Recepten

Vernieuwde Backpacking Ramen

Vergeet de ramen uit je studententijd – deze vernieuwde versie is van een heel ander niveau. Soba-noedels boordevol eiwitten, groenten en een hartige, pittige bouillon: dit is een backpackmaaltijd waar je onderweg de hele dag naar uitkijkt!

Als je enige tijd met backpacken hebt doorgebracht, is de kans groot dat je Top Ramen hebt gegeten. In de buitengemeenschap is deze prijsbewuste maaltijd met kokend water net zo alomtegenwoordig als zout. Maar hoewel het een door natrium aangedreven smaakexplosie oplevert, schiet het bijna altijd tekort wat betreft voedingswaarde.

Vooral als je lange kilometers op pad maakt en veel calorieën verbrandt, zal een kom gebleekte noedels en zoute bouillon je waarschijnlijk niet genoeg tegenhouden. Tenminste, het is niet voor ons. Daarom hebben we een versie van het recept ontwikkeld die iets meer inhoud biedt, gecombineerd met een bevredigende smaak.

Inschrijvingsformulier (#4)

D

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Om te beginnen hebben we de gebleekte bloemnoedels die vaak in Top Ramen worden aangetroffen vervangen door een hoog eiwitgehalte boekweit sobanoedels in plaats van. Soba-noedels kunnen goedkoop worden gekocht in de Aziatische afdeling van de meeste supermarkten en worden vaak in grote hoeveelheden verkocht. (Er zijn enkele merken die zelfs glutenvrij zijn.) Hoewel ze iets meer kauwkracht hebben dan typische meelnoedels, betekent het verhoogde eiwitgehalte dat je ze niet zo snel zult verbranden.

We hebben ook het natrium- en conserveermiddelrijke smaakpakket vervangen door een zelfgemaakte soepbasis van sojasaus (of vloeibare amino's als je wilt dat het glutenvrij is), geroosterde sesamolie en Sriracha. Je kunt deze ingrediënten thuis in porties verdelen en ze allemaal in een kleine portie doen hervulbare houder .

Vervolgens gebruikten we een assortiment gedroogde groenten om de algehele voedingswaarde van de maaltijd te vergroten. Deze kunnen online worden afgehaald op Amazone , KONING , En Nuts.com en we hebben ze zelfs in de winkels van sommige Whole Foods zien liggen. Groenten in je maaltijden verwerken kan thuis al lastig genoeg zijn, laat staan ​​tijdens het backpacken. Deze superveelzijdige gedehydrateerde groenten maken het een stuk eenvoudiger. Daarnaast hebben we gedehydrateerd gebruikt shiitake paddestoelen om de umami-smaak te versterken en wat meer vegetarische goedheid toe te voegen.

En tot slot hebben we gebruik gemaakt van traditionele Japanse ramen die worden geserveerd met gesneden varkensvlees – we hebben onze backpackversie aangevuld met versnipperd varkensvlees schokkerig . Dit verhoogt zeker het eiwit van de maaltijd en verhoogt de algehele ervaring. We hebben een aantal jerkies geprobeerd, maar degene waar we de laatste tijd enthousiast over zijn, is deze Mango Curry schokkerig van echte heren. Dit spul is gewoon niet van deze wereld goed: zacht, taai en boordevol smaak. Als je op zoek bent naar een vegetarisch/veganistisch alternatief, daar hebben we ook geweldige dingen over gehoord Louisville veganistische schokkerig .

Dus als je onderweg vaak zin hebt in een grote, hartige kom ramen, overweeg dan om je ervaring naar een hoger niveau te tillen met deze vernieuwde versie. Je zult de afgunst zijn van je voormalige universiteitszelf.

Backpacken Vernieuwde Ramen

Auteur:Vers van het net 4.63van29waarderingen Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:5minuten minuten Kooktijd:7minuten minuten Totale tijd:12minuten minuten 1 portie

Ingrediënten

• 3.5 oz boekweit sobanoedels ,doormidden gebroken
• ½ beker gevriesdroogde groenten
• 2 oz schokkerig
• 4 gedroogde shiitake-paddenstoelen,gevierendeeld
• ½ theelepel zout
• 1 eetlepel Ik ben wilg,of vloeibare aminozuren
• 1 theelepel geroosterde sesamolie
• 1 theelepel Sriracha

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

THUIS

• Doe de noedels, groenten, gedroogde paddenstoelen, zout en het zakje schokkerig in een ritssluitingszak. Combineer de sojasaus, geroosterde sesamolie en Sriracha in een kleine afsluitbare container.

OP KAMP

• Verwijder het sausbakje en de jerky en zet opzij. Doe de overige ingrediënten in een pot. Voeg 2 kopjes (16 oz) water toe. Aan de kook brengen. Kook tot de noedels gaar zijn, ongeveer 5 minuten (de tijd is afhankelijk van het merk dat je gebruikt). Haal van het vuur. Roer de jerky en de inhoud van het sausbakje erdoor. Geniet direct uit de pot!

Opmerkingen

VEREISTE UITRUSTING

Kookpot
Backpacken kachel
Lepel
Hersluitbare container Toon voeding Verbergen

Voeding (per portie)

Calorieën:688kcal

*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator

Print dit recept