Kampvuur Gebakken Appels
Zachte appels, bruine suiker, haver en in boter gebakken appels in het kampvuur zijn een van onze favoriete dessertherinneringen uit het kamp toen we kinderen waren.
Geschreven in samenwerking met Eddie Bauer
Als je je opgebrand voelt op s'mores en op zoek bent naar nieuwe camping dessert , raden we je ten zeerste aan om gebakken appels eens te proberen! Ze combineren een element van knutselen (appels snijden), interactie met het vuur (altijd een pluspunt), en er zit fruit in! Dus het is gezond, toch?
We hebben echt goede herinneringen aan het maken van deze op zomerkamp toen we jonger waren. Ze waren altijd een van de hoogtepunten van de reis. En hoewel we als kinderen van ze hielden, zijn we blij te kunnen melden dat ze net zo geweldig smaken als we ons herinnerden als volwassenen.
De warme en zachte appel past perfect bij de gekarameliseerde bruine suiker en boterachtige haver. Top dat alles af met een scheutje slagroom en het heeft alle ingrediënten voor een klassiek kampeerdessert!
In dit recept geven we instructies om ze zowel in een Nederlandse oven als verpakt in folie te maken. Dus wat voor apparatuur je ook hebt, dit recept zal voor jou werken. Laten we er dus voor gaan!
Ingrediënten
Appels: Elk type bakappel is geschikt voor het maken van bij het kampvuur gebakken appels, dus je kunt alles gebruiken wat je beschikbaar hebt. We vinden echter dat Honeycrisp het beste zijn kleur behoudt en de zoetzure smaak perfect is in dit recept!
Havermout: Vermijd staal gesneden of instant, en ga met plan ouderwetse gerolde haver.
Bruine suiker: Je kunt ook witte suiker gebruiken, maar we houden erg van de smaakcombinatie van appel, kaneel en bruine suiker.
Boter: Je wilt dat je boter vrij zacht is om het met de andere ingrediënten te mengen. Als het nog steeds hard is, kun je het in een geëmailleerde kampkom bij het vuur plaatsen.
Kaneel: De primaire smaakstof die de appelsmaak echt laat knallen!
Zout: Gewoon een snuifje.
Slagroom (optioneel): Slagroom is onze favoriete campingvriendelijke ijsvervanger. Een klodder toevoegen aan de bovenkant van de afgewerkte appels is een uitstekend idee.
Apparatuur
Nederlandse Oven: Een van de manieren waarop je bij het kampvuur gebakken appels kunt maken, is door je gevulde appels in een Nederlandse oven en dek af met hete houtskool en/of sintels. Je kunt deze methode gebruiken om een willekeurig aantal gebakken appels te bakken, maar het is het meest logisch als je er meer dan een paar bakt.
Aluminiumfolie: Als je maar een paar appels bakt, kun je ook de aluminiumfoliemethode gebruiken. Wikkel de appels eerst in perkamentpapier en vervolgens in aluminiumfolie (het perkament helpt de aluminiumfolie schoon te houden, zodat deze kan worden gerecycled).
Hittebestendige handschoenen: Een paar gebruiken hittebestendige handschoenen is een goed idee voor beide kookmethodes.
Tang met lange steel: Een tang met lange steel is de beste manier om individueel in folie verpakte appels veilig te herpositioneren.
Hoe Kampvuur Gebakken Appels Te Maken
Hier een overzicht van het recept met tips & tricks en stap voor stap foto's! Het volledige recept met afmetingen en een printbare receptenkaart vind je onderaan de post.
Bereid je vuur / houtskool voor
Je kunt gebakken appels maken met de sintels van een houtvuur of houtskool. Zorg ervoor dat je je vuur van tevoren goed genoeg voorbereidt, zodat de grotere stukken hout kunnen afbranden tot bruikbare sintels. Voor meer informatie over het bereiden van een vuurvoedsel, bekijk onze Kampvuur 101 artikel.
Maak de vulling
Terwijl het vuur en/of de houtskool klaar staan, kun je beginnen met het maken van de vulling voor de appels. Meng in een kleine kom de haver, bruine suiker, zout en boter.
Het is het beste als de boter zacht of zelfs gesmolten is. Als je boter nog te koud is, kun je de kom bij het vuur zetten om hem op te warmen.
Snijd de appels uit
Het is tijd om je appels uit te snijden! De beste (en veiligste) methode om dit te doen is om een gewone metalen lepel te gebruiken. Begin vanaf de bovenkant van de appel en snij je een weg naar beneden in de kern.
U wilt alle kern verwijderen, plus een beetje extra. Onthoud dat hoe meer je uitsnijdt, hoe meer ruimte er is om te vullen!
BELANGRIJK: De belangrijkste dingen om te onthouden bij het snijden van je appel zijn: kerf niet door tot op de bodem! Als je een gat in de bodem hebt, druipt alle boter en bruine suiker eruit, waardoor de vulling droog blijft en je Dutch Oven een plakkerige puinhoop wordt.
Voeg de vulling toe
Vul de appels met het haver-suikermengsel. Pak zoveel mogelijk in. Het is niet erg om er een heuveltje bovenop te laten.
Als je de bovenkant van je appel hebt afgesneden voordat je begon met snijden, weersta dan de drang om hem er weer bovenop te plaatsen als een klein hoedje. We dachten dat het schattig zou zijn, maar realiseerden ons dat het voorkomt dat de vulling uithardt en de knapperige laag op de bovenkant vormt.
primitieve manieren om een vuur te maken
Dutch Oven Bereiding (30 minuten)
Plaats je appels in de Dutch Oven en zet ze op een bed van hete houtskool. Zorg ervoor dat alle appels rechtop staan. Plaats het deksel erop en bedek het met hete houtskool.
In het ideale geval wil je de appels bakken op 350 F. Als je een 10 '4 quart Dutch oven gebruikt, zijn dat 7 kolen aan de onderkant en 14 aan de bovenkant. Afhankelijk van de kolen en de buitentemperatuur kan het nodig zijn dit aantal aan te passen.
Folie Voorbereiding (20 minuten)
Scheur een vierkant stuk aluminiumfolie af en leg je appel in het midden. Til de hoeken op naar het midden en wikkel ze samen. U wilt de naad aan de bovenkant en volledige dekking aan de onderkant.
Gebruik een tang met lange steel om de afzonderlijk in folie verpakte appels, bij te vullen, in een bed van houtskool of sintels te plaatsen. Probeer ze in een divot te nestelen om de boven- en onderkant gelijkmatiger te laten garen.
Hoe te serveren?
De appels moeten zacht zijn en de vulling moet knapperig zijn aan de bovenkant en zacht in het midden.
Een van de beste manieren om dit te serveren is door de appel in een kom te doen, aangezien het eten ervan een beetje rommelig kan worden.
Hoewel we dol zijn op het idee om deze te serveren met een beetje vanille-ijs, kan het praktisch onmogelijk zijn om ijs op een camping op de juiste manier te bewaren.
Dus het beste is om ze een paar shotjes slagroom te geven!
Kampvuur Gebakken Appels
Deze campingappels zijn zo'n leuk en makkelijk toetje! Het recept is erg vergevingsgezind en kan gemakkelijk worden vergroot of verkleind, afhankelijk van de grootte van je groep. Nog geen beoordelingen Afdrukken Pin Tarief Opslaan Opgeslagen! Voorbereidingstijd: vijftien minuten Kooktijd: 30 minuten Totale tijd: Vier vijf minuten 4 portiesIngrediënten
- 4 appels , honingcrisp werkt het beste
- beker havermout
- beker bruine suiker
- 4 eetlepel boter , heel zacht of gesmolten
- 1 theelepel gemalen kaneel
- theelepel zout
instructies:
- Start de kolen: Je kunt gebakken appels maken met de sintels van een houtvuur of houtskool. Zorg ervoor dat je je vuur van tevoren goed genoeg voorbereidt, zodat de grotere stukken hout kunnen afbranden tot bruikbare sintels.
- Maak de vulling: Terwijl het vuur of houtskool klaar staat, maak je de vulling voor de appels. Meng in een kleine kom de haver, bruine suiker, zachte boter, boter en zout.
- Snijd de appels: Snijd met een kleine lepel het midden van de appels uit. Begin vanaf de bovenkant van de appel en snij je een weg naar beneden in de kern, verwijder het klokhuis en alle zaden. Het belangrijkste hier is om niet tot op de bodem door te snijden! (Anders druppelen alle boter en bruine suiker eruit, waardoor de vulling droog blijft en je Dutch Oven een plakkerige puinhoop wordt.)
- Vul de appels: Vul de appels met het haver-suikermengsel en verpak het met je lepel.
- Bak de appels Nederlandse Oven Methode: Plaats de appels in de Dutch Oven en zet ze op een bed van hete houtskool. Zorg ervoor dat alle appels rechtop staan. Plaats het deksel erop en bedek het met hete houtskool. In het ideale geval wil je de appels bakken op 350 F. Als je een 10 '4 quart Dutch oven gebruikt, zijn dat 7 kolen aan de onderkant en 14 aan de bovenkant. Afhankelijk van de kolen en de buitentemperatuur kan het nodig zijn dit aantal aan te passen. Folie Methode: Scheur een vierkant stuk aluminiumfolie af en leg je appel in het midden. Til de hoeken op naar het midden en wikkel ze samen. U wilt de naad aan de bovenkant en volledige dekking aan de onderkant. Gebruik een tang met lange steel om de afzonderlijk in folie verpakte appels, bij te vullen, op een bed van houtskool of sintels te plaatsen.
- Bakken de appels ongeveer 30 minuten, tot de appels zacht zijn en de vulling bovenop knapperig is.
- Dienen in een kom, afgetopt met slagroom. Genieten van!
