Recepten

Gegrilde asperges in folie

Gegrild tot in de perfectie: proef de smaak van kampvuurgeroosterde asperges verpakt in een foliepakket!

Dit eenvoudig recept voor gegrilde asperges is het perfecte bijgerecht voor je volgende kampeertrip of barbecue in de achtertuin.

Gegrilde asperges in folie boven een grillrooster

Soms zijn we zo hypergefocust op het hoofdgerecht dat we helemaal vergeten een bijgerecht te maken. Dat is een van de redenen waarom wij deze gegrilde asperges in foliepakketjes zo graag maken! Het is zo ongelooflijk eenvoudig te maken, vereist heel weinig ingrediënten en is in vrijwel een mum van tijd klaar.

Gegrilde asperges kunnen op zichzelf al een beetje simpel zijn, en daarom doen wij dat graag zhuzh voeg een beetje zout en peper, knoflookpoeder, geraspte Parmezaanse kaas en een klein beetje citroenschil toe.

Inschrijvingsformulier (#4)

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Dus als je op zoek bent naar een snelle en gemakkelijke grillkant voor je trucjes, dan is dit recept iets voor jou!

Waarom we ervan houden:

Een supergemakkelijk bijgerecht dat binnen enkele minuten klaar is, perfect voor op de camping
Geweldige manier om een extraatje aan uw maaltijd toe te voegen zonder nog een stuk kookgerei te vervuilen
Profiteer optimaal van het overvloedige seizoen, wanneer verse asperges schijnbaar overal zijn!

Ingrediënten

Asperges: Zoek naar middelgrote speren. Echt dunne stengels zijn gevoelig voor te gaar worden en de superdikke aspergestelen zijn meestal te houtachtig om lekker te zijn.

Olijfolie: Met een beetje kom je al een heel eind als je in een foliepakket kookt. Net genoeg om het zout en de knoflook erop te strijken.

Knoflookpoeder, zout en peper: Dit is een powertrio dat bij vrijwel alles goed past.

Citroen: Een klein beetje citroenschil kan dit gerecht echt laten opvallen. Die heldere zuurgraad doet veel om de andere hartige smaken in evenwicht te brengen. Als je geen zin hebt in schil, kun je er op het einde gewoon een scheutje citroensap overheen doen.

echte seks in een film

Parmezaanse kaas (optioneel): Wat smaakt er niet lekkerder met een beetje geraspte Parmezaanse kaas? Zeer weinig! Een beetje Parmezaanse kaas zorgt niet alleen voor een lekkere umami-smaak, maar zorgt er ook voor dat de asperges er visueel geweldig uitzien.

Apparatuur

Perkament: Bij het koken in folie houden we er om een aantal redenen van om ons eten tussen twee lagen bakpapier te klemmen. 1) Het voorkomt plakken. 2) Houdt de aluminiumfolie schoon, zodat deze gemakkelijk kan worden hergebruikt of gerecycled. 3) Wij houden er niet van om direct op hoog vuur op onbehandeld aluminium te koken.

Aluminiumfolie: Alleen de gewone, stevige aluminiumfolie is onze favoriet bij het maken van foliepakketten. Reynolds Wrap maakt grillfolie op groot formaat, wat handig kan zijn voor grotere groepen.

Kaasrasp: Een kaasrasp met een zesterkant, of een microvliegtuig Als je er een hebt, kun je snel een beetje citroen over de asperges raspen.

Gegrilde asperges in een foliepakket op een kampvuur

Hoe u asperges op de grill bereidt, stap voor stap

De eerste stap zal zijn om laat je vuur aansteken of verwarm de grill voor. Je wilt asperges op middelhoog vuur koken. Neem dus de nodige stappen om ervoor te zorgen dat uw kampvuur op schema ligt en aansluit bij de door u gewenste maaltijdtijd.

Stappen voor het maken van gegrilde asperges

Bereid vervolgens de aspergesperen voor. Je wilt de onderkanten eraf snijden, maar hoeveel hangt af van hoe je asperges eruitzien. Je wilt de witte, houtachtige uiteinden van de asperges verwijderen, zelfs als dat betekent dat je 5 cm moet verwijderen.

Rol een stuk aluminiumfolie uit en daarop een iets kleiner stuk bakpapier. Leg de asperges in een gelijkmatige laag op het bakpapier. Besprenkel de asperges met olijfolie en strooi er zout en knoflookpoeder over. Gebruik vervolgens een siliconenborstel om ervoor te zorgen dat alle asperges bedekt zijn met een dun laagje olie. Je kunt de asperges ook met de hand gooien.

Rol nu nog een stuk bakpapier uit en vervolgens een groot stuk aluminiumfolie. Met de asperges tussen de twee lagen perkamentpapier ingeklemd, kunt u nu beginnen met het krimpen of vouwen van de randen van de aluminiumfolie aan de boven- en onderkant, zodat een afgesloten foliepakket ontstaat.

Leg de asperges op de grill. Afhankelijk van de hitte van je vuur en de dikte van de speren, duurt het ongeveer 6-8 minuten aan elke kant, wat neerkomt op 12-16 minuten in totaal. Je kunt ze ook verwijderen en één kant van de verpakking opentrekken om te controleren hoe ze eruitzien.

Gegrilde asperges in folie op een grillrooster

Zodra de asperges gaar zijn, zijn ze klaar om los te laten. Verwijder de bovenste folie en de laag perkamentpapier. Je kunt nu je citroenschil (of citroensap) en geraspte Parmezaanse kaas toevoegen.

Als grillstrepen belangrijk zijn, kun je misschien mooie richtingsmarkeringen krijgen door de asperges over het grillrooster te leggen (diagonaal, zodat ze niet door de roosters vallen) nadat ze klaar zijn met koken in de folie, voordat je ze gaat grillen. voeg de citroen en kaas toe.

Tips voor de lekkerste gegrilde asperges

Selecteer middelgrote aspergesperen. Echt dikke asperges zijn te vezelig om lekker te zijn.
Kook de asperges in een aluminiumfoliepakje, zodat je zachte, malse en licht verkoolde asperges krijgt.
Voor het beste resultaat gril je de asperges op middelhoog vuur.
Niet te gaar. Verwijder wanneer de speren zacht zijn maar nog steeds enige structuur behouden.
De topping met vers geraspte Parmezaanse kaas en citroenschil tilt dit recept echt naar een hoger niveau.