7 essentiële messen en hun gebruik in de keuken die elke beginnende kok moet kennen
Een mes is een belangrijk keukengereedschap. Je hebt ze nodig voor verschillende essentiële activiteiten in de keuken, zoals snijden, hakken, snijden, enz. Maar er zijn verschillende soorten messen voor verschillende soorten voedsel. Een mes dat wordt gebruikt voor het hakken van groenten, is misschien niet per se geschikt voor het snijden van vlees.
Verward? Dat hoeft niet, hier is een overzicht van verschillende soorten messen en hun gebruik om de drukte in de keuken gemakkelijk te maken. Lees verder en ontdek of u de juiste heeft gebruikt.
Het mes van de chef
Een van de meest voorkomende messen en waarschijnlijk in elke keuken te vinden. Je kunt ze ook vinden in elke keukenreclame of kookshow. Het heeft een breed mes, meestal 1-2 inch en is verkrijgbaar in verschillende maten tussen 6-12 inch. Dit multifunctionele gereedschap kan worden gebruikt om groenten en vlees te hakken.
hoe je een vuur maakt zonder lucifers of aanstekers
Utility mes
Meestal tussen de 2-7 inch lang, heeft het een kortere maar scherpere behuizing. Het wordt gebruikt voor het schillen en in plakjes snijden van fruit en groenten. Het zal fruit en groenten netjes snijden zonder ze te scheuren. Hij kan ook worden gebruikt voor het snijden van brood en het fixeren van sandwiches.
Santoku-mes
Qua constructie en veelzijdigheid vergelijkbaar met het koksmes. Ze hebben een eenvoudig en scherp lichaam dat 5 tot 18 inch lang kan worden. Ze kunnen worden gebruikt voor het in blokjes snijden, snijden en hakken van groenten, fruit en vlees.
beste compacte slaapzak onder de 100
Klein mes
Kleine messen staan bekend om hun kwaliteit en balans, en het zijn uitstekende gereedschapsmessen om in je repertoire te hebben. Kleine messen, die qua grootte en vorm vergelijkbaar zijn met universele messen, hebben een paar belangrijke verschillen. Ze zijn iets langer dan koksmessen, maar korter dan koksmessen, waardoor je ze als koksmes of als universeel mes kunt gebruiken.
waar moleskin voor blaren te kopen
Schilmesje
Velen beschouwen een schilmesje als het op een na belangrijkste mes na het koksmes, hoewel niet iedereen het daarmee eens is. Een schilmesje wordt voornamelijk gebruikt om de buitenste schillen of lagen van fruit of groenten te verwijderen, en verder om ze bij te snijden en voor te bereiden.
Nakiri-mes
Nakiri betekent groentenhakselaar in het Japans. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt dit mes in Japanse stijl gebruikt om groenten te hakken. Hij heeft vlijmscherpe randen en dunne messen waarmee je zonder veel moeite groenten kunt snijden en hakken. Naikiri wordt ook gebruikt om vis en vlees in dunne plakjes te snijden.
Hakmes
Nu hebben we dit mes misschien in veel horrorfilms gezien. Deze is echter best handig in de keuken. Een hakmes heeft een rechthoekige vorm en een breed en lang lemmet. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het splitsen of klieven van vlees en botten. Ondanks zijn grootte kan hij voor een aantal taken worden gebruikt, zoals het persen van knoflook, het hakken van groenten en het snijden van vlees.
liedje over een meisje dat je leuk vindt
Wat denk je er van?
Begin een gesprek, geen vuur. Post met vriendelijkheid.
Plaats een reactie
