Recepten

Kielbasa- en aardappelfoliepakketten

Wij houden van maken foliepakketmaaltijden tijdens het kamperen ! Ze zijn eenvoudig in elkaar te zetten, kunnen worden bereid boven een kampvuur of grill, en het beste van alles: je hoeft geen kookgerei of serviesgoed op te ruimen! Zo simpel!

Als je nog nooit een foliepakket hebt gemaakt, is dit recept voor kielbasa en aardappel een perfecte plek om te beginnen. Ten eerste is de smaakcombinatie geweldig. De worst, aardappelen en uien worden allemaal gemengd met een saus van honing, pittige mosterd, knoflookpoeder, paprikapoeder en een vleugje appelciderazijn. Vervolgens wordt alles met een paar plakjes boter in het foliepakket geladen.

Inschrijvingsformulier (#4)

Bewaar dit bericht!

Vul je e-mailadres in en we sturen dit bericht naar je inbox! Bovendien ontvang je onze nieuwsbrief vol leuke tips voor al jouw buitenavonturen.

REDDEN!

Eenmaal boven het vuur geeft de combinatie van directe hitte en opgesloten stoom je het beste van twee werelden. De stoom kookt de aardappelen snel en houdt alles vochtig, maar door de directe hitte van het vuur kun je de aardappelen en de kielbasa bruin laten worden.

Nadat het van het vuur komt, hebben we er wat in blokjes gesneden peterselie en wat extra mosterd overheen gedaan om te dippen. Het kan gemakkelijk worden geserveerd met zuurkool of koolsalade.

Wat maak je van deze maaltijd tijdens je volgende kampeertrip? Laten we erin duiken en alles laten zien wat u moet weten om het te laten gebeuren!

Voordelen van foliepakketten:

Geen vaat om achteraf schoon te maken!
Als u perkamentpapier gebruikt, blijft de folie schoon en kan deze tijdens één kampeertrip meerdere keren worden hergebruikt. En dan kan het gemakkelijk gerecycled worden.
Kan worden gekookt boven een kampvuur, houtskool of propaangrill
Door de combinatie van directe hitte en stomen is het eten heel snel gaar!
De opgesloten stoom houdt alles vochtig! Nooit een droge maaltijd.
U hoeft niet te wachten tot het kampvuur tot sintels is afgebrand.
U hoeft zich geen zorgen te maken over rook of opflakkeringen
Zo gemakkelijk te personaliseren naar individuele smaak.
Vereisen minimale actieve aandacht

Ingrediënten van het Kielbasa-foliepakket

Ingrediënt opmerkingen

Kielbasa-worst: Deze algemeen verkrijgbare worst in Poolse stijl. Het wordt meestal gerookt en wordt voorgekookt geleverd, dus het enige dat je echt nodig hebt, is het opwarmen. Dit is ook fijn omdat het de zorgen over onvoldoende verhit vlees vermindert.

krieltjes: We gebruikten babygele en rode aardappelen, maar elke vastkokende aardappel zal ook werken. Je wilt ze knippen tot niet groter dan 1x1. Groot genoeg voor een vork, maar niet zo groot dat het een eeuwigheid duurt om ze te koken.

Ui: Wij gebruikten een grof gesneden gele ui. Probeer de lagen bij elkaar te houden en hele dunne reepjes worden vaak wat extra knapperig.

beste waterzuiveraar om te wandelen

Specerijen: We wilden het simpel houden, maar knoflookpoeder en paprika is een powerduo dat te mooi is om weg te laten.

Saus: Pittige mosterd (zoals die van Gulden), honing en appelciderazijn.

Peterselie: Geweldig voor bijvullen. Kan ook worden gebruikt voor gehakte lente-uitjes.

Essentiële uitrusting voor foliepakketten

Aluminiumfolie : Gebruik Heavy Duty aluminiumfolie voor deze foliepakketten. Het is gemakkelijk om mee te werken, is bestand tegen de hitte van het vuur en versnippert niet als het met handschoenen of een tang wordt gehanteerd.

Perkament : Als u niet direct op aluminium op hoog vuur wilt koken, bekleedt u de binnenkant van het foliepakket met bakpapier. Alles kookt hetzelfde, alleen zonder direct contact met het aluminium. Bovendien houdt het de folie schoon, zodat deze gemakkelijker kan worden hergebruikt of gerecycled.

Hittebestendige handschoenen : Deze hittebestendige handschoenen maken het werken rond een kampvuur of barbecue in de achtertuin zoveel gemakkelijker.

Hoe maak je kielbasa- en aardappelfoliepakketten?

Thuis, Meng de mosterd, honing en appelcidervingar door elkaar en bewaar in een klein bakje om mee te nemen naar het kamp.

De honing-mosterdsaus kan thuis of op de camping van tevoren worden gemaakt

In Kamp, de eerste stap is ervoor te zorgen dat je vuur en/of kolen aan hebt (of je propaangrill opzet). Het punt is dat deze maaltijd supersnel klaar is, dus je wilt niet wachten tot je warmtebron op temperatuur komt.

Rol 4 x 18 inch aluminiumfolie uit. Rol vervolgens 4 x 16 inch perkament uit. Je wilt dat het perkamentpapier iets kleiner is dan de folie.

Verzamel uw ingrediënten in het midden van het perkamentpapier. Begin met de gesneden kielbasa, aardappelstukjes en gesneden ui. Bestrooi met het zout, knoflookpoeder en paprikapoeder. Verdeel de saus over de pakketjes en bestrijk elk pakketje met een eetlepel boter.

Om de pakjes te sluiten, brengt u de twee korte randen van de aluminiumfolie bij elkaar en vouwt u ze samen tot een naad. Rol vervolgens de uiteinden naar het midden toe, zodat je twee naden aan de randen hebt en een lange naad langs de zijkant.

Plaats dit pakket over uw vuurplaatsrooster of grill. We merken dat het plaatsen van de pakjes op een rooster boven de kolen ons meer controle over de hitte geeft en alles schoon houdt. Als je vuur helemaal is gedoofd, kun je ook proberen de pakjes direct op de sintels te leggen.

Kook gedurende 10 minuten, draai dan om en kook nog eens 8-10 minuten. Haal ze van het vuur en laat de pakketjes een minuutje afkoelen.

Als je voorzichtig bent met het openen van de folie, kun je er gemakkelijk een kom van maken om uit te eten.

Strooi gehakte peterselie erover en serveer eventueel met wat extra mosterd en zuurkool ernaast!

Megan houdt Kielbasa-foliepakketje op een blauw bord

Tips en trucs

Zelfs als je babyaardappelen al klein zijn, zorg er dan voor dat je dat doet snijd ze in 1 stukken zodat ze gaar worden.

hoe plast een meisje

Bekleed uw pakjes met perkamentpapier als je niet direct in het aluminium wilt koken.

Zorg ervoor dat je de randen van je foliepakket goed afsluit, zodat de saus erin blijft. Begin bij het grillen met de naadzijde omlaag en dan halverwege omdraaien zodat de naden naar boven wijzen.

Deze foliepakketten kunnen worden gekookt op een grillen, op een kampvuurrooster, of in de oven (op ongeveer 400F)!

Megan houdt een Kielbasa-foliepakje op een blauw bord vast

Foliepakket Kielbasa & Aardappelen

Gegrilde kielbasa, aardappelen en uien allemaal samen gegooid in een honing-mosterdsaus en tot in de perfectie gegrild! Dit recept voor folieverpakkingen is zo'n bevredigende kampeermaaltijd en het is een absoluut makkie om te maken! Auteur:Vers van het net 5vanaf 1 beoordeling Redden Opgeslagen! Tarief Voorbereidingstijd:5minuten Kooktijd:twintigminuten Totale tijd:25minuten 4 porties

Apparatuur

Zware aluminiumfolie
Perkament

Ingrediënten

14 oz kielbasa
24 oz kleine aardappelen,4 kopjes ophopen
1 ui
2 theelepels zeezout
1 theelepel knoflook poeder
½ theelepel paprika
4 eetlepels pittige mosterd
2 eetlepels Honing
2 theelepels appelcider azijn
4 eetlepels boter
peterselie

KookmodusVoorkom dat uw scherm donker wordt

Instructies

Snijd de kielbasa in rondjes van ½ inch, snijd de aardappelen in stukjes van 1 inch en hak de ui grof.
Maak de saus door de mosterd, honing en appelciderazijn in een kleine schaal te combineren en roer tot alles gemengd is. (Dit kan van tevoren worden gedaan!)
Scheur voor elk pakje 4 x 18 stukken stevige folie, samen met 4 x 16 vellen perkamentpapier voor elk pakket. Leg het perkamentpapier op de folie.
Verdeel de kielbasa, aardappelen, uien, zout en kruiden, saus en boter over de vier vellen folie.
Om de pakketjes te vormen, brengt u een van de korte randen van de folie tegen de andere aan en vouwt u vervolgens rond alle randen om deze af te dichten.
Kook de pakketjes op de grill (of op het grillrooster boven je kampvuur) gedurende 18-22 minuten en draai ze na 10 minuten om, tot de aardappelen gaar zijn.
Haal van de grill en laat iets afkoelen. Open de pakjes voorzichtig; ze zitten vol hete stoom. Strooi er verse peterselie over en geniet ervan!

Opmerkingen

Opmerking over portiegrootte: Dit recept maakt 4 gematigde porties of 2 porties voor twee grote trekjes. Voeg gerust meer aardappelen toe om de maaltijd groter te maken! Toon voeding Verbergen

Voeding (per portie)

*Voeding is een schatting gebaseerd op informatie van een externe voedingscalculator

Hoofdgerecht CampingPrint dit recept