Gedehydrateerde Marshmallows
Deze gedroogde marshmallows zijn puur plezier! Deze knapperige suikerbommen zijn perfect om toe te voegen aan warme chocolademelk, gebak en snackmixen en zijn een makkie om te maken.
Meestal onze recepten voor dehydrator en er worden experimenten gedaan met het praktische doel om voedsel te conserveren. Maar deze niet – nee, dit gedehydrateerde marshmallow-recept is gewoon voor de lol!
Gedehydrateerde marshmallows zijn zoete, knapperige bundels suikerachtig plezier, klaar om je volgende mok warme chocolademelk op te fleuren of te verschijnen in koekjes, brownies of een snackmix met S'mores-thema. En ja, hun textuur is net als de marshmallows van granen die je je nog herinnert uit je kindertijd 😉
beste backpacktent voor 2
In dit bericht delen we al onze tips en trucs voor het uitdrogen van marshmallows. Je zult niet geloven hoe gemakkelijk dit is, dus laten we aan de slag gaan!
Marshmallows voorbereiden om te drogen
Voordat u uw marshmallows gaat klaarmaken, moet u ervoor zorgen dat uw toonbanken, apparatuur en handen schoon en ontsmet zijn om besmetting te voorkomen, waardoor uw batch later kan bederven.
- Mini-marshmallows: Geen voorbereiding nodig!
- Grote marshmallows: Snijd ze doormidden of in vieren (om ze sneller te laten drogen). Dompel de snijranden in poedersuiker om te voorkomen dat ze blijven plakken.
Hoe Marshmallows uit te drogen
Het drogen van marshmallows is supergemakkelijk en een geweldig droogproject voor beginners. Zodra je marshmallows klaar zijn, zet je de dehydrator op en volg je deze stappen:
- Schik de marshmallows op de bakjes van uw droogoven, ruimte ertussen laten. Ze zwellen een beetje op, zodat ze niet aan elkaar plakken en de lucht kan circuleren.
- Dehydrateer bij 65ºC (150ºC) gedurende 6-10 uur tot de marshmallows droog zijn.
- Afhankelijk van uw machine moet u de laden mogelijk af en toe draaien om een gelijkmatige droging te bevorderen.
- Om te drogen in de oven: Plaats de marshmallows op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven op 150ºC (hoger dan 150F zorgt ervoor dat de marshmallows smelten en niet uitdrogen!). Houd de deur open met een houten lepel, zodat het vocht kan ontsnappen (wees voorzichtig als u nieuwsgierige huisdieren of kinderen heeft).
Uitrusting in de spotlight: droogapparaten
Als u op zoek bent naar een dehydrator, raden we u aan er een te kopen met een instelbare temperatuur, waarmee u de droogtemperatuur kunt instellen om de beste resultaten voor de afzonderlijke ingrediënten te krijgen. De dehydrator die wij het vaakst aanbevelen (en gebruiken) is de COSORI Premium . Je kunt ook eens kijken bij onze beste droogapparaten post voor een vergelijking van alle dehydrators die we hebben gebruikt en die we zouden aanbevelen.
Hoe weet je wanneer ze klaar zijn?
Om te testen of je marshmallows klaar zijn, haal je er een paar uit de dehydrator en laat je ze afkoelen volledig. Dit is belangrijk: ze zullen nog steeds zacht zijn als ze warm zijn, zelfs als ze goed uitgedroogd zijn!
beste volwassen apps voor Android
Eenmaal afgekoeld, moeten de marshmallows hard zijn en breken als ze stevig tussen je vingers worden gedrukt. Als ze in het midden nog zacht of gomachtig zijn, gaan ze terug naar de dehydrator!
Het goede nieuws is dat dat niet kan over marshmallows uitdrogen.
Hoe gedehydrateerde marshmallows te bewaren
Als je marshmallows aan het uitdrogen bent voor tussendoortjes of bakprojecten en van plan bent ze binnen een week of twee te eten, je kunt ze bewaren in een afgesloten bakje of zakje met ritssluiting op het aanrecht of in je voorraadkast. Laat ze gewoon afkoelen en plaats ze in een afgesloten bakje.
Als het echter op de juiste manier wordt gedroogd en bewaard, gedehydrateerde marshmallows kunnen maanden meegaan! Dit zijn onze tips voor langdurige opslag:
- Koel: Laat de marshmallows volledig afkoelen voordat je ze overbrengt.
- Bewaren in een schone, luchtdichte verpakking. Voor een langere houdbaarheid, vacumeren.
- Gebruik een vochtabsorberend droogmiddelpakket als u verwacht de container vaak te openen, of als u in een gebied met een hoge luchtvochtigheid woont.
- Label de container met de datum en eventuele andere belangrijke details
- Plaats de container in een koele, donkere en droge plaats – binnenkant van een voorraadkast werkt goed.
Tips voor vacuümafdichting
We bewaren ons gedehydrateerde voedsel graag in glazen potten die met deze handheld vacuüm zijn afgesloten FoodSaver vacumeermachine samen met deze potafdichtingshulpstukken . Dit geeft ons het voordeel van vacuümverzegelen zonder afval (en kosten) van plastic vacuümzakken. Omdat de potten helder zijn, zorgen we ervoor dat we ze op een donkere plek in onze voorraadkast bewaren, zodat ze niet in direct licht staan.
Hoe te gebruiken
Dit is het leuke gedeelte! Hier zijn enkele manieren om je gedroogde marshmallows te gebruiken:
- Rooster ze! Voor die klassieke s’more-smaak leg je gedroogde en gekoelde marshmallows op een bakplaat onder de grill gedurende ~30 seconden tot ze goudbruin zijn. Deze zijn ZO goed en de extra moeite waard!
- In zelfgemaakte warme chocolademelk
- In gebak zoals koekjes of brownies
- Als toevoeging voor trailmix
- Maak een S'mores-snackmix met mini-uitzetbekers en mini-grahamkoekjes of ontbijtgranen
- Voeg toe aan ontbijtgranen
- Doop grotere geroosterde marshmallows halverwege in gesmolten chocolade en bestrooi met gemalen graham crackers voor een one-bite “s’more”-traktatie
Gedehydrateerde Marshmallows
Leer alles wat je moet weten om gedehydrateerde marshmallows te maken! Deze zijn zo leuk om bij de hand te hebben voor warme chocolademelk, bakken en toevoegen aan snackmixen. vanaf 1 stem Afdrukken Pin Tarief Redden Opgeslagen! Voorbereidingstijd: 10 minuten minuten Ontwateringstijd: 6 uur uur Totale tijd: 6 uur uur 10 minuten minutenIngrediënten
- Marshmallows
Instructies
- Begin met schone handen, apparatuur en werkbladen.
- (Optioneel) Als je marshmallows van volledige grootte gebruikt, snijd ze dan in kleinere stukjes, zodat ze sneller drogen. Bestuif de snijranden met poedersuiker om te voorkomen dat ze blijven plakken.
- Schik de marshmallows in een enkele laag op de dehydratatiebakken, zorg ervoor dat er ruimte tussen de stukken zit om luchtstroom mogelijk te maken.
- Dehydrateer bij 65ºC/150ºC gedurende 6-10 uur*, totdat de marshmallows volledig droog zijn. Laat ze, om te testen, volledig afkoelen, wanneer je ze tussen je vingers drukt, of bijt er op - ze zouden moeten barsten als ze volledig droog zijn.
- Bewaren in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats. Plaats optioneel een vochtvanger in de container als u deze vaak opent of in een vochtige ruimte woont.
