Uitdragende recepten

Piña Colada Fruit Roll -ups

Vervoer jezelf naar een tropisch paradijs met deze zelfgemaakte Piña Colada fruitrollen!

Begravend met de heldere smaken van ananas en kokosnoot, zijn deze fruitleer een geweldige manier om te genieten van de klassieke cocktail -smaken in een draagbare snackvorm. Het zou echter vanzelfsprekend moeten zijn dat deze fruitleer niet alcoholisch is (zelfs als je het probeerde, zou de alcohol verdampen tijdens het droogproces).

Het maken van fruitleer thuis is verrassend eenvoudig en stelt u in staat om precies te bepalen wat er in uw snacks gaat. Deze zelfgemaakte fruitrollen zijn gemaakt met echt fruit: geen kunstmatige kleurstof of texturerende middelen.  Het uitdrogingsproces concentreert de natuurlijke suikers en smaken, wat resulteert in een taaie, intens gearomatiseerde snack. 

Deze fruitrollen zijn een geweldige toevoeging van de lunchbox, wandelsnack , of op elk moment trakteren als je zin hebt in iets zoets maar gezond.

Hoewel de droogtijd geduld vereist, is de werkelijke hands-on voorbereiding minimaal. Sudder, mixen, verspreiden en wachten tot de magie gebeurt!

Ingrediënten

• Ananas: Als je in een deel van het land woont dat toegang heeft tot frisse, rijpe ananas, dan ben je meer dan welkom om ze te gebruiken. Wij doen echter niet. Dus we gebruiken in plaats van ingeblikte ananas. Op het hoogtepunt van rijpheid gekozen en verpakt in 100% ananassap, zijn ingeblikte ananas de betere optie.
• Versnipperde kokosnoot: We gebruiken ongezoete organische geraspte kokosnoot in dit recept. Niets toegevoegd, geen extra suikers. 
• Citroensap: Bricht de smaak op en voegt pectine toe om te helpen met de uiteindelijke textuur van de fruitleer.

Hoe u fruitrolletjes maakt - Stap door stap

1. Open het blikje ananas en voeg het fruit en het sap toe aan een kleine steelpan met het citroensap. Sijker op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, totdat de ananas zacht zijn. 
2. Gebruik een onderdompelingsmixer of breng de ananas zorgvuldig over in een blender of keukenmachine en verwerk tot het volledig glad is. Verspreid de puree op een gevoerde bakplaat of massief dehydratorlade en strooi de geraspte kokosnoot over de bovenkant. De truc om leer te fruiten is om de puree te verspreiden, zodat de randen een beetje dikker zijn dan het midden - het zal van buitenaf drogen, dus dit helpt om ervoor te zorgen dat het allemaal tegelijkertijd zal eindigen.

1. Om te drogen in de oven: Plaats de bakplaat in de oven bij de laagste temperatuur dat de oven kan gaan (meestal 160 ° F). Stuur de deur open met een houten lepel om vocht te laten ontsnappen (wees voorzichtig als je nieuwsgierige huisdieren of kinderen hebt!).
   Om te drogen in een dehydrator: Plaats de puree in de dehydrator en zet deze op 135 ° F.
2. Uitdrogen gedurende een paar uur* totdat het fruitleer niet langer smakeloos is en in één stuk kan worden gepeld zonder natte of zachte plekken (ongeveer 4-5 uur in een oven of 7-8 uur in een dehydrator). 

*Deze tijden zijn slechts richtlijnen - de exacte tijd zal afhangen van de dikte van de puree, het vochtigheidsniveau in uw huis, enz. Het is het beste om gaarheid te beoordelen door look en feel, niet alleen door de tijd.

Behulpzaam Tips

• Dit recept kan gemakkelijk worden opgeschaald om alle laden in uw dehydrator te vullen. Zoals geschreven, vult het één 10 ″ x12 ″ -lade (we gebruiken deze in onze Cosori dehydrator ) of één halve bakpan .
• De ananas voorzichtig verwarmen met het citroensap brengt natuurlijke pectine vrij, wat helpt het fruitleer die perfecte rekbare, elastische textuur te geven.
• Als je deze in een oven maakt, is een siliconen bakmat een game-wisselaar! Het zorgt ervoor dat je afgewerkte fruitleer moeiteloos soepel is.
• Een compensatie spatel is je beste vriend voor het gelijkmatig verspreiden van het ananasmengsel.
• Maak iets dikkere randen dan het midden wanneer u uw puree spreidt. Omdat fruitleer van buitenaf droogt, zorgt dit ervoor dat alles tegelijkertijd uitziet.
• Nadat je de puree hebt verspreid, ruim je de randen op door je offset -spatel op zijn kant te draaien en het te gebruiken als een rakel om nette randen te creëren.
• Voor randen die tijdens het drogen te knapperig of bros worden, voegt het dep van een vochtige papieren handdoek net genoeg vocht toe om de flexibiliteit te herstellen.

Vers van het rooster

Piña Colada Fruit Roll -ups

Nog geen beoordelingen Begravend met de heldere smaken van ananas en kokosnoot, zijn deze fruitleer een geweldige manier om te genieten van de klassieke cocktail -smaken in een draagbare snackvorm. PIN -recept Print recept Beoordeel dit recept Voorbereidingstijd 2 notulen min Tijd kook 10 notulen min Uitdroging tijd 8 uren HRS Totale tijd 8 uren HRS 12 notulen min Maakt: 6 stukken Ingrediënten Instructies Aantekeningen

Ingrediënten  

• 1 kan ananas brokken (20 oz kan)
• ½ citroen, juiced
• ¼ beker versnipperde kokosnoot

Instructies 

1. Open het blikje van ananas en voeg het fruit en het sap toe aan een kleine steelpan met de citroensap . Sijker op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, totdat de ananas zacht zijn. 1 kan ananas brokken, ½ citroen, gejuicht
2. Gebruik een onderdompelingsmixer of breng de ananas zorgvuldig over in een blender of keukenmachine en verwerk tot het volledig glad is.
3. Verspreid de puree op een gevoerde bakplaat of massief dehydratorlade en strooi vervolgens de versnipperde kokosnoot overdreven. De truc om leer te fruiten is om de puree te verspreiden, zodat de randen een beetje dikker zijn dan het midden - het zal van buitenaf drogen, dus dit helpt ervoor te zorgen dat het allemaal tegelijkertijd zal eindigen. ¼ kopje geraspte kokosnoot
4. Om te drogen in een dehydrator: Plaats de puree in de dehydrator en zet deze op 135 ° F. Om te drogen in de oven: Plaats de bakplaat in de oven bij de laagste temperatuur dat de oven kan gaan (meestal 160 ° F). Stuur de deur open met een houten lepel om vocht te laten ontsnappen (wees voorzichtig als je nieuwsgierige huisdieren of kinderen hebt!).
5. Een paar uur uitdrogen* totdat het fruitleer niet langer smakeloos is en in één stuk kan worden gepeld zonder natte of zachte plekken (ongeveer 4-5 uur in een oven of 8-10 uur in een dehydrator).

Aantekeningen

*Deze tijden zijn slechts richtlijnen - De exacte tijd zal afhangen van de dikte van de puree, het vochtigheidsniveau in uw huis, enz. Het is het beste om gaarheid te beoordelen door look en feel, niet alleen door de tijd. Toon voeding Verbergen

Voeding (per portie)

Calorieën: 79 kcal Koolhydraten: 12 G Vet: 4 G Vezel: 2 G Suiker: 8 G

Nutrition is een schatting op basis van informatie die wordt verstrekt door een derdencalculator van derden

Cursus: Snack Keuken: Uitgedroogd Dit recept geprobeerd? Laat het ons weten Hoe het was!