Gegrilde Maïssalade
Leuk, helder en levendig, zo makkelijk te maken gegrilde veldsla is een perfecte kant om deze zomer te maken!
Deze veldsla is helder, leuk en levendig - net als een zonnige zomerdag! We zijn er dol op omdat het zo eenvoudig te maken is, van tevoren kan worden klaargemaakt en bij vrijwel alles past. Perfect voor een weekendje kamperen, een dagje aan het meer of gewoon rondhangen met vrienden in de achtertuin.
In tegenstelling tot sommige andere maïssalades, slaat deze wat zwaardere ingrediënten over (mayonaise, verkruimelde kazen, enz.) om het fris en levendig te houden.
hoe je een goudzoeker te slim af bent
Dus als je veel maïskolven hebt gevonden en het goed wilt gebruiken, dan is deze gegrilde veldsla je naam! Laten we erin duiken!
Selecteer de beste maïs voor maïssalade
Verse, in het seizoen, zoete maïskolven zal de beste smaak en textuur hebben voor veldsla. Koop het en gebruik het binnen een paar dagen. De smaak van verse maïs vervaagt naarmate het langer in de koelkast staat. Bekijk onze post over hoe je perfect kunt maken gegrilde maïs.
Algemene tips voor het maken van maïssalade
- Gebruik verse, in het seizoen, zoete maïskolven. Omdat het de ster van de show is, moet je proberen de beste maïs te gebruiken die je kunt vinden.
- Speel met verschillende smaken, texturen en kleuren. Veldsla moet spannend, levendig en leuk zijn.
- Houd alle ingrediënten ongeveer even groot. Dit zorgt ervoor dat alles goed met elkaar vermengd blijft.
- Als je je veldsla van tevoren maakt, wacht dan met het toevoegen van de meer bederfelijke en/of delicate items. Het is beter om dingen als avocado of verkruimelde kaas (feta/cotija) toe te voegen vlak voor het opdienen om te voorkomen dat ze bederven of kapot gaan.
- Wacht tot vlak voor het serveren om de dressing toe te voegen! Anders zal het zout uit de dressing ervoor zorgen dat veel van je verse producten water gaan dumpen.
Ingrediënten
Maïs: Of het nu gegrild, gekookt of bevroren is, gebruik de beste maïs die je kunt vinden. Onze voorkeur gaat uit naar gegrilde maïskolven!
Cherry-tomaten: Heldere kleurenpracht en een heldere zomerse smaak. Hoe kleiner de tomaten, hoe minder snijden je hoeft te doen.
Komkommer: We houden van de knapperige en verkoelende factor die komkommers in veldsla brengen. Engelse of Perzische komkommers hebben een zachte schil die je kunt laten zitten, maar voor gewone komkommers uit de oude supermarkt raden we aan eerst de schil te schillen.
Rode ui: We voegen de rode uien graag een paar minuten toe aan de dressing. Dit voegt niet alleen wat smaak toe aan de dressing, maar helpt ze ook een beetje zachter te worden - vergelijkbaar met het maken van een snelle augurk.
Verse kruiden: Gehakte peterselie, koriander, lente-uitjes, munt of basilicum zijn geweldige opties.
Avocado: Avocado geeft deze salade een perfecte romige textuur.
Jalapeños [optioneel]: We houden erg van een pittig element in onze veldsla. Je kunt zoveel toevoegen als je wilt of helemaal overslaan als je niet van pittig houdt.
Verkruimelde Kaas [Optioneel] Feta of cotija zijn beide geweldige opties. Mix er vlak voor het opdienen doorheen.
dranken met elektrolyten zonder suiker
Olijfolie: Gebruik de goede dingen! Een extra vergine olijfolie met een lekkere smaak komt er echt doorheen.
Zout & Kruiden: Zeezout en gemalen peper.
Maak je dressing en voeg de uien toe
De eerste stap is het bereiden van je saladedressing. We wilden het simpel houden, dus bedachten we een zinger van een recept dat slechts een paar basisingrediënten uit de voorraadkast gebruikt: Voeg in een grote kom je (goede) olijfolie, limoensap, honing, zout en peper toe. Meng krachtig met een vork om de honing en het zout op te lossen.
Voeg de rode ui toe : Wij houden ervan om onze rode uien fijn te hakken en toe te voegen aan de dressing. Rauwe ui kan een beetje overweldigend zijn, dus we laten het graag wat zachter worden in de dressing. De zuurgraad van het limoensap werkt als een soort snelle augurk.
hoe hoogte te berekenen op een topografische kaart
Bereid je maïs voor
Bij het bereiden van maïskolven heb je twee methoden om uit te kiezen:
Gegrild (onthoud aan): Hoewel het wat meer tijd kost, denken we dat gegrilde maïs de beste manier is om voor veldsla te gaan. Je krijgt een beetje rokerige smaak en wat verkoolde korrels, die een nieuw niveau van smaak toevoegen. Plaats het boven uw grill of kampvuur, schil erop en draai regelmatig gedurende ongeveer 20 minuten. Schud en ga dan nog een paar minuten terug om te grillen om de maïs bruin te maken. Lees er alles over hoe perfect gegrilde maïs te maken .
Gekookt (Husk Off) : Heb je geen toegang tot een barbecue of kampvuur, geen probleem. Je maïs koken is een andere snelle en gemakkelijke manier om verse maïskolven van het seizoen te gebruiken. Verwijder de schil en de zijde, kook gedurende 10 minuten in gezouten water en dompel ze vervolgens onder in een ijsbad om de maïs snel af te koelen.
Als je wat verkoling op je gekookte maïs wilt, verwijder dan de korrels met een scherp mes en voeg ze toe aan een hete koekenpan met wat olie. Roer regelmatig met een spatel tot je een lichtbruine kleur krijgt.
Hak je mix-ins
Je hebt je dressing aan het koelen, je maïs is klaargemaakt, nu is het om je mix-ingrediënten te gaan bereiden. Ons recept hieronder vraagt om een paar items die volgens ons essentieel zijn, maar je hebt hier echt veel ruimte om creatief te zijn.
De sfeer waar we voor gaan met deze veldsla is helder, levendig en zomers - dus hebben we gekozen voor tomaten, komkommer, gehakte jalapeño en een bosje gehakte verse kruiden. Probeer alles zo klein mogelijk te hakken. Niets te groot of te klein.
Houd de avocado (voorlopig!) Wacht met het snijden en voeg de avocado toe tot je klaar bent om de salade aan te kleden (vlak voor het opdienen). Het limoensap en de olijfolie zorgen ervoor dat de avocado niet bruin wordt.
Aankleden, gooien en serveren!
Als je deze salade van tevoren maakt: Maak de salade pas aan als je klaar bent om te serveren.
Door de zouten in het verband zal er wat water vrijkomen. Dus als je dat wilt beperken, wacht dan tot je klaar bent om te serveren, voeg dan de dressing toe, snijd je avocado in, gooi en geniet ervan!
Gegrilde Maïssalade
Leuk, fris en levendig, deze gemakkelijk te maken veldsla is een perfecte kant om deze zomer te maken! Nog geen beoordelingen Afdrukken Pin Tarief Opslaan Opgeslagen! Voorbereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: twintig minuten Totale tijd: 30 minuten 6 portiesIngrediënten
- 6 korenaren op de kolf
- 1 beker druiventomaten , gehalveerd of in vieren
- beker in blokjes gesneden komkommer , engels
- 1 avocado , in blokjes
- beker verse kruiden , peterselie, basilicum, munt, koriander werken allemaal goed
- 1 eetlepel gehakte jalapeño , optioneel
- beker verkruimelde feta of cotija , optioneel
Dressing
- rode ui , in blokjes gesneden
- beker olijfolie
- twee limoenen , geperst
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel zout
- theelepel peper
instructies:
- In een middelgrote kom, voeg de olijfolie, limoensap, honing, zout en peper toe . Meng krachtig met een vork om de honing en het zout op te lossen. Voeg de in blokjes gesneden rode ui toe. Zet apart (kan van te voren gemaakt worden).
- Kook de maïs– Grillen: Plaats maïs op uw grill of kampvuur, schil erop en draai regelmatig gedurende ongeveer 20 minuten. Schud en ga dan nog een paar minuten terug om te grillen om de maïs bruin te maken. Koken: Verwijder de schil en de zijde, kook gedurende 10 minuten in gezouten water en dompel ze vervolgens onder in een ijsbad om de maïs snel af te koelen.
- Hak de tomaten en komkommers in hapklare stukjes. Hak de verse fijn kruiden . Hak de jalapeno (indien gebruikt). Scheer de maïskorrels van de kolf af met een scherp mes. Breng alle ingrediënten over in een grote kom.
- Voeg vlak voor het serveren in blokjes toe avocado en meng voorzichtig de dressing .