Hoe u geweldige kampkoffie kunt maken met een Aeropress-koffiezetapparaat
De gemakkelijkste manier om onderweg van een heerlijke kop koffie te genieten: de AeroPress is ons favoriete campingkoffiezetapparaat.
Waarom een AeroPress koffiezetapparaat gebruiken?
We hebben veel verschillende manieren geprobeerd om koffie te zetten voor op de camping, maar de AeroPress is veruit onze favoriet. Hier zijn enkele redenen waarom we er dol op zijn.
1. Duurzaam – De Aeropress is gemaakt door Aerobie, hetzelfde bedrijf dat de recordbrekende superdisc heeft ontwikkeld. Aerobie gebruikte hun voorkennis op het gebied van kunststoffen om de AeroPress te maken, die zonder ook maar een dingetje kan worden omvergeworpen, laten vallen en weggegooid.
2. Lichtgewicht – Zonder filter weegt de AeroPress 175 gram. Misschien is hij niet licht genoeg om een ultralichte backpacktocht mee te maken, maar hij is wel onze favoriet voor vrijwel al het andere.
Inschrijvingsformulier (#4)
D
Bewaar dit bericht!
Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.
REDDEN!
3. Gronden zijn gemakkelijk weg te gooien – Na gebruik wordt het gebruikte koffiedik tot een dichte puck geperst. Vervolgens kunnen ze aan de onderkant eruit worden gehaald, zodat je ze snel kunt herladen voor een tweede kopje.
4. Snel opruimen – De Aeropress heeft zo'n eenvoudig en strak ontwerp dat er vrijwel niets hoeft te worden schoongemaakt.
5. Verdomd goede koffie, elke keer weer – Er zijn veel manieren om geweldige koffie te zetten, maar de Aeropress is opmerkelijk consistent. Het heeft zelfs zo'n cultstatus ontwikkeld dat er elk jaar een nationale AeroPress-koffiezetwedstrijd wordt gehouden.
De uitrusting die je nodig hebt
AeroPress-koffiezetapparaat
De enige echte. De AeroPress is redelijk geprijsd en gebouwd om lang mee te gaan. Er worden diverse accessoires meegeleverd, zoals een trechter, filterhouder en maatlepel. Deze spullen kunnen handig zijn als je er de ruimte voor hebt, maar meestal laten we ze achter.
Metalen filter
Wanneer u een AeroPress koopt, wordt deze geleverd met honderden dunne papieren filters. Als je ze allemaal hebt gebruikt, wil je misschien overstappen op een herbruikbaar metalen filter. Dit vermindert het afvalmateriaal en betekent dat u nooit zonder filters komt te zitten.
Handslijpmachine
Een goede kop koffie begint met versgemalen bonen. Wij raden u aan een handslijpmachine met braam te gebruiken, zodat u zelf de manier van malen kunt bepalen.
Heetwatermaker / waterkoker
Je hebt een manier nodig om warm water te maken. Afhankelijk van je warmtebron kunnen ze van roestvrij staal zijn GSI-waterkoker , een opvouwbare Zee-tot-top-waterkoker of een Jetboil .
Koffiemok
Er zijn veel geweldige kampeermokken verkrijgbaar, maar wij raden ten zeerste een geïsoleerde mok aan. Er is niets erger dan een koffiemok die in eerste instantie te warm is om vast te houden, maar na vijf minuten helemaal koud is. Een duurzame geïsoleerde koffiemok kan echt helpen de ochtendmagie te verlengen.
[Optioneel] Koffie draagtas
Als we 's ochtends wakker worden, is het fijn om alle essentiële koffiebenodigdheden bij elkaar te hebben in één tas. Op die manier hoeven we niet al onze spullen uit elkaar te halen voordat we ooit ons eerste kopje koffie hebben gedronken. Je kunt elke tas gebruiken – we gebruiken deze Poler-camerakoeler al jaren omdat hij ook dienst doet als koeler met zachte zijkanten en als cameratas.
AeroPress-montage
De Aeropress bestaat uit drie hoofdonderdelen:
1. Zetkamer
2. Plunjer
3. Filteren
4. Filterdop
hoe je een touw knoopt
Hoe de AeroPress te gebruiken
Er zijn twee verschillende brouwmethoden: traditioneel en omgekeerd. Er zijn voor- en nadelen aan beide, dus we geven je recepten voor beide benaderingen.
Traditionele methode
1. Plaats het filter in de filterdop en bevestig het aan de zetkamer. Plaats de zetkamer bovenop uw koffiemok met de filterdop naar beneden gericht en de opening naar boven gericht.
2. Maal 16 gram (ongeveer 5 eetlepels) koffiebonen fijn en doe dit op de bodem van de zetkamer.
3. Kook water en haal van het vuur. Giet langzaam een kleine hoeveelheid water in de kamer, net genoeg om alle koffiedik nat te maken, maar niet meer. Wacht 10 seconden. Tijdens deze bloeifase komt er CO2-gas vrij uit de koffie.
4. Giet langzaam de rest van het water erbij, totdat de zetkamer bijna gevuld is. Wacht 90 seconden. De zwaartekracht begint langzaam wat water door het filter te trekken. Dit is goed.
5. Steek na ongeveer 60 seconden de zuiger in de bovenkant van de zetkamer en begin langzaam naar beneden te drukken. Terwijl u indrukt, wordt het water door het filter geperst. Het depressieproces duurt ongeveer 30 seconden. Langzaam en gestaag. Zodra je de bodem hebt bereikt, ben je klaar.
Pluspunten: Als je een grotere kampmok hebt (groter dan 8 oz), kun je met deze methode een volle kop koffie zetten. In theorie kun je zoveel water door de AeroPress laten lopen als je wilt.
Nadelen: Omdat er wat water door het filter druppelt voordat u de zuiger indrukt (als gevolg van de zwaartekracht), komt er wat te weinig geëxtraheerde koffie in uw kopje terecht. Dit wordt verzacht door meer koffie en een fijnere maling te gebruiken, wat het extractieproces versnelt, maar bij gebruik van de traditionele methode is onderextractie onvermijdelijk.
Omgekeerde methode
1. Steek de zuiger lichtjes in de achterkant van de zetkamer (niet meer dan ½ inch) en zet hem neer met de zuigerhendel naar beneden gericht en de onderkant van de zetkamer naar boven gericht. Laat de filterdop er voorlopig af. Hierdoor ontstaat een afgesloten zetkamer.
2. Maal 16 gram koffie (~ 5 eetlepels) tot een halffijne consistentie, iets fijner dan zeezout. Giet het koffiedik in de zetkamer.
3. Kook water en haal van het vuur. Giet langzaam een kleine hoeveelheid water in de kamer, net genoeg om alle koffiedik nat te maken, maar niet meer. Wacht 10 seconden. Tijdens deze bloeifase komt er CO2-gas vrij uit de koffie.
4. Giet langzaam de rest van het water erbij, totdat de zetkamer gevuld is. Omdat deze kamer afgesloten is, kan er geen ondergeëxtraheerde koffie ontsnappen. Wacht 60 seconden.
5. Als u een papieren filter gebruikt, plaatst u dit in de filterdop en maakt u het een beetje nat, zodat het beter blijft plakken. Als u een metalen filter gebruikt, plaatst u dit lichtjes over de bovenkant van de zetkamer. Schroef de filtermand vast.
6. Plaats uw mok ondersteboven op de filtermand. Houd met één hand de zetkamer en de zuiger vast en met de andere je mok en draai het geheel ondersteboven, zodat de mok op de bodem ligt en het handvat van de zuiger nu naar boven wijst. Druk de zuiger langzaam gedurende 30 seconden in. Als je de bodem hebt bereikt, ben je klaar!
Pluspunten: Met de omgekeerde methode behoudt u de volledige controle over het brouwproces. Er kan geen hoeveelheid te weinig geëxtraheerde koffie ontsnappen.
Nadelen: De afgesloten zetkamer kan slechts een bepaalde hoeveelheid water bevatten, wat betekent dat u slechts ongeveer 250 ml koffie per keer kunt zetten.
Hoe u uw AeroPress kunt reinigen en opbergen
Gooi de gronden weg – Nadat u uw koffie heeft geperst, wordt het gebruikte koffiedik tot een dichte puck samengeperst. Verwijder de filtermand en druk op de zuiger om de puck met koffiedik in de prullenbak te werpen.
Afspoelen - Als u een papieren filter gebruikt, wordt deze samen met de koffiedik uitgeworpen. Als u een metalen filter gebruikt, moet deze samen met de filtermand worden afgespoeld. Normaal gesproken is er niet zo veel rommel om op te ruimen, maar voel je vrij om elk deel van de AeroPress af te spoelen waar natte grond op zit. Laat NIET door de vaatwasser lopen.
Apart opslaan – Voor korte ritten is het prima om uw AeroPress op te bergen met de zuiger ingedrukt in de zetkamer. Deze manier neemt de minste ruimte in beslag. Maar zodra je thuiskomt, haal je de twee stukken uit elkaar en bewaar je ze apart. De rubberen ring aan het uiteinde van de plunjer mag niet gedurende langere tijd in de zetkamer worden samengedrukt.
Hoe om te gaan met een filterklapband
Niemand praat hier echt over, maar het kan de besten van ons overkomen. Een AeroPress-uitbarsting vindt plaats wanneer het papieren filter niet goed is geplaatst of het metalen filter enigszins verkeerd is uitgelijnd. Dit gebeurt ZELDZAAM, maar als het wel gebeurt, weet je dat omdat het koffiedik rond het filter terechtkomt en in je koffie terechtkomt. Het is vrij duidelijk, want er zal NUL weerstand op de plunjer zijn als je indrukt en al het water zal er gewoon doorheen schieten. Maar maak je geen zorgen, je kunt nog steeds herstellen!
Verwijder eerst de zuiger, verwijder de filtermand en spoel alles grondig af.
Start vervolgens de omgekeerde reeks vanaf het begin. Steek de zuiger iets in de zetkamer. Giet vervolgens uw mok koffiewater en maal het in de zetkamer. Plaats een nieuw filter in de filtermand en bevestig deze aan de zetkamer. Spoel je mok uit, plaats hem erop, draai hem om en druk hem weer in.
