te koken. (!!!) Het spijt me, maar dat is een enorm deel van de tijd die ik moet besteden aan koken boven het kampvuur in plaats van het verkennen en vrij zijn om rond te dwalen op welke mooie plek dan ook waar ik dit weekend ben.
Hoe meer ik onderzoek deed naar kampeerrecepten, hoe meer ik een gemeenschappelijk thema ontdekte in veel van de recepten die ik op Pinterest, blogs en de gebruikelijke tijdschriftverdachten vond:
- voorbereidingstijd thuis (Ik wil de tijd voorafgaand aan mijn reis besteden aan het onderzoeken van leuke activiteiten en wandelingen, en niet aan het voorkoken van mijn maaltijden)
Inschrijvingsformulier (#4)
D
Bewaar dit bericht!
Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.
REDDEN!-lange tijd besteed aan koken in het kamp (Ik wil meer tijd om te spelen!)
-uitgebreide koelopstellingen (ongetwijfeld met meerdere zakken ijs)
-meer gerechten dan ik gebruik tijdens het koken thuis (Ik denk dat we het er allemaal over eens zijn dat afwassen vervelend is, ongeacht de omgeving)
-of, zoals het geval is met veel dingen in het leven, gewoon niet mijn specifieke smaak
Sinds mijn studie ben ik een fervent thuiskok, waarbij ik mezelf nieuwe kooktechnieken leer en aanleer, eetblogs lees met mijn ochtendkoffie en kookboeken als verhaaltjes voor het slapengaan, en altijd gezonde en heerlijke maaltijden bedenk om van te genieten met vrienden en geliefden. Ik wilde een fijne plek vinden tussen hoe ik thuis kook en eet, en maaltijden zonder gedoe waar ik van kan genieten tijdens het kamperen, backpacken of onderweg.
Fresh Off the Grid is geboren om mijn groeiende verzameling recepten te huisvesten voor heerlijk eten om van te genieten aan het einde van een lange dag vol avonturen. Ik streef ernaar om het voorbereidende werk, de koelers, de vaat en de tijd die ik aan het fornuis besteed, tot een minimum te beperken. De meeste maaltijden die je hier vindt, gebruiken niet meer dan twee potten of pannen, minimale (of geen!) koelsystemen, en het duurt 30 minuten van begin tot bord.
Dus pak je spork en mes en graaf erin!
(Een eerbetoon aan mijn moeder, Queen of Puns, die mij inspireerde om deze site überhaupt te beginnen.)
min 20 graden slaapzak
